澳洲牛腩做法 澳洲牛腩

牛肉按部位分为牛柳、牛霖、牛腩、牛腿等请介绍一下该如何选购？ ？

牛柳一般用作炒菜，例如黑胡椒牛柳。牛腿用作酱牛肉。牛腩用作炖牛肉，这块肉脂肪多，容易熟烂。牛霖肉质较韧，一般用作食品加工，例如钉肉干。就是用牛霖做的！

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