万丰美食菜谱大全牛蛙的做法，爆炒牛蛙怎么做好吃，爆炒牛蛙的家常做法 ？
爆炒牛蛙的家常做法：
牛蛙去皮去内脏；
用刀剁成块；
清水冲洗干净；
用料酒、盐、淀粉抓均匀；
腌制10分钟左右；
准备小料：蒜瓣，干辣椒切碎，青椒切块；
热锅冷油，倒入适量食用油；
油温升至8成时牛蛙入锅油炸；
炸熟捞出控油；
锅内留余油，小料入锅煸炒出香味；
锅内留余油，小料入锅煸炒出香味；
牛蛙入锅迅速翻炒；
水淀粉勾芡；
淋香油或熟油出勺装盘；
爆炒牛蛙怎么做好吃，爆炒牛蛙的家常做法 ？
爆炒牛蛙的家常做法：
牛蛙去皮去内脏；
用刀剁成块；
清水冲洗干净；
用料酒、盐、淀粉抓均匀；
腌制10分钟左右；
准备小料：蒜瓣，干辣椒切碎，青椒切块；
热锅冷油，倒入适量食用油；
油温升至8成时牛蛙入锅油炸；
炸熟捞出控油；
锅内留余油，小料入锅煸炒出香味；
锅内留余油，小料入锅煸炒出香味；
牛蛙入锅迅速翻炒；
水淀粉勾芡；
淋香油或熟油出勺装盘；
爆炒牛蛙怎么做 ？
主料：
牛蛙500克 青椒50克 香菇100克
辅料：
白砂糖2克 食盐5克 味精2克 花椒2克 五香粉1克 老抽15克 料酒15克 色拉油25克
温馨提示：
爆炒讲究的是大火、快速翻炒，这样才能把肉质做得脆嫩。
做法步骤：
1）把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽，然后垛块
2）把花椒用热锅炒炒，然后按碎成花椒末
3）青椒、香菇切丝
4）剁好的牛蛙用花椒末，老抽，五香粉，料酒均匀腌制下
5）然后热锅倒油，把牛蛙先下锅爆炒
6）然后青椒、香菇丝放进去，食盐适量，味精适量，白糖适量，炒的时间一分半钟最好
7）根据菜量火候可以适当延长
炒牛蛙怎么做好吃，炒牛蛙的家常做法 ？
1牛蛙洗净用姜丝、盐、鸡精、淀粉、黑胡椒粉、辣椒粉、料酒腌制半天。
2 起油锅，放入葱头、姜片、蒜片爆香。
3 放入腌制好的牛蛙炒一下，并放少量水煮一会。
4 放入青椒、香菜稍煮片刻即可。
5 盛出，装碗。
蒜苗爆炒牛蛙怎么做 ？
蒜苗爆炒牛蛙的食材和调料：
蒜苗一把 牛蛙 2个 盐 酒 辣椒酱 红椒 酱油 蒜
教您蒜苗爆炒牛蛙的家常做法，如何做蒜苗爆炒牛蛙才好吃
一、牛蛙洗干净后切块蒜苗爆炒牛蛙的食材和调料：酒和黑胡椒粉腌制15分钟
二、油锅热后放入蒜片爆香
三、倒入牛蛙翻炒，放料酒和酱油，加入一点辣椒酱
四、炒至牛蛙七成熟后倒入蒜苗一起翻炒
五、蒜苗炒出香味加入一点辣的红辣椒段再翻炒
六、装盘
炒牛蛙的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒牛蛙的做法
1.
食材：牛蛙（已洗净）、姜片、葱段
2.
将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。
3.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。
4.
随后，下入剁好的的牛蛙，加1汤勺料酒。
5.
翻炒翻炒。
6.
接着，加适量的清水煮开至熟。
7.
然后，加3汤勺生抽。
8.
加0.5汤勺白糖。
9.
加0.5勺盐。
10.
加0.5勺味精。
11.
调味炒匀。
12.
最后，搁入葱段，即成。
尖椒炒牛蛙的做法，尖椒炒牛蛙怎么做好吃，尖椒 ？
食材
主料
牛蛙
500g
尖椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
1.原料图片
2.牛蛙宰杀、去内脏、去皮，洗净，切成块，用淀粉、盐、料酒上浆。尖椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。
3.锅内添清油，油热5成（120摄氏度左右）将牛蛙下入滑油，捞出备用。
4.葱、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至断生
5.再放入牛蛙，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
牛蛙如何炒 ？
步骤
1.青椒、牛蛙切好备用。
2.上油锅，下葱姜蒜翻炒。
3.放入牛蛙翻炒，放入料酒翻炒。
4.放入鸡精、白糖、生抽、青椒翻炒。
5.放入酒泡枸杞子翻炒。
6.放入盐调味出锅。
7.上桌。
牛蛙的做法 怎么做好吃的牛蛙 ？
牛蛙的做法
材料
牛蛙500克 香葱1棵 生姜1小块 大蒜10瓣 食用油30克 橄榄油1小匙 酱油大匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将牛蛙宰杀洗净，每只切成8 块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用；
2.大蒜去皮，放入热油中炸至淡黄色，盛出；姜洗净，切片；葱洗净切段；
3.往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25 分钟，撒上葱即可。
做法，家常烧牛蛙怎么做好吃，家常烧牛蛙的家常做法 ？
红烧牛蛙的做法
1.
牛蛙去皮洗净，放置冰箱冷藏5分钟，冷藏是为了让肉更紧致。
2.
锅烧至5分热，放入尖椒，大蒜，姜片爆炒。
3.
加入酱油，料酒，盐和牛蛙一起爆炒
4.
爆炒牛蛙10分钟，待牛蛙进味后，加入冷开水，加入冰糖，加入红辣椒，加入大葱丝小火焖10分钟，起锅撒葱花。
5.
起锅。