万丰美食菜谱大全黑米馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。
五克酵母和一勺白砂糖。
温水化开，静置十分钟。
酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。
揉好面。
放入盆内，盖好进行发酵。
发至两倍大就可以了。
放点干面粉继续揉面，揉好的面揉搓成长条。
切成大小一样的刀切馒头。
也可以做成玫瑰花形状的，玫瑰花馒头的做法请参照兔子的紫薯玫瑰花馒头菜谱。
静置半小时，进行二次发酵。
冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
关火后焖五分钟，再开锅。
出锅了！
营养漂亮的黑米面馒头。
黑米面白面玫瑰花馒头。
一目了然的步骤图。
还可以发挥创造力，做出各种造型
黑米馒头怎么做好吃，黑米馒头的家常做法 ？
黑米馒头的做法
1.
黑米提前一晚浸泡，然后放入搅拌机，搅拌成黑米糊，倒入奶锅里，坐炉煮至不烫手取出
2.
放入10白糖、4克酵母粉拌匀，让其静置活化酵母5分钟
3.
面粉盆中，加入1克的盐、20克白糖、黑米酵母桨，用筷子搅拌至均匀无干粉
4.
借助手腕的力量，揉搓至手光、盆光、面团光的面团，然后放置温暖处进行发酵
5.
面团要发酵至比原来的2倍大（发酵好的面团取出时，忘记拍照）还是借助手腕的力量揉搓进行排气
6.
排气后的面团盖上保鲜膜松弛10-15分钟
7.
分切成40克重的小面团
8.
将面剂用手向内收，滚成圆形馒头胚
9.
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15分钟后关火，等过3-5分钟后再取出即可
烹饪技巧
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15分钟后关火，等过3-5分钟后再取出即
黑米馒头+黑米花卷的家常做法大全怎么做好 ？
黑米馒头+黑米花卷的做法
黑米馒头的做法：1.酵母2克溶于260克水，倒入面粉500g、黑米面30g、红米面20g混合，揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大，取出彻底揉匀，分成7份
2.分别揉成馒头即可。先上蒸屉不开火，饧15-20分钟，然后大火烧开，中火继续蒸20分钟即可
制做黑米馒头怎么做不好了 ？
原料：黑豆、黑米（比例为3:1）
做法：黑豆和黑米洗净，清水浸泡8小时以上，用豆浆机打成豆浆。使用全自动豆浆机的时候要注意米不能放太多，否则容易糊。
这是副产品，用滤出的豆渣做成的馒头，虽然乌漆麻黑的不好看，可是吃着特别香
原料：豆渣、面粉
做法：滤出的豆渣晾至40摄氏度时加入面粉和发酵粉，揉成面团，盖上湿布饧面。面团发起来之后再揉一揉，切成小块，冷水上屉，蒸开锅后中火蒸20分钟。
注：笼屉里事先要铺上淋湿的屉布或专用烹调纸，馒头蒸熟后也要趁热拣出，干了会粘在屉布上
黑米牛奶馒头怎么做 ？
黑米奶香馒头的做法
牛奶加热微温，放入酵母搅匀，静止5分钟后，加入白糖搅匀。
面粉和黑米粉混合均匀。
倒入牛奶液，边倒边用筷子搅拌，边倒边看情况，酌情增减牛奶量，最后成均匀絮状。
用手揉面，把所有絮状碎面团揉到一起，多揉一会儿，直到面团光滑。
放到盆里盖保鲜膜，放到温暖处发酵，大约两小时左右，面团发至两倍大，用手指沾面粉，插面团，孔洞不回缩就发酵好了。
取出面团，挤压排气，放少量干粉揉面，揉到面团光滑，里面没有孔洞，面团搓成长条。
切成小剂子。
取其中一个面剂子，按扁，边缘向里压，手揉。
不断地揉，不断地把边缘向里卷压。
反复揉一会，面团表面一定要光滑，最后把它揉成一个圆面团，做成馒头形状。
全部都揉完后，蒸锅里放温水，馒头胚放在湿润的屉布上，中间隔开距离摆放，醒发10至20分钟。
面团发酵比原来大小稍大些，轻压面团稍有弹性，就可以开火蒸了，锅盖周围蒙上毛巾，防止透气，开锅后开始算，15分钟停火，千完不要马上开锅，馒头会马上塌下去，一定要焖五分钟后再开锅。
停火五分钟后，慢慢拿起锅盖，防止盖上的蒸汽水滴落到馒头上！黑米奶香大馒头出锅了，开吃
黑米面刀切馒头怎么做好吃又简单，做法图解分享，傻帽 ？
具体步骤
第一步
1.黑米面和白面放在大盆里，加温酵母水和成软些的面团
第二步
2.取出发酵到两倍大的面团，揉一揉
第三步
3.搓成长条形
第四步
4.用刀切块
第五步
5.放在一边醒10分钟
第六步
6.凉水入锅，上气蒸20分钟
第七步
7.好了，黑米面刀切馒头
黑面馒头的做法与配料说的详细一点 ？
黑面馒头的做法
主料
黑米面
400g
白面
800g
辅料
酵母
适量
步骤
1.准备黑米面放入盆中。
2.再在盆中加入白面。
3.适量的酵母放入碗中。
4.加入温水将酵母化开。
5.将酵母水倒入面中。
6.再加适量的温水，将面和成一个光滑的面团。盖上盖子放温暖处发酵。
7.发好的面，长到了2倍大。
8.拿出面团，排气。
9.分成大约每个87g的小剂子。
10.每个剂子都揉圆，成馒头坯子。继续醒发二十分钟。
11.帘子上放上湿的屉布，锅中放水，大火烧开。
12.开锅后将馒头坯子均匀地摆放到锅中。
13.盖上盖子大火烧，开锅后转中火。
14.大约半个小时关火，再闷三分钟，开盖。
15.将馒头取出即可。
黑面馒头怎么做 ？
原料：黑米面、白面、葡萄干
做法：
1、先和面：黑米面和白面的比例是1：2，记得用温水和面，并且要活的软些；
2、面活好了，看盆子上面一点都没有粘，这是和面的最高境界吧！盖上保鲜膜，让它醒，时间最好长一些，让酵母充分发酵。
3、我放点葡萄干，把面揉匀，接着发；
4，搓成圆球，用手轻轻按一下，让他底部变平，就可以上锅蒸了。希望帮助你
如何简单快速的做营养早餐黑米粥? ？
这个‘快速’，用现做的方式，无论怎样都是很耗时的。
下面介绍一种甜味的营养早餐粥做法：
1，需要一个保温瓶（家庭常用的玻璃胆那种）。
2，黑米，红枣，淮山，蜂蜜（或白糖）。
步骤：
睡前，把米（黑米）放入空的保温瓶，做一碗粥需要的米是成年人的手抓一把。按此比例，一碗粥加入红枣两个，掰碎去核，加入淮山两片，掰碎，最后倒入开水，盖上瓶盖，第二天早上就能倒出来热气腾腾的营养早餐粥，最后加蜂蜜 或 白糖，搅匀。
提示：
开水最多占八成容量，这个方法最多可以做出四大碗的粥，根据自己的喜爱，米多水少就稠，米少水多就稀。
注意：米太多是做不成粥的，那样就成了泡米。
因为保温瓶里面，底下才是粥，上面是水，倒出来之前，按住瓶盖，把保温瓶来回倒转几次，这样就均匀了。
倒出来之后，尽快倒入清水清洗保温瓶，下次备用。
此方法本人经过实践，不用隔夜做好变冷又要加热，这是利用保温瓶的热能整个晚上都在‘煮’。
这，也是安全的，因为是利用开水的热能进行泡化，溶解，是在消耗热能。并不会释放 或 增加能量。
馒头的做法，小天鹅南瓜馒头怎么做好吃，小 ？
小天鹅南瓜馒头做法
主料：面粉200g；
辅料：南瓜适量、酵母粉适量
1
首先准备南瓜蒸熟
2
加入适量的面粉和酵母粉
3
和成面团醒20分钟
4
把醒好的面团分成合适的剂子
5
擀成长条饼
6
然后对折
7
用刀在上面切三刀
8
把最上面的那一条拉起做成天鹅的头，放上一粒黑米做天鹅的眼睛，做好的天鹅醒30分钟，然后上锅蒸，水开后蒸15分钟就可以了