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香辣羊排图片 排骨的做法大全

怎样做香辣羊排 ?

先将羊肉洗净切成小方块,然后滴少许白酒,放盐酱油,味精,糖,姜末蒜蓉,一点点剁碎的干橘子皮,(去膻味很好)花椒面,尤其是上等辣椒面必不可少,(这才是正宗川味)码至入味,味可略大些,淡了很不好吃。入味的同时将准备好的磨碎的干米粉加温水和匀,水温要低,同时加盐,辣椒面,少许糖姜蒜,带略膨胀后将腌好的羊肉加在米粉中拌匀。就可以上锅蒸了。正宗格格使用小的竹笼蒸的家里没有用普通蒸锅也行,多加点底水,蒸时隔段时间要看一下是否需要加水,干了很难吃。多蒸一会,起锅时撒点细花椒粉淋少许香油,在放上葱花和香菜就OK了!
肥肠的做法大同小异,只是事先要用面粉将其洗净,再切成小段。后面差不多。
差点忘了,蒸时要在碗底点上土豆块放少许盐拌匀,再将要蒸的东西盖上去,这样土豆超好吃

香辣孜然烤羊排怎么做 ?

用料
羊排
香辣孜然烤羊排的做法
洗净炒水后的羊排➕葱姜蒜 香料炖煮

再羊排炖煮至八成熟时加酱油 和盐炖制软烂
炖好后的羊排依次放入烤箱 加孜然辣椒粉高火200度18分钟即可

正宗火锅店香辣羊排虾干锅的做法 ?

学这些建议到专业的地方学习,味道才是最重要的,

辣炖羊肉的做法,辣炖羊肉怎么做好吃,辣炖羊肉 ?

辣炖羊肉的做法
1.羊肉切块焯水去血水,捞出焯好的羊肉备用,热油爆香花椒、桂皮和八角

2.下入姜、蒜、葱段和泡椒炒出辣味,下羊肉同炒,加入胡椒粉

3.加入料酒,加入红烧酱油转放高压锅中压30分钟,起锅前加入盐即可

火锅的做法,香辣羊脊骨火锅怎么做好吃,香 ?

锅底做法:
1.羊脊骨和羊肋排洗净切大块,放入煮锅中,加入适量冷水,大火煮开后捞出羊脊骨和羊肋排用冷水洗净备用。
2.中火加热炒锅中的油至5成热,放入老姜片、大葱段和5粒蒜煸炒出香味。加入足量的冷水和羊脊骨、羊肋排,调成大火加盖煮至即将沸腾,加入酱油,不需搅拌,待煮开后撇去浮沫,将炖肉料装入调料包放入汤中,加入其余的蒜、姜片调成小火焖煮2小时。
3.上桌前取出调料包,连汤盛入火锅,待重新烧开,先品羊骨再涮其他材料。

涮料做法:
1.面粉放入大碗,加入少许冷水,用筷子搅拌,再次加入少许冷水再次搅拌,直到面粉呈絮状,碗中尚留少许干粉,用手将所有已形成絮状的面片揉和在一起,反复揉按成一个面团,盖上保鲜膜醒制10分钟。上桌前在案板上铺较多薄面,把面团擀压成0.5cm厚的大片,上下反复折叠2次,切成10份装盘。用时将一份面片抖开,两手向两边抻拉,拉成宽面条下入沸腾的汤锅煮熟即可。
2.土豆洗净去皮,切成0.3cm厚的大片。平菇洗净,撕成小块装盘。茼蒿洗净装盘。大白菜取白菜叶部分掰开然后装入一个小筐。
3.粉丝放入盆中,加入足量的冷水浸泡至回软,然后装盘上桌。

香辣羊脊骨火锅的做法,香辣羊脊骨火锅怎么做 ?

步骤

1.羊脊骨洗净,放入大盆中冲水1小时去腥。

2.准备好所用调料。

3.把斩成块的羊脊骨焯水。

4.汤锅中加入所用的调味料,大火煮开。

5.下入焯水的羊脊骨。

6.烧开后捞净浮末,转中小火加盖焖煮约1小时。

7.另起锅注入油,下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油。

8.加入葱姜碎炒香。

9.倒入煮羊骨的汤汁。

10.加入羊骨和盐炖约30分钟 使肉骨进一步入味。

11.把煮好的香辣羊骨倒入火锅中,煮上丰富的配菜,就可以享受美味。

12.11 杏鲍菇洗净切成片。

13.口蘑洗净切成片。【我买的口蘑比较大,如果稍小可以对半切开】。

14.鸭血切块后焯水。

15.准备好鱼丸。

16.白萝卜去皮切片。

羊排炖都放什么调料 ?

清炖羊排

材料:羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等
步骤:1、羊排切块,放入冷水锅里焯水,随着水温的升高,羊排变的发白了就可以了

2、捞出羊排放到高压锅里,锅里倒入没入羊排的水量,再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中,再倒入两大勺海鲜酱,料酒、老抽和适量的盐调味,然后将高压锅的盖子盖上,开大火,上汽后关小火,十五分钟后,美味的清炖羊排就可以出锅了

羊肉的最佳吃法? ?

天来了,多吃些牛羊肉,很好的。

红焖羊肉做法:
1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水;
2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅;
3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒;
大料,花椒, 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂
仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l,
放一勺柱侯酱(没有可以不放);
4, 慢炖一到两个小时, 吃前可以下胡萝卜, 白萝卜, 土豆, 面筋等。

红焖羊肉火锅汤浓色重,酥烂不膻,冬天食用,既可享受拥炉欢聚的乐趣,又有滋补健身,生热避寒的功效。
红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。晕,小编说起话来有点跟老中医串味儿了。不过好好吃的东西啊,看看tips——钢铁是怎么炼成的吧,你就知道口水是怎么生成的啦!
做红焖羊肉的讲究可多了,火候、辅料、配料、吃法,哪一种都有说头。有老食客总结红焖羊肉是“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口,顿觉心旷神怡。

红焖羊肉,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野。红焖羊肉很快便红遍中原,闯进京都,成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年,新乡、郑州等地甚至出现了“红焖炊烟浩荡处,今日早市没有羊”的奇特景观。

红焖羊肉到京以后也广受欢迎,只是现在随着饮食行业的百家争鸣,有一点归隐田园了。但是喜爱它的人数也绝称不上少。冬季来了,相信做红焖的商家的机会又来啦!

红焖羊肉的做法也要“三讲”:一讲肉、二讲料、三讲汤。
1. 所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。所选的羊肉是整只羊最有营养价值的部位,如羊后腿、羊上脑、三叉等;同时为了保证羊的鲜嫩性,所选羊的体重都控制在13—15斤;此外,羊的来源要选肉质柔软的豫东羊;
2. “讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种,其主要成份都是中、草药、香料,可以有效地去除膻味,增加香味;
3. “讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成,熬出的汤味鲜可口。
孜然羊肉
【特点】质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓。
【原料】?
羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许。
【制作过程】?
1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。 2、勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。?
红烧羊肉
【特点】羊肉营养丰富,只要烹制方法得当,可去其膻味,存其美味。该菜汤鲜肉美,色泽红润,香气浓郁
【原料】?
羊肋条肉500克。配料:胡萝卜20克,青蒜段50克。调料;豆油30克,白酒30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗。
【制作过程】?
切配:将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。 烹调:炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味,再将羊肉
放入煸炒,然后加绍酒、白糖煸炒1分
蝎戏羊排
【特点】羊排外焦里嫩,食之酥香。
【原料】?
乳羊小排12根,粉丝100克,全蝎12只,鸡蛋1个,面粉、芝麻少许,餐纸花12个,味精、椒盐少许。
【制作过程】?
1、羊排剁6厘米长的段,放调味料下锅煮熟,捞出后用面粉,拍匀,......余下全文>>

羊排和什么搭配煮好吃? ?

羊排的12种做法 1)惠灵顿羊排配迷迭香沙司 原料: 备餐时间:20分钟 烹饪:15-20分钟 原料:羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、 白萝卜、胡萝卜各10克,醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克(蚝油20克) 做法: 1、先将整蒜放入油内煮熟,蒜肉用水煮透,10克做泥,另10克流着待用。   2、把羊排略煎,抹上蒜泥和法式粒状芥末,包上酥皮入烤箱约10分钟左右。   3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用,牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。   4、用煮好的蒜泥略炒,加入白葡萄酒和迷迭香,再放入羊肉汁煮沸即可。 5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。 2)咖喱羊排 材料: 羊排, 咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精。 制作方法:   首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。   然后用大火炒,等到羊排有点变焦地时候,放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。   然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦。在用大火烧。啤酒烧干就好了。 3)辣味红酒烤羊排 材料: 特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉(PENNE )20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1。5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯 做法: 1。将材料均匀混合,腌渍羊肋排,大约半天或一天 2。滚水煮熟尖管通心粉,待凉备用 3。青芦笋整支川烫,待凉备用   4。用橄榄油热锅煎羊肋排,加入红酒,然后以中火煎3分钟   5。烤箱预热,将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟   6。利用煎羊肋排的油锅加热腌酱,以中火收乾汁液,使其浓稠   7。取出羊肋排,将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。 4)红烧羊排 原料: 羊排骨750克,萝卜100克,红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 制作: ① 将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段。   ② 锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。   ③ 炒锅注油烧热,入葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可。 特点:羊肉酥烂,味美可口。 5)芝麻羊排 原料: 羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油。 做法: 1。将羊排放入冷水锅中,加入葱姜蒜,用旺火烧开,改用小火将羊排煮熟,然后取出,将净肉剔下;   2。将剔下的羊肉拍上淀粉,挂上打好的鸡蛋糊,蘸上芝麻待用;   3。坐锅点火倒入色拉油,烧至七成热时,放入准备好的羊肉,炸至金黄色时出锅,改刀摆放到盘中; 4。将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀,蘸食即可。 6)铁观音烤羊排 用料: 羊排500克,铁观音10克,酱油、黄酒、胡椒粉各适量。 制法: 1、 羊排去皮,切成6块,洗净,用刀背拍扁,备用。 2、 羊排中加酱油、黄酒、胡椒粉拌匀,腌渍2小时。 3、 将腌渍入味的羊排放入烤箱,熟后取出装盘即成。 7)碧绿羊排   此菜是在炸羊排的基础上改良而成。是选用带脊肉的羊胁排,通过加工烹制的,再配以绿色的素菜,既增加了菜肴的色彩,又增加了其营养成份。 原料: 新鲜带脊肉羊排骨1000克(必须有10根胁条)、西兰花250克,葱、姜、蒜各10克,杏仁50克,面粉50克,鸡蛋2个、食盐3克、味精6克、料酒15克、白糖5克、胡椒粉2克、花椒盐5克 ......余下全文>>

魔兽世界食谱:香辣热羊排 +20命中20精神的 ?

应该是叫热辣塔布羊排吧。
TBC烹饪日常任务随机开出来的 食谱:热辣塔布羊排 学习后就可以制作
这个日常任务集体做法:
在沙的贫民窟有个叫 烹饪大师“巨石洛克”的地精处接
烹饪日常任务一共有4种但是每天之能接到随机的一种
·超级美味烧烤

两份[莫克纳萨肋排] + 一份[香脆蛇](这两种烹饪配方部落可以通过完成刀锋山任务可以获得,联盟则可以在托什雷的基地购买到这两个配方)

·灵魂之汤

四份[烧烤裂蹄牛](该烹饪配方可以从纳格兰的NPC处购买到)

·炖卡利鸟

三份[迁跃兽汉堡] + 一份[巨大的卡利鸟翅膀](只有斯克提斯才能获得该任务物品哦)(迁跃兽汉堡烹饪配方可以从纳格兰和泰罗卡森林的NPC处购买到)

·魔法美味

十五份[法力草莓](虚空风暴才有这种植物)

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