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切蟹的做法 切蟹的做法窍门

切蟹怎么做才好吃? ?

■香辣蟹的做法

主料:肉蟹

调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

做法:

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;

2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;

3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

特点:麻、香、鲜。

天天提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不俯食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。

蟹家常做法,正宗香炒切蟹怎么做 ?

香炒切蟹的做法
1.盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰。

2.把切蟹上面的腮摘去清洗干净。

3.放入面粉,盐,白酒。

4.用手搅拌均匀。

5.锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄。

6.炸好的切蟹捞出备用。

7.葱切丝,姜蒜切片。

8.锅中油烧热,放葱姜蒜爆香。

9.下炸好的切蟹煸炒,接着放黄酒,生抽,白糖翻炒。

10.成盘享用。

香炒切蟹家常做法,正宗香炒切蟹怎么做 ?

步骤:
在市场买回花蟹,拿一盆放入清水,把螃蟹放入里面养几小时以便吐尽沙子。
准备好所需要的辅料,并把葱,姜,蒜切碎。
用一把牙刷刷干净螃蟹的外壳,螃蟹脚仔仔细细刷三遍。
刷干净壳和脚后,掀开螃蟹背壳,去除内脏以及蟹腮等脏东西。
把洗干净的螃蟹用菜刀对半切开,脚也切下来。
铁锅洗干净,放入稍多些的花生油,放入洗干净的螃蟹炸几秒钟,待红色后螃蟹脆了就可起锅了。
锅里再放适量花生油,依次放入生姜碎,蒜未,葱碎爆香。
爆香后,再放入螃蟹翻炒。
约炒2分钟后,放入豆瓣酱。
炒匀后再放入适量酱油。
稍炒几下再放入适量盐和水闷几秒钟就可以起锅了。
起锅了,爆炒蒜香螃蟹就好了。

切蟹怎么吃,切蟹和别的蟹有什么区别 ?

没见过,切蟹是什么东西?

吃的时候要把螃蟹身体里的须(肺,过滤用的)摘掉,没有毒,只是里面有时候有泥沙,不好吃。。。蒸,炒都行吧。。。看你厨艺了~不过既然是切好的螃蟹可能不会很新鲜,蒸的话大概不好吃,都化水,肉没了。。。还是炒炒吧,做羹也行啊。。。

河鲜蛋白质含量高,死了之后变质快,容易让人过敏,处理不及时可能后果会比较严重。海鲜的话就没那么麻烦,天天泡场海水里消毒啦,呵呵~

诶,一楼的同学,把活蟹绑起来的话要注意绑的东西,蒸的时候会把那东西的味道蒸进去,想象一下皮筋味的螃蟹吧,太不和谐了。。。

香炒切蟹的做法,香炒切蟹怎么做好吃,香炒切蟹 ?

主料
盒装切蟹
1盒

辅料
玉米油
适量
面粉
适量

适量

适量
生抽
适量
黄酒
适量
白糖
适量

适量
白酒
适量

步骤

1.盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰。

2.把切蟹上面的腮摘去清洗干净。

3.放入面粉,盐,白酒。

4.用手搅拌均匀。

5.锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄。

6.炸好的切蟹捞出备用。

7.葱切丝,姜蒜切片。

8.锅中油烧热,放葱姜蒜爆香。

9.下炸好的切蟹煸炒,接着放黄酒,生抽,白糖翻炒。

10.成盘享用。
小贴士
1.切蟹一定要把上面的腮和杂质去掉,吃了不利于身体健康。
2.炸切蟹的时候尽量炸老一点,炒的时候容易入味。

切蟹应该怎么做着吃 ?

泰式野生膏蟹的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:烧泰式野生膏蟹的制作材料: 主料:东海野生膏蟹1只,土豆2个,青椒片,葱花各适量。
调料:葱,姜,色拉油,泰国红咖喱,盐,味精,鸡精,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。教您泰式野生膏蟹怎么做,如何做泰式野生膏蟹才好吃 1.膏蟹宰杀洗净,斩块;土豆斩块,入油锅烧熟。2.油锅中入葱、姜煸香,蟹块、土豆、青椒片,加适量水烧开,调味勾芡,撒上葱花即可。 啤酒蒸肉蟹的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:蒸啤酒蒸肉蟹的制作材料: 主料:肉蟹600克。
调料:啤酒,葱,姜,盐,味精各适量。教您啤酒蒸肉蟹怎么做,如何做啤酒蒸肉蟹才好吃 1.肉蟹宰杀,洗净,用调料浸入味,去腥。2.原料加啤酒、葱、姜,上笼蒸制。啤酒蒸肉蟹的制作要诀: 将蟹壳敲开再浸泡更易入味。 生滚花蟹粥的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 精品主食 美味粥汤 私家菜
生滚花蟹粥的制作材料: 主料:花蟹2只,大米40克
调料:姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克教您生滚花蟹粥怎么做,如何做生滚花蟹粥才好吃 做法: 1.花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。 2.砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。 3.煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌郸,淋上少许香油,撒上葱花即可。 Tips:   螃蟹色鲜味美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分,还有10多种游离氨基酸,其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多,对身体有很好的滋补作用。   中医认为,螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载,螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外,油漆过敏或因漆中毒而生疮,可将活蟹捣汁敷用。   蟹黄含大量激素,适当摄取可增强生殖能力。

韩式生拌蟹的做法 也叫生拌切蟹。 怎么做。具体点。谢谢了 ?

主料

三眼螃蟹15只

辅料

粗盐用手满满捏三把 酱油1碗半
指天椒10个 蒜头2个
白醋一碗 香菜一把
凉拌螃蟹的做法步骤

1. 一颗蒜头,先打下,去下壳。用四根辣椒切碎。把螃蟹洗干净,锅先放水,一定要能喝的水,不要生水,放入粗盐搅拌散,加入酱油大概半碗多点,用手粘下试下咸度。然后放入螃蟹,水要没过螃蟹,放入辣椒和蒜头 放入冰箱 防止膄了 放18个钟即可取出

2. 把螃蟹捞出来 清洗下

3. 把螃蟹那两个灰色的腮给去掉 如下图

4. 看到灰灰的一颗了没有 这是蟹壳里的 如图 蟹膏中间有个,洞洞 就是这个 记得要去掉

5. 剩下的辣椒和蒜头剁碎 香菜一样 放入醋和酱油 一直拌

6. 然后大功到成

请问美食达人冻切蟹怎么做 ?

或者火锅底料用,可以买冻得整蟹。真要想吃的话,炒的话,还好一点,还可以。切蟹和冻整蟹价钱差的不是太多最好的就是煮汤还好一点

爆炒螃蟹怎么做好吃,爆炒螃蟹的家常做法 ?

食材用料

螃蟹4只、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、料酒适量、淀粉适量
爆炒螃蟹的做法
材料螃蟹、葱、姜、蒜
螃蟹开壳、清洗干净
清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎
锅烧热放油、爆香姜蒜
放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色
取碟子放淀粉、清水、盐拌匀
放拌匀好的调味料
放葱翻炒几下、收汁起锅

香辣螃蟹的做法 螃蟹生的能切嘛?还是要先蒸一下在切啊 ?

保存最好的方法就是用湿毛巾包住保存在冰箱,冰箱温度大概5度左右,不能太高啦,保存一个礼拜之内最好吃掉,时间宜短不宜长。 这里有保存案例,你可以去看看
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