万丰美食菜谱大全香菇鸡肉丸的做法，香菇鸡肉丸怎么做好吃，香菇 ？
1.准备食材：鸡腿2只，鲜香菇2朵。
2.香菇去蒂切成小块，放入锅中小火煮熟大概5分钟，煮香菇水留着备用
3.煮香菇的时候将鸡腿剔骨去皮去筋，剩纯肉
4.香菇捞出和鸡肉一起剁成泥
5.倒入生粉和料酒搅拌均匀
6.香菇水开小火，用宝宝平时吃饭的勺子舀半勺肉泥稍捏圆放入锅中
7.全部放入锅里后转大火煮5分钟
8.多余的丸子放入冰箱冷冻保存
蘑菇鸡肉丸的做法，蘑菇鸡肉丸怎么做好吃，爱美食 ？
食材
鸡胸肉150g
香菇100g
鸡蛋1个
油适量
盐适量
蒜1粒
姜1块
生粉3g
酱油1勺
步骤
1
香菇洗干净，清水烧开，焯水捞出待用；
2
捞出的香菇放凉，去蒂切片，其中香菇蒂切成碎末；
3
鸡胸肉洗干净，剁成肉末，放盐、鸡蛋液、生粉、油、酱油、香菇碎末，拌均做成圆形肉丸；
4
清水烧开，放入肉丸，使得肉丸定型，捞出；
5
热锅，倒油，放蒜末、姜丝爆香，放入鸡肉丸，爆炒；
6
加入3大碗热鸡汤。接着放入香菇片，盖上盖子煮开，转为小火再煮5分钟；PS：鸡汤，是事先煲好的，如果没有鸡汤，放入骨头汤或热开水，也可以。
7
放盐、葱花，拌均即可
小贴士
1.香菇焯水，香菇剁成碎末做肉丸水分少； 2.肉丸定型爆香，是的汤更香，香菇片直接下锅，汤更清甜； 2.加汤或水一定要热的，不能下冷水；
香菇肉丸家常做法，正宗香菇肉丸怎么做 ？
香菇肉丸的做法
五花肉500克；干香菇10余朵；
生姜些许；红薯淀粉2汤匙；盐；胡椒粉些许；
香菇肉丸蒸完后，盘里会出一些汤汁，用汤汁加水和一起煮开，调味后下入面条，面条九成熟后放入生菜，煮开的后，滴几滴香油即为上好的早餐美味。
做法和步骤
1香菇提前泡软备用；五花肉切小块备用；生姜切碎；香菇加碎姜、肉块用搅肉机打碎；在搅碎的肉沫里加入二勺红薯淀粉，盐、胡椒粉和水适量拌匀；
2用筷子顺一个方向打至上劲；将拌好的肉泥搓成大小相同的丸子；摆入盘中，大火蒸十分钟；起锅即食，随用随取。
3香菇肉丸蒸完后，盘里会出一些汤汁，用汤汁加水和一起煮开，调味后下入面条，面条九成熟后放入生菜，煮开的后，滴几滴香油即为上好的早餐美味。
日本料理鸡肉丸子做法 ？
食谱原料：
鸡肉200g，鸡蛋1个，盐1/3小匙，洋葱末3大匙，水萝卜3个，鲜香菇4个，长葱1支，胡萝卜80g，木鱼川1升，酒3大匙，味淋1大匙，淡酱油2大匙，姜汁1小匙。
制作方法：
1 碎肉放入盆内加鸡蛋和盐调和，再放入洋葱末混合。
2 水萝卜去皮切半，切成1cm宽，叶子切成3cm长。
3 香菇去根，长葱切3cm长，胡萝卜切条。
4 砂锅放入木鱼汁烧开，把步骤1中的材料用汤匙舀成团放入。
5 沸腾后去浮漠，放入调味料、水萝卜、胡萝卜、长葱、萝卜叶和姜汁。
鸡肉香菇糯米丸子怎么做 ？
用料
鸡胸肉 300g
鲜香菇 4朵
马蹄 10颗
香葱 适量
糯米 适量
盐 适量
鸡肉香菇糯米丸子的做法
糯米用水泡三个小时。鸡胸肉切块剁成肉馅，切碎香葱，生姜和肉馅一起剁。
香菇切丁，马蹄削皮切丁放入肉馅中，打入一个鸡蛋向一个方向搅匀上劲，放入适量生抽及盐拌匀。
泡好的糯米将水滗干，肉馅捏挤成汤圆大小，放糯米上滚两下，使其沾满糯米。
裹好糯米的圆子放到盘子里，点缀上枸杞，上锅蒸三十分钟。
鸡肉丸子的正宗做法，鸡肉丸子怎样做才好吃的做法步骤 ？
食材明细
鸡胸肉适量
姜片适量
香菇适量
盐适量
生粉适量
胡椒粉适量
辣椒粉适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
番茄酱适量
烤肉酱适量
微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸡肉丸子 （简单，美味）的做法步骤
1
鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。
2
切成丝后再剁成末。
3
香菇洗净后把根部切掉。
4
也剁成末备用。
5
切姜片备用。
6
准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）
7
在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。
8
手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。
9
挤好的肉丸稍稍用手拍打实。
10
锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。
11
锅里到少量油把姜片爆香。
12
再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。
13
再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。
14
喜欢用牙签串着吃，哈哈！看不清楚的话，可点击查看菜谱成品图。
怎样做香菇肉丸子最好吃 ？
原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。2做法：1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。2、加入盐、五香粉腌半小时。3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉.
丸子怎么做好吃，鸡肉糯米丸子的家常做法 ？
不能吃猪肉，又不能吃牛羊肉，但是特别爱吃糯米丸子，今天就用鸡肉代替了，也不错哦。
食材
主料
鸡肉
500g
糯米
300g
辅料
盐
1勺
姜
1块
料酒
1勺
马蹄
100g
步骤
1.糯米淘洗干净，泡发1小时备用
2.马蹄去皮洗净
3.把鸡肉蓉和切碎的马蹄加盐，料酒，姜沫拌匀。
4.团成丸子均匀粘上糯米后上笼蒸20分钟即可。
5.蒸好的成品趁热吃吧
香菇肉丸子的做法，香菇肉丸子怎么做好吃，香菇 ？
食材明细
香菇5朵
肉糜250克
蛋清适量
玉米粉3小汤匙
生抽3大汤匙
料酒2大汤匙
盐适量
原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
香菇肉丸的做法步骤
1
香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）
2
把香菇末加入肉糜，然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水，然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌，一定要搅拌到感觉搅不动为止，这样肉就上浆了。
3
接着在手心上倒点油，两手搓一下，拿起差不多一个肉团的肉，轻轻的揉搓成一个肉丸。
4
同时锅里用小火把水烧开，接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。
5
等肉丸的颜色变色了，就可以捞出来放入盘里。
香菇肉丸的做法 ？
原料:香菇8朵 鸡蛋一个 肉末 葱 姜少许 制作步骤:先将葱和姜切成末 然后和肉末一起加少许盐 料酒 鸡精 再打入鸡蛋一只 按顺时针方向搅拌均匀 接着把洗净的香菇斩碎后放入已搅拌好的肉陷中 再按顺时针方向搅拌均匀 一般搅拌到蓉状就可以了 搅拌好后 等水少开后 就可以做肉丸了 注意 肉丸下锅后 一定要用小火