万丰美食菜谱大全鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼怎么做 鸡蛋饼的家常做法 ？
材料
面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。
做法一
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
做法二
材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味，再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面
鸡蛋饼怎么做好吃，咸菜鸡蛋饼的家常做法 ？
用料
主料
鸡蛋2个
调料
食盐
适量
调和油
适量
面粉
适量
咸菜
适量
咸菜鸡蛋饼的做法
1.准备苋菜。这是自家阳台上种的无公害苋菜。
2.鸡蛋打入碗中搅打均匀，并加入适量的面粉和盐继续搅匀。（面粉的多少以面糊能够自然流动为宜）
3.把洗净的苋菜切碎丁放入面糊碗中。
4.搅拌均匀。
5.平底锅置火上加入少许油涂抹均匀。6成热时加入面糊并使之流动摊匀成薄饼状。
6.待一面成型后可翻面再烙一下。也可盖上锅盖小火不翻面焖熟。烙好后取出切块即可食用。
苋菜怎么做好吃？ ？
1.凉拌苋菜 苋菜500克，大蒜子5克。将苋菜洗净，放入沸水中焯一下捞出;大蒜捣成泥状，将焯好的苋菜放入盘中，放蒜泥、盐、香油、味精，拌匀即可。此菜清淡凉爽，具有开胃助食的功效，适用于胃纳不佳，饮食不香,脘腹痞满等病症。
2.苋菜豆腐汤 苋菜400克，水发海米20克，豆腐250克，蒜10克。苋菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干;水发海米切末;豆腐切成小块，蒜捣成泥;炒锅放火上，加入食油，油热后下蒜泥，煸出香味后下海米和豆腐块，用少许盐焖1分钟，再加水和适量盐;将汤烧开，下苋菜一滚即离火装碗，调味精即可。此菜具有清热解毒，生津润燥的功效，对于肝胆火旺，目赤咽肿者有辅助治疗作用。
3.炒苋菜 苋菜250克，虾仁20克。苋菜洗净，取嫩尖;虾仁洗净剁碎;锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，入虾仁，炒熟。起锅时入盐少许即可。此菜具有补虚助长的功效，尤宜儿童食用。
4.苋菜汤 苋菜400克，取嫩尖洗净;锅内下麻油，烧热，入苋菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。此菜清淡凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的理想食疗佳品。
5.紫苋粥 紫苋菜150克，粳米60克。将苋菜洗净，切碎，放入锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。此粥具有清热止痢的功效，适用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。常食之可益脾胃，强身体。
野菜饼（也叫马蜂菜）怎么做 ？
主料
马蜂菜（野菜）200克 鸡蛋1个
面粉4勺
辅料
盐（根据个人口味）2小勺 葱花半根
油适量
野菜鸡蛋饼的做法步骤
1. 将马蜂菜（野菜）洗净，开水焯一下，水开后，取出，切碎，待用。
2. 取少许面粉，加水，调制成糊状，打入鸡蛋，与面粉混合均匀。
3. 放入盐，葱花，切碎的马蜂菜（野菜），搅拌均匀，待用。
4. 热锅，倒油，油热后，舀一大勺面糊，放入锅中摊饼。
5. 一面熟后，翻勺，让另一面也熟透。
6. 关火，取出，切成适合自己的大小块，方便食用。
小贴士
1.为了好翻勺，防止糊，多放一些油。
2.根据自己口味决定方才多少。