万丰美食菜谱大全北京哪里有卖门钉肉饼的？要正宗的！ ？
最正宗的老北京门钉肉饼首推“门丁李”（即原驰名京城的朝内南小街路口东南角那家拆迁后新址）：
总店地址：朝阳区团结湖北二条3号楼东侧（东三稜长虹桥东南）
其它分店分别是：
门丁李首体南路店
电话：010-81624868
地址：北京西城区首体南路20号(增光路口西北)
门钉李展览路店
地址：北京市西城区展览路大街
门丁李工体店
地址：朝阳区工体南门吉祥里
门丁李学院南路店
地址：北京海淀区学院南路51号
门钉李西直门店
地址：北京西城区西直门北滨河路5号
另外北京还有几家比较有名比较正宗的门钉肉饼店，他们是：
宝瑞门丁肉饼：东城区东四北大街东四六条东口
二姐门钉肉饼：东城区东华门大街25号
老北京烤肉门钉肉饼：丰台区四合庄鸿业兴园小区东门(近二手车交易市场)
老北京门钉肉饼的做法，老北京门钉肉饼怎么做好吃，老 ？
食材
主料
牛肉馅
350g
大葱
3根
面粉
300g
酵母
4g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
10ml
葱姜水
70ml
糖
2g
料酒
20ml
花椒粉
2g
十三香
5g
香油
适量
鸡精
适量
步骤
1.面粉加入温水，酵母和成面团发酵备用。
2.准备好食材。
3.葱姜切碎加水浸泡备用。
4.大葱切碎备用。
5.牛肉馅加入酱油，白糖，花椒粉，十三香，盐，料酒，鸡精，盐，香油拌均匀。
6.然后分三次加入葱姜水搅打牛肉馅。
7.直到牛肉馅上劲。
8.再把葱花放入，无需搅拌。
9.发好的面团揉均匀搓条切等分小剂子。
10.取一分擀圆皮包入牛肉大葱馅。
11.包成包子状。
12.然后封口朝下整理成圆球。
13.一次做好的肉饼放入加油的平底锅。
14.加盖小火慢煎。
15.一面金黄翻面。
16.继续煎至两面金黄即好。
小贴士
牛肉馅要加入葱姜水搅打上劲，做好的肉饼馅料才会鲜嫩多汁，口感好。
煎至的时候要小火慢煎，饼才容易输，或者在一面金黄翻面之后淋入少许清水加盖焖煎，饼更容易熟而且不易糊底色泽金黄美观。
老北京门钉肉饼面到底是死面还是发面呀 ？
当然是死面的。
有人吃过老北京门钉肉饼吗 ？
老北京小吃，有门钉肉饼，爆肚，麻豆腐，豆汁，焦圈，红烧牛尾等。交通方便，价格便宜，味道纯正。很有老北京特色，希望喜欢北京小吃的朋友来尝尝~~~
老北京门钉肉饼的做法，老北京门钉肉饼怎么做 ？
老北京门钉肉饼的做法步骤
1
葱姜切段，平刀拍松，冲入滚水浸泡至水凉透；
2
滤出葱姜不用，加入黄酱和芝麻酱，搅拌均匀备用；
3
牛肉剁成馅儿（当然也可以买现成的肉馅），
4
加入姜末，老抽，五香粉，十三香和盐，顺同一方向拌匀；
5
少量多次加入葱姜酱水，并顺同一方向不停搅打至上筋；
6
加入鸡蛋；
7
仍顺原来的方向，搅拌均匀后，盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上；
8
包之前，将切碎的香葱均匀撒在肉馅儿表面即可。
9
面粉中加入凉水，先搅拌成雪花状；
10
再揉匀成面团，盖上湿布醒30分钟；
11
下剂，擀成中间稍厚、边缘略薄的面皮；
12
包馅儿，尽量多包吧，至少不能少于面皮的重量；
13
先包成包子状；
14
收口朝下，双手抱住包子，边转动边往里收，收成需要的厚度即可。
15
烧热平底锅，放入适量食用油，铺满锅底即可，小火放入做好的饼胚，收口面朝上；
16
烙至表面上了火色后翻面
17
待另一面也上火色后，可以加入少许开水，加锅盖焖蒸一会儿；
18
水烧干后，再次翻面、翻面……，烙至两面金黄酥脆。最后将饼沿锅边立起来，排队滚边，让周边也变得金黄酥脆即可。
想找到北京最正宗的门钉肉饼在哪？ 店名叫什么？ ？
去后海夹道的"九门小吃"吧，那里的已经算是很正宗了。顺便逛逛后海，可以在一个触朗的下午去，看看放风筝的、踢毽子的、听听街头和酒吧里唱歌的，逛逛小店，或去宋庆龄故居参观，傍晚在酒吧里坐坐，晚上再去九门小吃。
老北京烤肉门钉肉饼怎么样 ？
朋友带着我们去的，开了40分钟的车才到地方，是家很不起眼的小店。肉饼很正宗，一咬开汁就流了出来，很香。老板是老北京人，很健谈，很热情，一家不错的老北京小店，以后还会再去的。
老北京门钉肉饼爆肚 ？
去北京找两个同学晚上一起吃饭，在住的地方用老虎地图搜到这家店，开始点了爆肚、肚尖、糊豆腐，上了菜感觉太少了，又加了个锅塌羊肉、牛肉炖柿子。肉饼爆肚都还不错，牛肉炖的挺烂，锅塌羊肉偶尔吃下也还不错。最后结账花了190多。
石家庄有老北京门钉肉饼吗 ？
回味香北京门钉肉饼店中山路与长征街交叉口北行100米路西
老北京的门钉馅饼卖多少钱一个 ？
那叫门钉肉饼，6元一个，护国寺小吃店都有卖的。