NBA投篮投出面包球!什么叫面包球? ?
因为面包是软的,而投出去的球也是软的话就根据这个共同点命名的,其实就是三不沾啊!
面包球怎么做 ?
面包球的做法
1个已经静置了20分钟的白面团
用塑料刮板圆弧形的一边把面团从碗里刮出来,再用平直的一边分成约40g的小面团
把每个小面团整形成小球,用茶巾盖住,静置5分钟
确保工作台或者擀面杖上没有小块的干面团,因为任何颗粒的掺入都会影响膨胀的,在工作台上撒一些面粉,出于同样的原因,撒面粉之前要把面粉过筛
把每个面团擀成圆形,翻转几次,一边翻转一边均匀的撒面粉,继续擀面团,直至擀为薄面片(厚1-2mm)
你一次可以烘焙一个或者两个面包球,这取决于你的烤箱大小,将擀好的面片滑到长柄木铲上,再将其滑到预热至250°c的烤箱中的烘焙石板上,烤3-4分钟,面片应该很快膨胀起来,烤好的面包球膨胀充分,呈金棕色,用手指轻轻的敲一下,听上去他应该是空心的
小心的从烤箱中取出面包球,放到冷却架上冷却,面包球烤好后3-4小时内口感最佳,在密封罐中可以存放几天,不要将它们放入塑料袋里,否则他们会变软
上桌前用毛刷沾书水,在面包底部刷出一个小的圆形来软化面包皮,然后用锋利的小刀把这块面包皮小心的割下来,再把适量的沙拉轻轻地装入面包球里面,食用时用勺子或者是叉子敲破面包球顶端,沙拉就会露出来了。
为什么篮球中的"3不沾"又叫"大面包"? ?
百度有人说“因为面包是软的,而投出去的球也是软的话就根据这个共同点命名的,其实就是三不沾啊! ”
日式芝麻面包球怎么做 ?
日式芝麻面包球的做法
将面团搅拌至表面光滑有弹性
将面团加入烤熟白芝麻搅拌均匀
室温发酵40分钟
将面团分割成20g一个,滚圆松弛20分钟
将面团滚圆沾上白芝麻
以温度30℃,室温发酵40分钟
在发酵好的面团上面刷上橄榄油
以上火250℃,下火220℃烘烤10分钟
冷却后在面包中间加入7分熟的牛排和甜面酱
白脱奶酪面包球怎么做 ?
用料
高筋粉 255g
低筋粉 45g
水 140g
糖 40g
奶粉 30g
盐 2g
黄油 40g
奶酪(皆可) 17g
干酵母 4g
白脱奶酪面包球的做法
除酵母,黄油,奶酪和水之外所有材料倒入盆中。
往面粉混合物中加水,用筷子调匀。不要一次加入,到最后留一点,视面团干湿程度再加。
然后就开始揉呗,揉成团之后移到砧板上揉,这样会比在盆里揉快的多。揉的时候可以将面团摔打几下,把它想象成你讨厌的人,砰砰砰!(这种方法其实比揉面更有利于出面筋)
然后,当你觉得面团很光滑了,扯的时候也不太容易扯断了(大概需要20分钟左右吧)
把面团擀开,也不用擀太薄,在上面刷薄薄一层水(不用太多哦),然后把酵母撒上去。
卷起来,继续揉。一开始你会感觉到酵母颗粒,没关系,多揉会儿,就会溶进面团里的。
然后黄油和奶酪切小块,和放酵母一样揉进面团里。(这一步我没拍照,现场有点糟糕,用过后油法的人都懂的)
面团不需要揉出手套膜,只要面团光滑,黄油跟奶酪都溶入面团,以及感觉不到酵母颗粒即可。
然后想当天吃的就常温发酵,想隔天做的就放冰箱冷藏。(因为酵母是后加的,所以放冰箱不用担心会发过头。如果想当天发酵,可以在最开始和面的时候就把酵母揉进去。)
无论是常温还是低温,最终发酵的成果是两倍大,我是晚上10点放的冰箱,第二天七点半拿出来的,正好是两倍。判断不了大小的可以用手指头戳个洞洞,洞洞不缩小,就可以。
一发完成后,进行排气,把凉凉的面团揉得温温软软的。分成九份,揉圆,排在烤盘里,注意间距哦,不然就会变成一块大大大大大面包!(我分的不太均匀,饿了,着急呀)
进烤箱,放碗热水,进行二发。
我们的目标是————1.5倍!
烤箱预热180度,烤20分钟。
烤制过程中,可以看到九个小圆胖纸正在安静地成长,是不是非常萌萌哒?
真正烤完20分钟的上色会比我深一些。我提前1分钟就拿出来了,因为要留空间给我爸敲排(为了吃大排,什么奇葩的条件都能答应,我也很拼的。)
(拍之前忍不住和父母分了一个,外皮脆脆的,内里超级软,感觉和北海道很像。)
然后就放在架子上凉着吧,等到手摸上去只有那么一点点温热的时候,就可以拿个保鲜袋装起来了,常温保存,面包里的水分也会刚刚好,下一次吃也是很新鲜的。
PS 奶酪的种类其实没那么多要求,家里有什么就放什么。我放的就是很普通的再制片状奶酪,因为有很浓郁的切达芝士味道所以想尝试放一下。
如果家里没有奶酪,不放也OK的。
巧克力淋在面包球上面,存放3天行不行 50分?
最好吃新鲜的,放三天时间如果是夏天即使放在冰箱也不行,营养流失
我想开一家烘焙面包小吃店,我完全不懂,我知道有一家叫食界玩家面包弹,还有推荐的么? ?
众所周知,现今市场上的快餐,除了传统的中式快餐,大多充斥的就是汉堡、热狗,三明治、肉夹馍、包子、披萨之类的,很长时间里没有新鲜的品类或者替代品出现。直到食界玩家面包弹的出现,在法国旅游时是看到过的,全称叫意面焗烤法国(面包)球,应该是店家为了吸引客人,取了“面包弹”这样一个比较通俗的名字。它是一种以法式面包球为主体,里面加各种风味馅料,制作而成的休闲面包类小吃。将拌了酱料调好味的意大利面或各类食材,放入已经烤熟的法国面包球内,上面覆盖起司片,外撒香料,放入烤箱进行再次焗烤而成。直白点说,有点“圆球汉堡”,或者“圆球披萨”,甚至“西式肉夹馍”,只不过最大的产别在于它的面包采用的是正儿八经高品质的法式面包球。可以说从产品的品质而言,做了一次飞跃性提升。这个飞跃,它多少更新了人们对快餐,或者手持速食低品质的观感。从排队的人群中可以看出,应该很多都是周边上班的白领一族,他们对于精致生活精致餐饮的品质需求是毋庸置疑的,毕竟大家认为手工制作的法式面包,肯定是优于工业化生产的汉坯、热狗坯,比馍馍、馒头更有档次。
想加盟一个面包小吃品牌,知道有一家叫食界玩家面包弹,产品上面包弹和面包有区别吗? ?
有区别的,食界玩家面包弹就是属于面包小吃类,将面包中间挖个洞填充各种丰富食材的面包球
手面包气球马是什么成语 ?
图片应该是手蛋糕气球羊
成语;趾高气扬
趾高气扬 [zhǐ gāo qì yáng]
[释义] 趾高:走路时脚抬得很高;气扬:意气扬扬。走路时脚抬得很高,神气十足。形容骄傲自满,得意忘形的样子。
[出处] 先秦·左丘明《左传·桓公十三年》:“莫敖必败,举趾高,心不固矣。”
Yummy是什么意思? ?
yummy
KK: []
DJ: []
a.【口】
1. 好吃的;美味的
2. 令人喜爱的;很棒的
n.
1. 【口】美味的东西;令人喜爱的东西