万丰美食菜谱大全打卤面怎么做好吃，肉丁打卤面的家常做法 ？
土豆肉丁打卤面
主料
里脊肉一小块 土豆2个
青椒1个 西红柿1个 胡萝卜1个
辅料
盐1小勺 糖1小勺
番茄沙司1小勺 甜面酱半袋
土豆肉丁打卤面的做法步骤
1. 所有食材
2. 肉切丁，料酒、酱油腌半小时
3. 土豆胡萝卜切丁备用
4. 西红柿切丁
5. 青椒切丁备用
6. 甜面酱加入凉白开备用
7. 七成油热加入放点淀粉的肉丁翻炒，后防入蒜沫爆香
8. 放入土豆胡萝卜丁
9. 依次放入西红柿丁，甜面酱
10. 最后加入青椒定、盐、糖、番茄沙司、再切点黄瓜丝装盘用
打卤面是什么面 ？
呵呵，打卤面主要在卤上，什么面都可以。卤就是我们炒的臊子，可以随个人喜好放材料。通常有土豆，豆芽，肉丁，海带等材料
打卤面是什么啊？ ？
当然不一样了。顾名思义，炸酱面就是用炸好的酱拌面条吃。打卤面吗就有好多种了。比如鸡蛋西红柿打卤面，还有什么酱油挫的面，还有牛肉打卤面，反正卤子随你怎么做都可以的，放在面条里就叫什么卤面了
打卤面的卤怎么做 ？
主料
面条
500g
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
糖
2g
酱油
20ml
胡椒粉
适量
鸡精
少许
水淀粉
适量
鸡蛋
2个
黑木耳
40g
黄花菜
40g
青豆
40g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入木耳黄花菜翻炒。
5.然后加入西红柿继续翻炒。
6.加入适量的清水。
7.大火煮开加少许糖和盐。
8.加入酱油。
9.再加入胡椒粉。
10.煮上5-8分钟后加入青豆。
11.继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。
12.加少许鸡精。
13.淋入蛋液搅拌。
14.最后再淋入香油。
15.搅拌均匀关火成为打卤汁备用。
16.锅中水烧开放入面条煮熟。
17.然后把面条过凉水。
18.面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。
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食材明细
面条适量
青蒜少许
韭黄少许
鸡蛋两个
火腿肠一根
盐少许
面酱少许
花生油适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
鸡蛋打卤面的做法步骤
1
准备原料
2
青蒜、韭黄切段，火腿肠切片
3
煮锅加清水上火，准备煮面
4
水沸后下面，再沸后加入点清水，水开三次面就煮好了
5
另一火上炒锅，热锅凉油，先炒鸡蛋
6
再加入青蒜，翻炒均匀
7
面酱用清水稀释
8
面酱液加入炒锅
9
开锅后加入水淀粉
10
打好的卤汁
11
捞出煮好的面
12
浇上卤汁，摆上火腿肠片，撒上韭黄。
打卤面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
肉丁打卤面的做法
1.将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
2.胡萝卜洗净去皮切成小片
3.青椒洗净切成小丁
4.洋葱洗净切成小丁
5.煮锅中倒入适量凉水，煮开后下入面条，放入1/2勺盐、1/4勺油，煮3分钟左右至熟后捞出，加适量凉水冲至温或凉
6.炒锅烧热，倒入少许油，油温高后放入肉丁翻炒，炒至肉色变白，盛出备用
7.炒锅中再倒入少许油，油温高后依次放入洋葱、胡萝卜、青椒丁，翻炒
8.放入生抽、老抽、开水适量，再次煮开后放入肉丁、白糖、盐、搅匀。分两次淋入水淀粉，大火收浓卤汁。将面条从水中捞出放入碗中，浇上适量卤汁即可
打卤面的卤怎么做的 ？
看你想吃什么卤了！
我的打卤面看起来好吃吗？ ？
金针菇打卤面看起来、都特别有食欲
打卤面怎么做好吃，山西打卤面的家常做法 ？
用料
主料面粉300克猪肉（带皮）250克
辅料干香菇30克干木耳10克干黄花菜10克老抽西红柿1个料酒葱姜20克大料2个鸡蛋3个水淀粉60克盐5克松蘑(干)20克清水130克
打卤面的做法
1.
头天晚上睡觉前将花菇。松蘑。黄花。木耳泡上
2.
第二天一早将黄花摘去顶部切断，木耳剪去根部切条。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切条
3.
带皮猪肉加葱姜、大料、料酒煮熟
4.
调好水淀粉打好鸡蛋备用
5.
带皮猪肉煮熟以后取出来晾凉切大片，葱姜切片（姜切片便于吃的时候挑出去）
6.
取一个西红柿切块
7.
炒锅炒热加入玉米油
8.
下入葱姜煸炒
9.
煸出香味以后下入切好的材料
10.
煸炒一下加入肉片
11.
加入老抽
12.
煸炒一会儿加入刚才煮肉的汤
13.
再倒点泡松蘑的水进去（这个水很鲜的千万不要倒掉）
14.
再加入切好的西红柿
15.
加适量盐（要比炒菜加的盐多些，因为过会儿还要就面条吃呢）
16.
加盐以后开盖子小火煮20分钟（这时满屋飘香呀）
17.
煮20分以后加入水淀粉，看到汤汁粘稠了
18.
加入打好的蛋液
19.
煮一分钟就可以关火了（加完蛋液就不要再搅动了，以免卤泻了）
20.
这时将和好的面团用面条机过几遍，直到面皮薄厚合适
21.
再装上切面条的刀将面片做成面条
22.
下入开水锅中煮熟，捞出面放碗里上面浇上打好的卤开吃吧！
自创打卤面怎么做如何做好吃 ？
用料
胡萝卜，
土豆 俩个
自制香肠
蒜瓣
豆瓣酱 用的海天豆瓣，有点甜，个人觉得胡玉美原味豆瓣酱效果更好
自创打卤面卤子的做法
胡萝卜，土豆，香肠洗净，切丁，蒜瓣拍碎
烧热植物油，加入切好香肠翻炒，香肠有些肥，炒出油，七八成熟，
加胡萝卜丁翻炒，炒六七成熟，加豆瓣酱，翻炒，上色
土豆切好丁，用清水泡，漂去淀粉，此时加入锅内翻炒，上色，颜色根据个人喜好来添加豆瓣酱
加入水淹过食材，烧到快干，再加水，第二遍水快烧干，撒上红薯粉，不停翻炒，直至烧干，光火，焖五分钟，出锅