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德国香肠做法 鸡排的做法

德国慕尼黑肉肠配方 ?

巴伐利亚白香肠,(Weißwurst、Weisswurst)是巴伐利亚一种传统香肠。

由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做,调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。

传统上,巴伐利亚白香肠应在早上及早准备,在首顿或第二顿早餐吃。有说法是香肠不应该允许在中午听见教会的响钟。

香肠在沸水中加热大约十分钟,上菜时香肠放在一个大碗沸水中,使它不太快冷却下来。香肠通常和椒盐脆饼、麦啤,伴甜芥末酱食用,不吃肠衣。

谁知道德国香肠怎么样做才好吃啊? ?

德国香肠,还是觉得烤出来的效果会比较好.

批萨底饼的做法跟擀面差不多,和面,醒面.除此之外就没啥复杂的工艺了.

备料都是家里现成的,没有特意去买批萨的专用粉和酱,4人份材料具体如下:

底饼:面粉,自发粉,鸡蛋2粒,黄油,牛奶

馅料:德国香肠,洋葱,青椒,香菇,菠萝1/4

作料:番茄酱,白胡椒粉,奶酪丝

好了,料都备齐啦!具体做法如下:

和面:
1)黄油热化与鸡蛋搅匀;
2)加入少量自发粉搅匀;
3)分几次加入面粉,不断和面,加少量牛奶;
4)面团稍微偏软,和面20分钟后,扔在旁边醒面;备料:
1)德国香肠切薄片;(以前用过鲜虾鱿鱼做海鲜口味,也用过烟熏三文鱼做主料)
2)洋葱,青椒,香菇,菠萝,均切大小相等的丁块;(我用的是鲜香菇,如果是干的,要提前泡开)
摊饼:
1)擀饼.把面团放在油纸上,擀面杖上包一层保鲜膜,防粘.我擀得比较薄,而且无边.因为比较喜欢吃有点硬的口感.如果喜欢软韧些的,就要中间薄边上厚的有边批萨,口感厚实;
2)涂作料.抹上番茄酱,撒上白胡椒粉;量的多少取决于个人口味;3)铺馅料.我喜欢先放洋葱,再放青椒和香菇,最后放香肠和菠萝.平放均匀,摆得很漂亮!
4)撒CHESSE.买的现成细条状,成本中最贵的部分!(德国香肠也不便宜,人家送的就不算进成本啦).其实可以铺得再厚些,由于同时做了两张,担心不够,所以会有点遗憾。入烤箱:
预热,220度烤20分钟.记得盖上锡纸,避免过热把CHEESE烤焦了.
然后就大功告成。

德国香肠做法 ?

用肠衣灌肉糜/肉末进去,末尾打结就好了 都工业化了,自己做麻烦。买现成的回去自己烤~

德国香肠怎么做? ?

巴伐利亚白香肠(Weisswurst)就是慕尼黑香肠,可以水煮,油煎,冷切,烧烤,蘸酱吃哦 酱料的话可以自己选择自己喜欢的口味哦,好吃的不要不要的 在德国留学的时候经常吃,回国后 吃的少了 进口的贵啊 后来在网上发现一家dian 叫卡萨莫迪娜旗舰店 有很多种口味香肠,纽伦堡 慕尼黑 图林根 法兰克福肠 耿的感觉发现了新大陆 好开心啊

德国香肠怎么做? ?

巴伐利亚白香肠(Weisswurst)是德国香肠的代表品种之一,由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做,调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。吃白肠最为特别的地方:首先要去掉肠衣,其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱,味道带甜,但不辛辣。

德国香肠有什么秘方吗? ?

秘方肯定会有的,既然叫秘方那是不可外泄的。

德国纽伦堡香肠怎么做如何做好吃 ?

主料
猪肉5斤肠衣半斤
盐40g花椒粉10g
糖40g胡椒粉10g
姜粉10g高度白酒50g
红酒50g酱油30g
自制腊肠的做法步骤
自制腊肠的做法图解11. 猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块,用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时。
自制腊肠的做法图解22. 灌制腊肠:把饮料瓶的前半部分代替,将肠衣剪出1米左右一段,一头打一个结,另一头套在漏头上,因为瓶口有螺纹所以用绳系一下,就可以轻松灌制了。把腌制好的肉灌入肠衣,要装得紧密均匀,用手挤紧,不能过松或过饱满。如果过松会留有空气容易腐败,如果过于饱满则肠衣容易破裂。
自制腊肠的做法图解33. 每隔20cm左右用白色细线扎一节,要边灌肉边扎紧,发现灌的太松的,就在中间再扎一下。
自制腊肠的做法图解44. 全部扎好后的湿肠,用细针刺一下,排出肠内的空气,使水分容易蒸发,然后挂起来风干3天。
自制腊肠的做法图解55. 如果着急吃的话,就试下这个快速熏肠的好办法吧:把节日吃橘子剥下并风干的橘子皮放入盒中,半盖着盖子,入微波炉中大火加热1分钟。
自制腊肠的做法图解66. 然后取出,埋入风干1天的腊肠,并用橘子皮把腊肠覆盖起来,不要有裸露的部分。
自制腊肠的做法图解77. 选择微波炉250W功率那一档,这次打开盒盖加热10分种,让橘子皮充分吸收腊肠的水分。
自制腊肠的做法图解88. 10分钟后取出,换一个方向,继续选择微波炉250W功率这一档加热10分种。当然如果没有干橘子皮,用吃过的花生壳、瓜子壳应该也是没问题的。如果微波炉没功率显示,就选择比较小的那一档。

德式煎香肠怎么做 ?

用料
德式香肠
摆盘蔬菜(生菜 苦菊 小萝卜 黄瓜 圣女果)
土豆泥(马铃薯 洋葱 黄瓜 黑胡椒 千岛酱)
番茄酱
黑胡椒 德式煎香肠的做法
德式香肠拆包放盘子里先上锅蒸10分钟至半熟。
如果喜欢可以在香肠上切花刀(先蒸完再切)。
平底锅,热锅凉油,7成热下香肠。煎至一面变色翻另一面。
待两面都变色改小火慢煎,至香肠全熟。(喜欢外皮焦一点可以多煎一会)。
在漏勺里控油装盘,挤上番茄酱。(配菜摆盘建议煎香肠的同时准备好)
用勺子把土豆泥盛出圆形摆在旁边(土豆带皮上锅蒸熟,洋葱和黄瓜切成末。土豆熟了稍微晾一下剥皮捣成泥,放入黄瓜和洋葱末继续搅拌,放入黑胡椒和千岛酱拌匀即可)
德国国旗是我自己用水粉画的,用牙签固定在土豆泥上。(如果闲的没事可以做一个玩玩,不做也可以,我是为了拍照装x的

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