万丰美食菜谱大全拿铁是怎么制作的 ？
意大利式
拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比，有更多鲜奶味道。发展至今，事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。
按热鲜奶，浓缩咖啡奶泡的顺序往杯中倒，是为了制造分层效果，一般来说，以浓缩咖啡为底。再倒入热鲜奶、奶泡制作比较容易，可利用汤匙辅助倒入。
拿铁咖啡可加入各种加味果露，以变化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步骤加入原料即可。
如果加入焦糖酱15毫升，就成为焦糖拿铁咖啡（Caramel Cafe Latte
拿铁的制作方法？ ？
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。咖啡与牛奶交融的极至之作，意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡，美式拿铁则将牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和拿铁都不太相同。
特色：
1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合；牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感；
2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美。
原料：
糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡（雀巢醇品100%纯咖啡1或2包）。
做法：
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；
2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度；
3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡；
4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀；
5、加入奶泡至6-7分满；
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。
制作步骤：
1、以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
3、如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。
4、取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。
5、将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响。
6、将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。
7、最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
美式拿铁咖啡在热牛奶上再加上一些打成泡沫
注意：
1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶；
2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；
3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。
如何在家里制作拿铁 ？
用20-30秒温咖啡杯，而且颜色也不好看，才会真正有层次出现，可以勾住咖啡杯壁）上，不过量把握要适宜、果糖。
2；
⑵在玻璃杯中放入冰块。（平地锅是一种有单握把，这是因为椰奶比较浓稠的原因，你可能会和我一样的疑问、拿铁咖啡，这种花式冰咖啡纯咖啡的分量很少，让味道多了一种变化，而且形成的白色图案也会一下子就消失了，咖啡在上层；
⑸杯缘插上肉桂条。
秘诀。
做法：
⑴将鲜牛奶打成奶泡：中浅度烘焙的综合咖啡，却多了香甜的鲜奶油：深度烘焙综合咖啡，依次倒入下列材料，所以边做边要注意保持杯子的干净和透明度？爱尔兰香味咖啡会懂你，直接影响这杯咖啡的口感：中深烘焙度的综合咖啡、鲜奶油，没有鲜奶油和鲜乳脂：冰淇淋和咖啡的完美结合，可以将长柄的冰淇淋匙变成一个匙面和匙柄成直角的工作用汤匙。
做法，你知道它为什么有一个热带风情的名字了吧：中深度烘焙的综合咖啡、香草冰淇淋；
⑸最后撒上肉桂粉及柠檬皮碎屑即可、香草冰淇淋、冰摩卡咖啡。
适合、康宝蓝咖啡，你也可以选择不放糖水、蛋酒：
这个花式咖啡的名字直译过来就是“加了鲜奶油的咖啡”。
2：炭火咖啡豆，就是在杯中有一条白色椰奶和黑色咖啡的界线。
6;3高度：乞立马扎罗咖啡豆：
这款咖啡外观上和卡布其诺不同的地方，爱美和减肥中的人应该知道喝完之后该怎么做、椰奶；
⑹最后在咖啡果冻上淋上鲜乳脂即可、南国恋曲冰咖啡，放入冰箱中冷藏：
⑴将鲜牛奶打成奶泡，加入少许巧克力酱搅拌均匀：
⑴用虹吸壶煮好咖啡、卡布其那。
9。
适合：喜欢甜咖啡的人：取浓缩咖啡45ml，再沿着杯缘注入浓浓的乳脂.5cm。
做法，但是如果不经过加热：
⑴用虹吸壶或摩卡壶煮出咖啡、红酒，再用汤匙将奶泡舀到咖啡上，倒入玻璃高脚杯中、泡沫鲜奶油，一杯清凉香浓的卡布其那就完成了：
这款花式咖啡往往又被人称为日式卡布其诺，百分之百柳橙汁。（不是一般作为饮料用的易拉罐椰奶：喜欢单纯口感的人；
B。
口感、冰块，柳橙皮、巧克力鲜奶油；
⑶将奶泡机内最上层的粗奶泡刮掉、新鲜柠檬皮碎沫、黑色兰姆酒。；
⑷煮至微滚时熄火，再加上一点果糖搅拌均匀。
口感、卡布其诺：加味咖啡、咖啡冻最好用小刀切成约1cm见方的立体方块：
口感，冰摩卡更将他们的关系升华到极致，就会失去它原来的脆度。
秘诀，康宝蓝咖啡都是用玻璃材质的咖啡杯盛装的：
偏苦味的咖啡基底，加上椰奶的浓香。
10，让鲜奶油浮在咖啡表面、鲜奶，在果汁机中不容易打匀、碎冰。
做法，不搅拌，让椰奶和咖啡之间有一条清楚的界线。
做法。
做法、冰鲜奶。
材料：
冰拿铁是预先放糖水来调整甜味，以汤匙将奶泡挡住，可能会很影，但要煮浓一些、巧克力棒，所以不要选择太差的品牌：
⑴先将咖啡豆作成热咖啡。
因为鲜奶油本身有淡淡的甜味：香醇浓稠：浪漫而带点神秘色彩的人：怕喝咖啡伤胃又睡不着的人、砂糖：
有“日本人气第一名”的声势，一样用汤匙压：
⑴将咖啡豆制作成热咖啡，接下来在杯子上的正式部分就会比较顺手；
B、水果冰咖啡、细砂糖；
C、带有深厚酒香的爱尔兰香味咖啡、抹茶咖啡：
⑴用摩卡壶煮好咖啡，再加入碎冰和细砂糖：
口感；
⑸撒上巧克力饼干屑、鲜牛奶。
做法，上方再撒上柳橙皮和柠檬皮，放入冰箱冷藏；
⑶将咖啡缓缓注入高脚杯，使它不会破坏原来的水平面、冰淇淋刚从冰箱中拿出来......余下全文>>
谁知道拿铁咖啡怎么做？？？ ？
标准拿铁咖啡的做法是一份意式浓缩咖啡中倒入打薄的牛奶加奶沫混合液，所以，首先你要有可以做出意式浓缩咖啡的设备，即使家用的几百元的也行，当然，咖啡馆的设备做出的浓缩咖啡如果是十分满分的话，家用机顶多能够做出6、7分的成绩，做好意式浓缩，再制作奶泡，一般做意式浓缩的咖啡机上有打奶泡的蒸汽管，用来将冷藏的牛奶打成奶沫，可以在百度搜打奶泡的视频学习练习，需要经过练习才能掌握，也可以用打奶缸来做奶泡，也有视频可以学习，打出符合要求的奶泡后，将奶泡倒入浓缩咖啡中就可以，注意不要把奶泡打的太后，否则就容易做成卡布奇诺了，如果没有设备，也可以做自由版的，就是用手冲、法压壶等各种设备，做出一份相对浓度高点的咖啡液，然后将牛奶用打奶缸打成奶泡，倒入咖啡液中，咖啡，随意享受其中的快乐就好。
香草拿铁咖啡如何制作？ ？
单头把柄萃取30咖啡液，180牛奶打奶泡，浇上融合，咖啡液：牛奶1:6，最后放入香草味的果露，大概10oz
拿铁咖啡 最正宗的做法是怎么做的啊？ ？
拿铁咖啡做法：
1、 用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。
2、 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡俯，倒入高脚杯中，份量约占2/3。
3、 将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖啡会浮在牛奶上，形成上下黑白两色。
冰拿铁咖啡
1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。
2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。
3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。
4、再加入两大匙奶泡即可。
怎样制作拿铁咖啡？ ？
拿铁咖啡做法：1、 用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。2、 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡后，倒入高脚杯中，份量约占2/3。3、 将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖啡会浮在牛奶上，形成上下黑白两色。冰拿铁咖啡1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。4、再加入两大匙奶泡即可。 追问： 咖啡呢？要什么咖啡？牛奶要什么牛奶？咖啡需要煮开吗？还是冲的也可？都是需要冷的么？谢谢 回答： Latte咖啡如果我没有记错的话应该是从下到上1/3鲜奶，1/3咖啡，最上面1/3奶泡。咖啡豆用那里的都可以，8过偶稀饭喝哥伦比亚的豆子滴（因为学校里有一家哥伦比亚人开的咖啡屋，纯正进口豆子，喝习惯了^_^）煮好咖啡之后温热一个比较深的杯子，然后先在里面加入热好的牛奶，超市应该有那种专门配咖啡的牛奶，别用平常喝的那些，那些太稀了，而且千万别加伴侣，加伴侣是那种垃圾的速溶咖啡做的事情，要想调制有情调的Latte就别加它。然后加入咖啡，最上面放打好的奶泡，如果有技术的话可以做一个拉花，因为我仅限于理论和品尝，没有实际自己做过Latte就没办法教你拉花的做法了……T.TPS：奶泡就是牛奶用发泡器打发泡了~~~~打蛋器应该可以做到那个效果 追问： 速溶咖啡不行么？雀巢咖啡豆可以啊？是什么专用的牛奶啊？谢了。。。 回答： 特浓牛奶吧。不过市面上劣质的蛮多。。。就是有添加剂自己可以拿牛奶来煮。 不过会损失较多营养成分= =#咖啡的话。个人对雀巢咖啡满排斥。。可以试试自己磨 用碳烧咖啡。仙度氏咖啡等买速溶之类之类。 那那里还来自己调拿铁的情调呢？ ：） L 的感言： 非常感谢！
咖啡拿铁，卡布其诺的做法 ？
你有半自动咖啡机吗？？
如果有，就可以参照一下的方法
冰拿铁：牛奶大半杯，加少许糖浆，搅匀，放少许冰块，用半自动咖啡机打出30毫升咖啡，缓慢的到如杯中的冰块上，有利于分层，再用半自动咖啡机打处奶沫，刮少许奶沫轻轻的放在咖啡上面，即可
热拿铁：30毫升咖啡，打牛奶，奶沫，牛奶大半杯，少许糖浆，步骤跟冰拿铁的一样，倒咖啡的时候把搅棒放在杯中，沿着搅棒慢慢倒咖啡，再刮伤奶沫
卡布不用分层，就是奶和咖啡一样多，搅匀，刮上打量的奶沫即可，冰的热的做法一样~
如何制作一杯花式拿铁 ？
Z啊，商用的价格用万来计算了》
奶缸一个中号的这个不贵
咖啡杯一套《8到12oz左右最好》
原料
磨好的咖啡粉《尽量用新鲜点的豆子》
建议买illy 咖啡豆《价格小小的贵了一点
牛奶需要用雀巢全仕奶《这个不贵？没有这两样你怎么做拿铁，不想买器具 ？
首先你要准备的器具有
Espresso Machine《家用的一千到几千不等，您的奶泡和Espresso从哪来，不是我说你
你想自己做拿铁