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红烧猪舌头 排骨的做法大全

红烧猪舌头怎么做好吃 ?

用料
猪舌头 2个
油 少许
加饭酒(料酒) 1瓶(485ml)
姜 2小块
酱油 依个人口味 朝天椒 1只,依个人口味
红烧猪舌头的做法
第一,把猪舌头去掉舌胎,切小块

第二,锅内放少许油,千万别放多哦(因为猪舌头煸炒时会有出油),姜拍碎下锅爆炒。

第三,下猪舌头翻炒,最好炒到没有血水,这时再加入酱油调味,最后加入整瓶的加饭酒,大火煮开后,关小火煮上40分钟。

起锅,开吃。

红烧猪舌头的做法 炒猪舌头的做法 ?

红烧猪舌头的做法 炒猪舌头的做法 www.sijimeishi.com/siji/roulei/646.html 名称:猪舌头,别名:口条、招财。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。变质的猪舌头呈灰绿色,表面发粘、无弹性,有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。主料:猪心200克 猪舌300克 调料:小葱10克 姜10克 盐10克 料酒30克 白砂糖5克 味精1克 辣椒油 60克 大蒜(白皮)25克 酱油10克 醋2克做法: 1. 将猪心内的血块除去,然后与猪舌一同用清水冲洗干净;2. 取一锅,置火上注入紶水烧沸,将猪心、舌煮至舌苔发白捞出,浸入凉水中,用刀刮洗干净并用清水冲净;3. 葱姜洗净,葱切段,姜切片;4. 大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥,备用;5. 取一锅,置火上加入料酒、葱段、姜片、精盐、猪舌心、清水烧沸,用中火将其煮至熟;6. 再将锅离火并在锅中晾凉,取出后切成薄片;7. 取一碗,加入味精、白糖、蒜泥、酱油、精盐、醋兑在一起调拌均然后再调好的味汁内放入猪舌、心片、葱粒、辣椒油一同拌匀即成。 红烧猪舌头的做法 炒猪舌头的做法 www.sijimeishi.com/siji/roulei/646.html

猪舌头的有关做法 ?

主料:猪心200克 猪舌300克 调料:小葱10克 姜10克 盐10克 料酒30克 白砂糖5克 味精1克辣椒油60克 大蒜(白皮)25克 酱油10克 醋2克做法: 1. 将猪心内的血块除去,然后与猪舌一同用清水冲洗干净;2. 取一锅,置火上注入清水烧沸,将猪心、舌煮至舌苔发白捞出,浸入凉水中,用刀刮洗干净并用清水冲净;3. 葱姜洗净,葱切段,姜切片;4. 大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥,备用;5. 取一锅,置火上加入料酒、葱段、姜片、精盐、猪舌心、清水烧沸,用中火将其煮至熟;6. 再将锅离火并在锅中晾凉,取出后切成薄片;7. 取一碗,加入味精、白糖、蒜泥、酱油、精盐、醋兑在一起调拌均匀;8. 然后再调好的味汁内放入猪舌、心片、葱粒、辣椒油一同拌匀即成。菜谱指数推荐指数-----89.4营养指数-----104.3减肥指数-----0养颜指数-----0难易指数-----74.5时间指数-----74.5麻辣指数-----119.2盐煮猪舌 主料:猪舌300克 调料:大葱5克 姜3克 白胡椒2克 胡椒2克 盐3克做法: 1. 将猪舌入沸水锅中煮至变色取出,冲冷后刮去白色白苔;2. 猪舌、葱节、姜块放锅内,加水适量,旺火煮沸,改用小火,除去表面浮沫,加胡椒粒、料酒,继续用小火煮至45分钟左右,加入精盐,至猪舌酥时即可出锅,待冷后切片装盆。菜谱指数推荐指数-----89.4营养指数-----89.4减肥指数-----0养颜指数-----0难易指数-----89.4时间指数-----59.6麻辣指数-----0 主料:猪舌200克 辅料:黄瓜100克 调料:醋5克 酱油5克 味精1克 大蒜(白皮)5克做法: 1.猪舌头洗净,投入沸水中焯去血水,捞出刮净舌苔及油污,再放入清水锅中烧煮至熟透捞出,凉后切成丝;黄瓜洗净切成丝。2.黄瓜和口条放在碗里,放入各种调料,拌匀即成。菜谱指数推荐指数-----89.4营养指数-----104.3减肥指数-----59.6养颜指数-----59.6难易指数-----89.4时间指数-----89.4麻辣指数-----0 主料:猪舌500克 辅料:芝麻20克 调料:辣椒油25克 味精2克 白砂糖5克 生抽10克做法: 1. 将口条(猪舌)煮熟切片,放入盘中;2. 将味精、红油、白糖、生抽调成汁;3. 将调好的汁浇在放有口条的盘中,撒上熟芝麻即成。菜谱指数推荐指数-----104.3营养指数-----104.3减肥指数-----0养颜指数-----0难易指数-----119.2时间指数-----119.2麻辣指数-----0 主料:猪舌400克 辅料:香菇(鲜)50克生菜(团叶)100克 辣椒(红、尖)50克 调料:姜5克 大蒜(白皮)15克 大葱15克 料酒8克 辣椒油25克 蚝油30克 老抽5克 淀粉(玉米)5克 盐5克 白砂糖5克 植物油30克做法: 1. 将冬菇浸软去脚,加白糖、料酒少许,拌匀,加姜片、葱段少许,上火蒸15分钟,取出,晾凉切丝;2. 鲜红辣椒洗净切丝;3. 猪舌卤后切丝,备用;4. 炒锅内放植物油,烧热后放姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝,爆香后,烹入料酒,放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀,放入蚝油、红油,翻炒片刻,用淀粉勾芡后盛出,最后将生菜烫一下摆盘边即成。菜谱指数推荐指数-----89.4营养指数-----104.3减肥指数-----0养颜指数-----0难易指数-----89.4时间指数-----89.4 材料猪舌1条,港式卤汁1锅做法1.将猪舌中的舌骨以刀剔除,以清水冲洗干......余下全文>>

红烧猪舌的做法,红烧猪舌怎么做好吃,红烧猪舌 ?

红烧猪舌头
原料:猪舌;
配料:料酒、生抽、白砂糖、红萝卜、青红椒、花菜等;
步骤:
1、红萝卜切丝;
2、青椒切小块装盘待用;
3、花菜切朵待用;
4、猪舌焯水切片;
5、热锅冷油;
6、把红萝卜丝倒进去;
7、煸炒一会儿加入花菜;
8、花菜炒五分熟时加入猪舌;
9、快炒熟时加入适量的生抽、糖、料酒;
10、再加入红青椒,煸烧一会儿,两分钟就可以出锅了。

猪舌头怎么做好吃 猪舌头的做法 ?

猪舌炒香菇
主料:猪舌250g、香菇干50g、洋葱150g;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量、姜适量、辣椒适量、小葱适量;
做法:
1、猪舌入沸水中焯一下;
2、盛出备用;
3、辣椒剁碎,小葱切末,姜蒜切粒;
4、洋葱切片;
5、猪舌切片;
6、这是事先泡好的香菇;
7、猪舌用料酒,生抽,生粉腌一会儿;
8、热油炒香姜蒜粒;
9、放入猪舌;
10、小心这时会粘锅,要不停的翻炒;
11、加入香菇干及泡菇的水;
12、加入洋葱翻炒;
13、加入辣椒;
14、炒出辣味儿,撒上葱花关火;
15、装盘上菜了。

猪舌头怎么吃 猪舌头有营养吗 ?

猪舌头又叫做口条,是一道名菜,营养丰富。
盐水口条  口味:口条清香、软烂适口   主要材料:猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量   调味料:料酒1/2小匙、精盐4小匙、味精1小匙   1、将口条收拾干净,放丁沸水中烫煮5分钟后取出,用刀刮去外皮和舌苔,洗净;   2、将大葱洗净,纵向四开,再切成2寸长的段;鲜姜洗净后切片;   3、将口条放入开水煮10分钟后,加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精,改用小火煮;   4、煮至能用筷子戳进口条时,捞出晾凉,切成薄片装盘即可。

猪舌头的营养 ?

每100克猪舌头所含营养如下:热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效。

请问猪舌头怎么才洗得干净? ?

在开水中煮一会,倒出后把舌头上的白皮刮掉,再洗干净。

排骨猪舌头的做法大全 ?

用料
排骨




生抽
老抽
料酒
白糖
鸡精
做法
排骨斩小块,冲洗干净红烧排骨的做法 步骤1
先放锅里氽一遍水,为了去除血水红烧排骨的做法 步骤2
煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份红烧排骨的做法 步骤3
锅里热油,爆香葱姜蒜红烧排骨的做法 步骤4
倒入排骨,煸炒红烧排骨的做法 步骤5
至排骨两面焦黄红烧排骨的做法 步骤6
倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后,再倒入热开水,大概与排骨持平红烧排骨的做法 步骤7
加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧红烧排骨的做法 步骤8
最后至汤汁剩1/4多点,调入一点盐和白糖,鸡精,转大火收汁,即可

猪舌头多少钱一斤 ?

生的一般七八块,熟的大概十四五左右

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