万丰美食菜谱大全葱油饼怎么做好吃，千层葱油饼的家常做法 ？
食材明细
面粉适量
葱油适量
椒盐粉适量
盐适量
葱花适量
葱香口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度
千层葱油饼的做法步骤
1
面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟
2
醒好的面团，在面板上再揉10分钟左右，搓成长条
3
均匀的切成小段
4
取一小段，揉圆按扁
5
擀成一毫米左右的面皮
6
刷上葱油，撒上椒盐粉跟盐，再撒上葱花
7
如图所示，用刀把面皮平均分成三等分，右边的面皮折起来
8
把对折的面皮放到中间面皮上
9
中间的面皮也两边折起来
10
跟前面一样的步骤，折起来
11
用擀面仗轻轻擀一下
12
平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中小火烙中间多翻几个身
13
两面烙制金黄即可
浓香千层葱油饼烤箱版的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
浓香千层葱油饼烤箱版的家常做法
主料
面粉300克
水170克
玉米油15克
辅料
玉米油
90克
面粉
90克
香葱
1把
葱
半颗
盐
3-5克
白糖
5克
十三香
2克-3克
鸡精
适量
小苏打
0.5克
泡打粉
0.5克
芝麻
适量
1.
饼油皮三样材料放到一起，用筷子搅成面絮，揉成团，醒10分钟。
2.
在揉光滑。醒面期间准备油酥。
3.
锅中倒入玉米油（锅里不要有水）,
不需要油热，大葱切成丝放入油中（葱也擦净不要有水，以免炸锅烫伤~），
4.
用最小火慢慢的把大葱水份炸尽，期间要不时翻动。然后控出葱油备用。
5.
香葱叶切碎备用。
葱白我留用做蛋饼或炒鸡蛋，
不想留用的也可以一并炸葱油~
6.
用葱油把油酥的材料里的面粉，盐糖，十三香，白糖，鸡精，小苏打，泡打粉，芝麻搅拌均匀，在放入葱花搅拌均匀。
7.
这是拌好的葱花油酥，面糊状态即可。
8.
醒好的面团擀成面片。
9.
油酥倒入其中均匀的摊开。
然后在卷起，成一个圆柱形。
10.
用菜刀切成段，这个分量我一共分了12段。
11.
取其中的一段，把中间部分像里按一下，然后收口捏到一处。
12.
就像这样两边都处理好。把所有的都完成。
如果室内干燥，就用保鲜薄盖上。
13.
在从上一部的第一个开始，先按扁（如果收口不紧用手在捏一下），擀成长舌形。
14.
在卷起来。把所有的都再次完成！
15.
然后从上一部的第一个开始。顺着面卷的长度方向，把面卷擀成长条形。
16.
在卷起，把所有的都处理好。
17.
把面卷立起来，按扁，接口压到下方。
18.
如，这样。
19.
在擀成圆饼即可.
可以用刷子刷上一点水，然后撒在芝麻。其实不放也很好吃了~
在12到20步期间，可能会漏油，没关系，不影响成品效果。
20.
送入烤箱上下火180°，不需要预热15分钟就好了。
烤箱菜温度时间只能参考，不一定准~
可以观察小饼的状态，只要看到小饼受热鼓起来，然后表面慢慢变黄就好了。
21.
特别香酥的葱油饼就做好了。
葱香浓郁，层次分明。
也可以用烙饼的方式去做，会是柔软的口感~
22.
为了步骤清晰，写的过于啰嗦。
实际上做法超级简单。
葱油饼或千层饼的做法？越简单越好。 ？
葱油饼的制作方法：主料：面粉300克 水恭50克（用温水和开水都可以，开水烫面做出来的饼比较绵软，但是无论是哪种方法和面，面都要和得软一些）调料：葱花50克 花椒粉5克（最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香，再磨成粉味道最好）盐4克 色拉油20克做法： 1、将面粉和水和成光滑的面团，放入盆中饧20分钟 2、将饧好的面团放在面板上，向面团的四边擀开成长方形大约3毫米厚的大薄片 3、将花椒粉和盐洒在面片上，用手铺开 4、将色拉油倒在面片的中心，然后分别拎起面片的四个角到中心，粘上油 5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花 6、将面片从长边向里卷成长条状 7、再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。 8、如果卷得比较长，可以将长条分成几份再绕成盘旋状，这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯 9、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了， 10、不用担心煎不熟，只要两面上！千层饼食材明细：面粉250克水150克酵母2克面粉10克玉米油20克五香粉3克盐2克1面粉加水搅成絮状。2揉成光滑的面团。3发酵至两倍大。4发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。5揉成一头略粗的粗条状。6洒干面粉擀开，擀薄。7、10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。8均匀抹上酥油。9从一端开始卷起。10最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。11轻轻擀开擀薄成饼坯。12放入锅中，小火烙至两面金黄。13切开即可食用。小贴士擀的越薄，层次越多越分明。
葱油饼怎么做才能外酥里嫩 ？
慢慢做
葱油饼
时间：1小时以上
主料
面粉
辅料
小葱适量 大葱适量
油适量
葱油饼的做法步骤
1. 先将面用温水和好，面和的稍微软一点。
2. 大葱切末，小葱切末备用。
3. 将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。
4. 和好的面饧二十分钟后，继续揉平。
5. 将面擀成大薄片。
6. 撒上刚才晾凉的葱油抹匀。
7. 撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。
8. 将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
9. 将面饼的右上角折下。
10. 右下角和右上角搭好。
11. 将折好的面饼翻到中间。
12. 中下角折上来。
13. 中上角折下来。
14. 将折好的面饼翻到左边。
15. 左下角往上折。
16. 左下角往下折。
17. 按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。
18. 将面饼擀薄。
19. 电饼铛内刷油，热后放入面饼。
20. 一面成型后翻面。
21. 另一面也成型后翻面。
22. 直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。
葱油饼面糊怎么做，然后加葱油饼怎么做，，主要不知道面糊是什么做的 ？
是软煎饼吧，面粉和水搅拌成糊糊，粘稠度是炒菜中，淀粉挂糊上浆中的上浆那个稠度就好，然后切点葱末，姜末，略微放点盐，搅匀，文火煎就好了。如果不是葱花软煎饼，再追问就好了，我在家经常做饭
大街上卖葱油饼的配方 ？
大街上卖葱油饼的配方
自制街头巷尾的人气美食--千层葱油饼
菜系: 浙菜工艺: 面食难度: 中级准备时间: 15分钟烹调时间: 10分钟以内人数: 3人份
面粉 300克左右
水 适量 玉米油 适量 香葱 适量 桂皮 少许 八角 少许
盐 少许
如何自制街头巷尾的人气美食--千层葱油饼的做法
1 主面团材料加水混合后搅成大面团
2面团太大不好揉的话分成两个小面团来揉成光滑的表面后静置25分钟左右
3 安排做油酥，葱白切长段，八角，桂皮撕碎
4 锅中放50克油，下香料炒
5 葱白炒软至焦黄色，香味出来后即可关火
6 去除香料后油放入小碗中
7 调入面粉成糊状即成为油酥
8 葱叶切细碎成葱花状
9 面团揉成长条后等分
10 每个面团摊成薄圆后刷上一层油酥
11 再撒上葱花和盐
12 用折扇子的方法把面片折起来，层次清晰，
13 折好后从右端开始往里面卷，边卷边拉伸面片，圈数越多越好
14 再次静置10分钟左右，依此方法做下一个小剂子
15 静置好的面团再摊成薄圆片
16 锅中放少许油加热后面饼下锅中火煎制
17 一面煎焦黄时换煎另一面
18 两面都煎成同等样子即可出锅食用
美食背后的故事
葱油饼顾名思义是葱花，油和面粉做成的煎饼，在街头巷尾随处可见，也是人们日常生活中的人气美食小吃，这种饼通常都是现做现吃。每个地方都有葱油饼，但各自的做法又不尽相同， 保留自己地区的特色，山东地区的葱油饼薄而大，基本是切片论斤售卖，上海地区的葱油饼则完全不同，大小相等，基本在10CM左右的圆饼，厚度也必须有1CM多，现在摊点上做的葱油饼也是各法齐现，很难说谁正宗不正宗，符合自己的喜欢和口味的就可以，不必介怀那么多
小贴士
1，面团偏软葱油饼更酥软些，硬的话饼也会稍硬
2，中间折扇子的方法比较细致，操作的时候要轻柔些，不然会弄破面皮
3，刷油酥是为了让饼更酥，透明状更明显，建议一定保留使用
4，中小火煎制，焦黄时即可翻面，饼薄受热快，易熟
千层葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
面粉
700g
辅料
花生油
适量
盐
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.面粉加适量温水
2.揉成团，盖盖醒20分钟
3.葱切葱末备用
4.醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁
5.擀成一毫米左右的面皮
6.刷上一层油，再撒胡椒粉、盐、葱花，如图所示，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分
7.右边面皮的上部分折下去，下部分折上去
8.再把对折的面皮放到中间面皮上
9.跟前面一样的步骤全折起
10.用擀面仗轻轻擀一下
11.平底锅倒入适量油，放入饼坯
12.煎至两面金黄即可
薄嫩葱油饼的做法,不用和面的 ？
薄嫩葱油饼
材料
油酥
4根葱
1.5大匙白糖
1大匙花生油，或其它炒菜油
面团
2杯普通面粉
1/2 杯沸水
1/2杯冷水
盐适量
炒菜油适量
做法
【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀，可加点面粉）
【面团】：
1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。
2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。
3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。
4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。
5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。
6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。
酥脆葱油薄饼怎么做好吃 ？
酥脆葱油薄饼:
用料
主料
面粉250克
辅料
食盐
适量
油
适量
葱
适量
黑胡椒粉
适量
葱油饼 香酥脆饼 【御膳房出品】的做法
1.
揉面时+盐（1勺）
在面粉中缓缓倒入温开水（禁止水太烫），一边倒一边用筷子搅拌均匀，和成软软的烫面！
2.
● 揉好面后，面团软硬不用太在意，都可以o(≧v≦)o！
面团揉到不沾手就OK了！＼( ^▽^ )／
3.
● 面团通过被擀面杖挤压，变成小薄饼！
4.
此步骤用料
油
适量
葱
适量
黑胡椒粉
适量
● 油、 黑胡椒、 葱花 依次放入面饼中！
5.
● 我饼叠的比较有艺术气息和理性逻辑~
你只要把葱什么的叠到面饼中，即可！
6.
● 再次干成面饼，面饼越薄烙出的葱油饼越脆！＼( ^▽^ )／
7.
● 电饼铛加热，放一点油，防止糊锅！
8.
● 烙饼途中翻饼2次就差不多好了！
完美！
怎样做油饼最好吃 正宗葱油饼的家常做法教程 ？
葱油饼的做法如下：
【制作食材】
面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【制作方法】
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。
3、把面团擀成薄片，铺满油葱。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。（如下图）
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
【注意事项】
1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。