万丰美食菜谱大全立夏团子怎样做才好吃 ？
DIY立夏团子
1、粳米用冷水浸泡2小时。
2、用勺子盛出米放搅拌机里打成米浆。打米浆时，水应该刚刚没过大米。
3、锅内放少许水，烧开。
4、粳米粉桨倒入开水中，用勺子把米浆的沉淀搅散，中火慢慢搅拌烧开，一定要不停搅拌，慢慢地，米浆逐渐变成了透明的粘糊。米浆在加热的时候，会出现块状与水状的分离，没有关系，坚持搅拌，适当的用勺子把生浆揉压，这样基本上米浆能全部变色，能揉成粉团了。掌握不住火候的，可以在最后阶段改小火，会有少部分的糊锅，但不厉害。
5、放油炒，等米粉颜色微黄时，加入炒熟的芝麻、花生米和橘饼丝（正宗的立夏团子放切碎的油渣或瘦肉或五花肉），拌匀。
6、趁热，用勺子把米浆糊使劲的压揉成团。
7、手上滴一滴油（粉团揉好以后是非常粘手的，所以在捏的时候，手上要抹油。）搓开，粉团揪成小剂子，在手里捏成饺子皮状，放入馅，收口，在手里搓成圆形。立夏团子外皮是甜的话，馅选用肉馅。外皮若加了油渣或肉末的话，馅用红糖。纯素的就不用说了，呵呵。
8、把成型的立夏团子放锅内或蒸或煮。
肉馅的制作：
1、五花肉或瘦肉切小细丁，略剁，肉稍微比肉末粗一点。
2、黑木耳、蒜苗、香菇、红薯粉丝分别在热水里焯煮2分钟后，过凉水，然后去水分，剁成碎末。剁一片姜，成姜末。
3、锅里放油，八成热，倒入姜末，肉末煸炒熟，盛出。
4、底油，小火，倒入香菇，木耳，蒜苗，肉末混合，加适量盐，盛出。
5、加入红薯粉丝，少许香油，少许胡椒粉，搅拌均匀，调成馅。
DIY乌米饭和DIY五彩立夏羹的制作等有时间再整理。
立夏馍的做法，立夏馍怎么做好吃，立夏馍的家常做法 ？
步骤
1.1，先把馒头弄碎，用水泡碎，再把鸡蛋打入弄碎的水泡馒头中。
2，把韭菜洗干净，切成一厘米左右的小段，加入1里面，搅拌均匀，适当加点水，弄成稠糊状。
2.3，打开煤气灶，用小火。在不粘锅抢涂上菜籽油或色拉油
3.配上一碗面汤，绝配
立夏为什么要吃团子，请生意经帮帮我 ？
要慢慢做吧，会越来越好的，现在市场不景气，要谨慎一点，做生意都是这样的，有时好有时坏，加油吧，好好做，坚持做下去，一定可以越做越好的。
米鸭蛋的做法 ？
采集到的“荷花囡囡”一般是先洗干净水煮后再晒干保存起来，等要做清明团子时再用。有时候也直接用新鲜的“荷花囡囡”做清明团子，自然新鲜的比晒过的味道更香些。我们家乡的清明团子做法好象与其他地方的也不太相同，就是同一地区的也不太相同。母亲做清明团子时，先把米粉用水掺和拌成米粉团，这个过程相当麻烦，掺水不能太多也不能太少，水多了就会太湿，水少了则会干，不能让米粉成团，这个活儿总是母亲亲自动手，我们是帮不上忙的。等米粉搅拌成团后，再放到大锅里蒸，蒸熟后又是母亲自己动手，把那些新鲜的或晒干的“荷花囡囡”放到米粉团里，不断地用手搅拌，这个过程很累很苦，刚出锅的米粉团要用手去搅拌，可想有多么烫手。母亲每次搅拌时一边还放着一碗凉水，搅拌一会把手放在凉水里浸一下，一直到绿色的“荷花囡囡”与白色的米粉均匀地拌和在一起，整个米粉团变成了淡绿色，才算完成搅拌。下面的几个步骤则由我们帮着做了，我们也喜欢帮母亲一起做清明团子，这主要是近水楼台先得月，给母亲帮忙，我们就可以先吃为快。
给清明团子做馅子的有好多种，不过一般有三种，一种是白糖芝麻馅，一种是白糖黄豆粉馅，这二种都是甜的，是当这二种馅子融化后吃起来味道更香更甜；还有一种馅子则是咸的，一般是用咸菜、笋丝、鸡蛋丝炒成的，趁热吃时味道也很好，我们也比较喜欢吃，但清明团子冷后就不太好吃了。从淡绿色的米粉团里摘一块搓一下再放入早已准备好的馅子，再搓成椭圆形的，我们把这些搓好的清明团子在金黄色的松花粉中滚动一下，再拍掉多余的松花粉，就算完成了清明团子的制作。这个时候是我们孩子最开心的时候，做成一个吃一个，一直到母亲说吃得太多会不利消化时才不得不停止。清明团子，如果再讲究一点，印上花纹，就叫金团了。印花纹的模具我们叫做印花板子，一般每户人家都有的，不过现在我很少看到了，现在也只讲究口味，式样是否漂亮已不太讲究。只有要送给别人时才会用印花板子，把做好的清明团子在印花板子里压一下就成。
参考资料：blog.hangzhou.com.cn/...-57294
什么时候的青团子最好吃 ？
南浔大桥市场那里有卖立夏塌饼的，很好吃，这几天不知道有没有在卖了。两元钱一个 月河街
清明习俗的食品 ？
在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。江西一带清明节吃青团是一直以来的传统。是使用鼠鞠草与糯米粉一起柔和，在包上自己喜欢吃的馅儿，蒸熟即可了。通常有萝卜丝儿肉末，绿豆，红豆等馅儿。下图为鼠鞠草，每年清明前可在田地面采，是属于野生的菊科植物，做出来的清明果香味儿十足。 安徽北部的清明节孩子们最喜欢的就是插柳条，把折来的柳枝插在家里所有门的两旁，还有最最喜欢的就是碰鸡蛋了，孩子们从家里拿出来鸡蛋（也有鸭蛋，鹅蛋），在学校里握着去碰，看谁的坚硬。当然，有的会使坏，里面挖空后放上石头。