牛蛙的做法,爆炒牛蛙怎么做好吃,爆炒牛蛙的家常做法 ?
爆炒牛蛙的家常做法:
牛蛙去皮去内脏;
用刀剁成块;
清水冲洗干净;
用料酒、盐、淀粉抓均匀;
腌制10分钟左右;
准备小料:蒜瓣,干辣椒切碎,青椒切块;
热锅冷油,倒入适量食用油;
油温升至8成时牛蛙入锅油炸;
炸熟捞出控油;
锅内留余油,小料入锅煸炒出香味;
锅内留余油,小料入锅煸炒出香味;
牛蛙入锅迅速翻炒;
水淀粉勾芡;
淋香油或熟油出勺装盘;
爆炒牛蛙怎么做好吃,爆炒牛蛙的家常做法 ?
爆炒牛蛙的家常做法:
牛蛙去皮去内脏;
用刀剁成块;
清水冲洗干净;
用料酒、盐、淀粉抓均匀;
腌制10分钟左右;
准备小料:蒜瓣,干辣椒切碎,青椒切块;
热锅冷油,倒入适量食用油;
油温升至8成时牛蛙入锅油炸;
炸熟捞出控油;
锅内留余油,小料入锅煸炒出香味;
锅内留余油,小料入锅煸炒出香味;
牛蛙入锅迅速翻炒;
水淀粉勾芡;
淋香油或熟油出勺装盘;
爆炒牛蛙怎么做 ?
主料:
牛蛙500克 青椒50克 香菇100克
辅料:
白砂糖2克 食盐5克 味精2克 花椒2克 五香粉1克 老抽15克 料酒15克 色拉油25克
温馨提示:
爆炒讲究的是大火、快速翻炒,这样才能把肉质做得脆嫩。
做法步骤:
1)把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽,然后垛块
2)把花椒用热锅炒炒,然后按碎成花椒末
3)青椒、香菇切丝
4)剁好的牛蛙用花椒末,老抽,五香粉,料酒均匀腌制下
5)然后热锅倒油,把牛蛙先下锅爆炒
6)然后青椒、香菇丝放进去,食盐适量,味精适量,白糖适量,炒的时间一分半钟最好
7)根据菜量火候可以适当延长
炒牛蛙怎么做好吃,炒牛蛙的家常做法 ?
1牛蛙洗净用姜丝、盐、鸡精、淀粉、黑胡椒粉、辣椒粉、料酒腌制半天。
2 起油锅,放入葱头、姜片、蒜片爆香。
3 放入腌制好的牛蛙炒一下,并放少量水煮一会。
4 放入青椒、香菜稍煮片刻即可。
5 盛出,装碗。
蒜苗爆炒牛蛙怎么做 ?
蒜苗爆炒牛蛙的食材和调料:
蒜苗一把 牛蛙 2个 盐 酒 辣椒酱 红椒 酱油 蒜
教您蒜苗爆炒牛蛙的家常做法,如何做蒜苗爆炒牛蛙才好吃
一、牛蛙洗干净后切块蒜苗爆炒牛蛙的食材和调料:酒和黑胡椒粉腌制15分钟
二、油锅热后放入蒜片爆香
三、倒入牛蛙翻炒,放料酒和酱油,加入一点辣椒酱
四、炒至牛蛙七成熟后倒入蒜苗一起翻炒
五、蒜苗炒出香味加入一点辣的红辣椒段再翻炒
六、装盘
炒牛蛙的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
炒牛蛙的做法
1.
食材:牛蛙(已洗净)、姜片、葱段
2.
将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块,待用。
3.
在锅中加入3汤勺油烧热,下入姜片炝锅。
4.
随后,下入剁好的的牛蛙,加1汤勺料酒。
5.
翻炒翻炒。
6.
接着,加适量的清水煮开至熟。
7.
然后,加3汤勺生抽。
8.
加0.5汤勺白糖。
9.
加0.5勺盐。
10.
加0.5勺味精。
11.
调味炒匀。
12.
最后,搁入葱段,即成。
尖椒炒牛蛙的做法,尖椒炒牛蛙怎么做好吃,尖椒 ?
食材
主料
牛蛙
500g
尖椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
1.原料图片
2.牛蛙宰杀、去内脏、去皮,洗净,切成块,用淀粉、盐、料酒上浆。尖椒去蒂、去籽洗净,切成菱形片;葱、姜、蒜分别择洗干净,切片。
3.锅内添清油,油热5成(120摄氏度左右)将牛蛙下入滑油,捞出备用。
4.葱、姜、蒜炒出香味,下入尖椒片炒至断生
5.再放入牛蛙,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀
牛蛙如何炒 ?
步骤
1.青椒、牛蛙切好备用。
2.上油锅,下葱姜蒜翻炒。
3.放入牛蛙翻炒,放入料酒翻炒。
4.放入鸡精、白糖、生抽、青椒翻炒。
5.放入酒泡枸杞子翻炒。
6.放入盐调味出锅。
7.上桌。
牛蛙的做法 怎么做好吃的牛蛙 ?
牛蛙的做法
材料
牛蛙500克 香葱1棵 生姜1小块 大蒜10瓣 食用油30克 橄榄油1小匙 酱油大匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将牛蛙宰杀洗净,每只切成8 块,放入碗中,加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用;
2.大蒜去皮,放入热油中炸至淡黄色,盛出;姜洗净,切片;葱洗净切段;
3.往锅内倒油,烧热,放入姜片爆香,加入牛蛙炒匀,再加入大蒜、胡椒粉、水、味精,用大火煮开,转小火加盖焖煮25 分钟,撒上葱即可。
做法,家常烧牛蛙怎么做好吃,家常烧牛蛙的家常做法 ?
红烧牛蛙的做法
1.
牛蛙去皮洗净,放置冰箱冷藏5分钟,冷藏是为了让肉更紧致。
2.
锅烧至5分热,放入尖椒,大蒜,姜片爆炒。
3.
加入酱油,料酒,盐和牛蛙一起爆炒
4.
爆炒牛蛙10分钟,待牛蛙进味后,加入冷开水,加入冰糖,加入红辣椒,加入大葱丝小火焖10分钟,起锅撒葱花。
5.
起锅。