万丰美食菜谱大全小煎堆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
糯米粉150克
调料
水
70克
白糖
50克
食油
适量
糖粉
适量
小煎堆的做法
1.糯米粉加上白糖搅拌均匀
2.开水冲入糯米粉和白糖里，趁热却不烫手时，捏合成面团
3.将面团搓成长条状
4.捏成20克一个的小剂子，揉成汤圆的形状备用
5.沾上少量糯米粉
6.热锅，下食油，油温升至六成后，下小汤圆。
7.油炸的过程当中要注意不停地翻滚，以免糊锅
8.汤圆开始鼓起来的时候，要用铲子把它压下去，如此反复，汤圆才会鼓得越来越大，越来越圆
9.大概5分钟就可以出锅了，最后撒上糖粉就可以吃了
空心煎堆的正宗做法，空心煎堆怎样做才好吃的做法步骤 ？
食材明细
糯米粉
白糖
豆沙
甜味口味
炸工艺半小时耗时
普通难度
空心煎堆的做法步骤
1
材料备齐。
2
活成面团。
3
做成小剂子。
4
做成小碗包好豆沙，揉成团子。
5
这里主要讲空心的省略包馅这步，做成薄厚匀均∽碗，提边封口，搂空揉成团子。
6
把团子沾水放芝麻里滚过双手攥实。
7
下油温4成热的油锅中小火炸至金黄。
8
捞出装盘即可！
煎堆怎么做 ？
广式煎堆：是一种年宵食品，始制于明代。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表成辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香，长期风行省港澳地区。
木薯煎堆的做法，木薯煎堆怎么做好吃，木薯煎堆的家常 ？
1.准备四个中等大小的红薯，洗净放入锅中，加入适量清水
2.将红薯煮熟
3.红薯剥去外皮，准备两个碗，一个碗放三个红薯（加木薯粉做粉皮用的），一个碗放一个红薯（做馅料的），
三个红薯压成泥加入4汤匙白糖拌匀
4.一个红薯的也压成泥，加入两汤匙白糖拌匀，作馅料待用
5.准备一个大碗倒入木薯粉
6.加入搅拌好的三个红薯分量的红薯泥
7.将它揉成粉团
8.分成等量小剂子，按扁成粉皮，加入红薯馅料
9.包好搓成椭圆形
10.锅中倒入食用油，加热至八成热，放入木筷子能看到有泡泡冒出的状态，加入搓好的煎堆生胚，开小火炸制
11.炸制过程中将煎堆翻动，使其受热均匀
12.炸制成金黄色浮起来即可捞出，沥干油
13.最后装盘食用。
广东煎堆怎么做 ？
煎堆用料
糯米粉 500克
白糖 200克
白芝麻 适量
水 220ml左右
煎堆的做法
1.首先,把白糖用开水完全容化成糖水,等待冷却後备用。2.糯米饭倒入大点的盆子中(足够空间搓揉就好),然後用冷却的白糖水慢慢倒进糯粉,边揉边倒,搓到均衡不粘手(比做汤圆的皮软一点),如果不够水份你可以加点温水搓。3.芝麻倒在盆子上,把搓好的粉团,可以分成自己喜欢的形状,别搓太厚,不然熟不均衡呢!记得哦，别忘了滚芝麻,没滚芝麻会沉锅烧焦。煎炸的时候用中火,油要开才下煎堆杯,还要不停翻滚动,会慢慢发胀，表皮像泡泡一样鼓鼓的就可以起锅滤乾油凉一凉善用。
吃起来外脆内软,自己制作简单又好吃又比外面买的新鲜,糖分可以控制。
如何做客家煎堆 ？
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有介绍，还有照片
视频特大麻圆做法，能将麻圆咋出来又大，里面又是空心的怎么做的 ？
空心麻圆
材料：
糯米粉：100克
热水：60克
白糖：40克
脱皮白芝麻：适量
做法：
1、热水将白糖化开，倒入糯米粉中；
2、揉成光滑糯米团；
3、分成15克左右的小剂，每个搓圆；
4、放入白芝麻中，滚一圈；
5、再用手捏紧，滚圆；
6、油三成热的时候就放入麻团剂，一直小火加热。待麻团上浮的时候，用铲子背面压麻团，一压，它就鼓起来一些，再继续压，再鼓，如此次三次左右吧。如果一压，外皮破了就不能再压了。待麻团差不多炸成金黄色就可能了。取出，用厨房纸吸去多余的油就可以了。
麻圆，各地都有的，只是名字不同呗，
有的地方叫麻团，有的也叫麻球，广东的煎堆也就是它。
大花花他们江浙地带就叫的麻球，
他说读书的时候，经常早餐都吃这个。
有些会包馅，什么芝麻馅、豆沙馅、莲蓉馅什么的，
我没有用到馅，无馅的就是空心麻圆了。
很多做麻圆的时候，都会用泡打粉，
我感觉吧，泡打粉这东西，管它有铝无铝，能不用尽量别用，
麻圆的制作只要操作的好，是完全可以不用的。
白糖要放够，100克的糯米粉，至少也得30克白糖以上，
否则容易炸油，也就是会炸爆，这是我之前看一档美食节目的时候听说到的，也没试验过。
我之前做无泡打粉版本的也失败过，总结了一下：
1、沾芝麻的时候一定要用手握紧，再搓圆，否则芝麻易掉；
2、油不要太热放麻圆，否则容易爆浆，形状就不好看了，油三分热就可以了；
3、一定要等麻圆浮起来再压，否则压早了，再也鼓不起来了。可以先试一个，如果压了，没见鼓起来，那就还没到时候；
4、压的次数也不能太多了，先压两次试试，后面摸索着再压，如果炸好了还压，外皮会破掉，不会再鼓起来了，反而形状也被破坏了。
用煎堆怎样拜神 ？
哈。。好笑。就像水果一样装在盘子里，然后像水果一样放在神台上就可以了吖
过年为什么要吃煎堆 ？
按广东旧俗，以前过新年家家户户都会自制油炸应节食品，出门拜年时还要携带自家制作的煎鼎、油角等作为见面礼。而广东还有民谚道：“年晚煎堆，你有我有”，可见广东人过年的煎堆就像北方人过年的饺子，是春节期间不可缺少的年货。这些油炸类的点心不但意头好，吃起来味道也让人难忘
为什么我做的煎堆包里面终有稀拉面团 ？
essere's a boy comes to that very same hou