万丰美食菜谱大全怎么炸麻花好吃方法又简单 ？
材料：
1杯牛奶、两个鸡蛋，2大勺植物油、3杯半高粉（标准量杯，一杯=240毫升）、1小勺盐、6大勺糖、2小勺干酵母
做法:
1、牛奶加热后放到室温，融化酵母后，倒入盆中，加入打散的蛋液，油，混合均匀
2、面粉+糖+盐过筛加入盆中，揉好面团
3、面团和好后, 密封静置, 发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）.[美食中国]
4、轻放面板上, 擀开，按照自己的需求切长条，揉滚成长柱形，双手执两头向相反方向转，提起两头，转起，再重复动作拧成麻花生坯，静置醒半小时
5、油锅热后（生坯入锅是直接浮在上面的），下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油.
麻花要怎么样做才好吃？ ？
麻花
原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克
油100克 水450--500克
制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉
拌合均匀 扒坑.
2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部
溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速
掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉
三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮
3.待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可
搓麻花
4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上
劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住
有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中
形成麻花.
5.大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油
锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成.
特点:脆软香甜
怎么能让炸出来的麻花更好吃？ ？
炸麻花
原料配方(成品约168只，重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤
如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。
制作方法 1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。
此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂
2.面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0.5公斤。
3.成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40～50厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。
4.氽制：油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。
质量标准 颜色要求金黄或深黄，外表糖粉无溶化现象。外形应瘦长均匀，中段(除两端)在四绞以上。食感松脆，无软韧现象。含水量要求在10%以下。
怎样炸麻花又脆又好吃 ？
方法/步骤
1
准备好高筋小麦粉300克。
2
加糖10克，糖是采用的白砂糖。
3
将面粉跟糖搅匀。
4
加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。
5
开始用手亲自和面团。
6
面团和好后，静置20分钟.
7
将醒好的面团取出，促成粗一点的长条。
8
分成四等分，每一分都搓成圆球。
9
取出一份，用双手搓成特别细的细条。
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将细条的两端捏在一起。
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下面凝成麻花劲。
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然后再把两端对上，然后再拧一次麻花劲。
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这样一个小麻花就制作好了。
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按照上述方法在制作一个。
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做第三个。
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做第四个。
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四个麻花坯做好了。
放置稍微醒一会儿面，大约5分钟。
锅里准备好油。
用油炸制东西的时候，要注意安全，防止烫伤。
待油6成热的时候下入麻花，开始炸制。
这时将火调小。
始终将油温控制在6成热，否则油温太高容易将麻花炸糊。
将所有的麻花依次炸完。
待麻花炸到变色之后，就可以捞出。
麻花捞出后，先沥干油。
麻花炸制完之后，要稍微晾凉一会儿，晾凉再吃的话，这样麻花更加的香脆。
咬一口麻花，又香又脆的小麻花，是一种非常好的休闲零食！
麻花怎么做好吃，炸麻花的家常做法 ？
1.材料：面粉适量、鸡蛋一个、糖15克、食用油。
2.将鸡蛋打好。
3.将糖倒入鸡蛋，用力搅拌，尽量让糖溶化
4.打好后放入面粉，边放边用筷子搅拌。
5.把搅拌好的面揉成稍硬的面团。
6.将面团切成小剂子。
7.将切好的小剂子揉成大小粗细一致的长条。
8.把揉好的长条，三个一组，拧在一起成麻花状。
9.锅内放入适量的食用油。
10.中温、放入做好的麻花。
11.麻花入锅后用筷子轻轻的翻动，等麻花炸至金黄色，即可捞出控油装盘。
油炸麻花怎样才能吃出油香味 ？
看你是用什么油，一般炸东西最香的是猪油，但是热量也最高
食材
主料
面粉
200g
鸡蛋
4个
白糖
50g
牛奶
60g
玉米油
80g
辅料
花生油
适量
盐
适量
泡打粉
3g
小苏打
3g
步骤
1.除面粉外其他材料混合搅在一起
2.加入面粉搅成絮状
3.和成面团饧十多分钟
4.把面团揉光滑，擀成长方形
5.用刀切成长条
6.取其中一个拧成这个形状
7.然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了。
8.依次做好所有的麻花排在盘子里
9.锅内放入适量花生油，大火加热转中火
10.放入麻花，炸至麻花成金黄色就可出锅了。
怎么炸的麻花又脆又省油 ？
炸麻花耗油是必然的，不耗油很难做到好吃。
推荐在面粉中加入纯牛奶，可以让炸出来的麻花更香。
我吃过一种台湾鲜奶大麻花，其味道非常不错，不过是软的而不是脆的。
我自己也尝试做过，加了牛奶味道确实不错。
炸麻花怎么做如何做好吃 ？
擀成面片再切成细面条，头子塞进活套里捏紧，用盆盖上松驰30分钟，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可1.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团。
3。
2、油锅七成热先放一个进去.花.立刻浮起颜色变黄，再对折就成四股麻花，麻花就做好了，将面条搓圆.再向相反方搓
自制油炸麻花怎么做如何做好吃 ？
以勉强能揉成团为宜、如上。
2，切成长约12cm、咸面团揉好，中小火炸至两面都微黄即可。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序、分开。
3。
4。
5、先把各种材料放入盆中，最后加水：油不能太热，水的量自己控制，是硬面团，和手擀面硬度差不多。
7。
6，火不能太大，咸甜口味所有的都做好。没有压面机就用擀面杖手擀、压好的5档厚度面皮。注，宽约5-6cm的面片、取两片，对折、甜面团揉好，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
8、锅里热油约5-6成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可）1，1档-3档-5档的顺序。压面机压好面皮，切三刀