万丰美食菜谱大全红烧牛肋条怎么做 ？
红烧牛肋条怎么做
材料
老姜 5块,牛肋条 4条,辣椒 1条,米酒 1汤匙,酱油 1汤匙,蠔油 半汤匙
做法
1、姜切条。辣椒切片。牛条切块(一口大小)。 调味料：酱油，米酒，蠔油先拌匀备用。
2、牛条先川烫。取一锅不加油，倒入烫好的牛肋条(中火)干煎至唯焦，在放入姜条，辣椒，炒至姜香味出来，最后倒入调味料，约15秒，即可品尝
红烧牛肋条怎么做好吃 ？
红烧牛肋条的做法步骤
1
牛肋条化冻，清洗干净
2
与凉入同入锅，水开后，用筷子夹着牛肋条在锅里涮涮，然后夹出
3
焯过水的牛肋条很爽利
4锅中倒热水，将牛肋条入锅中，倒入适量的酱油
5
再放入各种调料
6
再来一小勺白糖，煮开后倒入料酒
7
盖盖子焖炖，直到用筷子能轻松扎透肉块，关火
8
大块吃肉的感觉真爽
9
也可以切成片
牛肋条适合炖还是红烧 ？
软炸
牛肋条肉怎么做 ？
牛肋条炖好吃，可以炖萝卜、土豆、西红柿。
牛肋条煮熟，可以熘炒、清蒸蛮好吃的。
牛肋条制馅也是大众的选择。
牛腩是牛里脊还是牛肋条,一般炖牛肉用哪的肉 ？
牛腩是牛的肋条肉，因为与骨头相连，所以有筋膜，炖牛肉耿的就是肥瘦相间和那层筋膜。牛里脊一般用于煎炒之类的菜肴。
牛肋条的做法 ？
料： 牛肉(腑肋) 1200克
调料： 大葱 10克 姜 10克 盐 8克 味精 3克 胡椒粉 2克 花椒 2克 料酒 20克 酱油 30克 植物油 15克 各适量
炖牛肋条肉的做法：
1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；
2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；
5. 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。
黑啤炖牛肋条怎么做好吃 ？
1. 牛肋条肉清洗干净
2. 与凉水同入锅，大火煮开，煮出其中的血水，将肋条捞出
3. 红豆腐乳汤、大蒜、八角、香叶、桂皮、白蔻准备好；大葱切段、鲜姜切块
4. 炒锅中倒入少许植物油，将香料倒入锅中煸炒出香味
5. 将牛肋条倒入锅中，继续翻炒
6. 倒入豆腐乳汤，翻炒牛肋条均匀上色
7. 倒入适量红烧酱油后，继续翻炒上色
8. 倒入750毫升的黑啤酒，再加入适量的热水
9. 盖盖子，小火焖炖
10. 待肉熟到自己喜欢的口感时，加入少许盐，收汁，出锅
11. 香气扑鼻
12. 超级棒的下酒菜和下饭菜
红烧牛肉时，买哪个部位的牛肉最好 ？
专业的红烧牛肉面馆，用的是拆骨的牛肋条肉，但一般消费者买不大到。牛腩略肥了点，也还可以了。
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牛肉那个部位最适合做红烧 ？
牛腩
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
红烧牛肉用牛哪个部位的肉好 ？
适合红烧的牛肉：
1、牛肋条肉，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
厂、在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，是上等的红烧部位。