万丰美食菜谱大全怎么做葱卷的做法大全 ？
食材明细
面粉400克
温水200克
酵母4克
色拉油适量
葱适量
盐适量
未知口味
工艺
耗时
未知难度
自做葱卷的做法步骤
1
面粉 酵母 温水
2
料加一起揉成团，温暖处发酵至2倍左右大
3
发酵时间准备色拉油
4
发酵时间准备葱
5
发酵至2倍左右
6
面团擀成片，我是用手压的，上细盐
7
上油
8
上葱
9从底开始卷，切段，在每段上切一刀(不切到底)
10
摆盘，放温暖处醒发20分钟
11
冷水上锅，蒸15分钟，虚蒸1分钟﹉ok
摊葱卷皮子的做法 ？
材料
豆腐皮，大葱白，香菜，红圆椒（漏拍），调料：花生油，盐，甜面酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉
做法
1、豆腐皮切成均匀的长方形；
2、葱白切成丝后，切成和豆腐皮等宽的段，红椒切条，香菜切段；
3、每张小豆腐皮中间铺上葱丝、红椒条和香菜段，卷紧，用牙签固定；
4、锅内坐宽油，油烧热后，下入豆皮葱卷炸至外皮微黄，捞出控油；
5、另起锅，烧热，下入豆皮葱卷，微火，撒入少量盐、辣椒粉、五香粉和孜然粉，兜匀，加一点甜面酱，沾匀出锅。
小诀窍
1、豆皮卷得越紧越好，否则油炸后，内中蔬菜变软，体积缩小，豆皮卷就会松散；
2、最后的酱料可以根据个人喜好自由添加；
3、建议烤箱版比较健康少油；
4、油炸版做成两头封口的春卷形状会少浸透油脂；
5、无论是烤制还是油炸，注意掌握好火候，豆皮里面的葱不要太烂，个人感觉葱至微软，内中稍有辣味，此时口感和味道最棒。
葱花卷怎么做 ？
葱花卷的做法
1、将面粉，酵母和水融合后，手把面和至三光（即手光、盆光、面光），然后将和好的面团滚圆，盖上湿布醒发半小时；
2、将面团擀成长方形圆面皮，在面片上均匀地涂上一层玉米油，再撒上一些盐抹匀，撒上葱花。
3、由下至上地卷成长条；
4、切成大小一致的剂子；
5、将筷子放在面团的中间用力压一压，然后取出筷；
6、将剂子两头向下头卷起粘合起来；
7、蒸锅上垫一湿纱布，将做好的花卷依次摆好再醒发10分钟；
8、醒好的花卷大火蒸十分仲，即食。
花式葱卷的做法，花式葱卷怎么做好吃，花式葱卷 ？
食材
主料
特精面粉
500g
辅料
安琪
2g
小葱
4根
步骤
1.面粉中加入安琪，35度左右温水和面，静置20分钟。
2.面团静置待发酵期间，准备辅材葱花，并在葱花里加入适量盐。
3.将面团擀压成方片状。
4.刷上适量食用油，均匀撒上葱花。
5.将面皮由一侧向另一侧卷起。
6.卷好面皮，待切。
7.将面皮卷均匀切开。
8.将两个面卷叠压，稍拉长，反向拧成花状，两端粘在花底。
9.上蒸屉，放置30分钟发酵完成后，开始蒸。。。出笼。。。
10.成品花式葱卷。
11.普通成品卷。
12.装盘。
13.第二笼发酵效果更好！口感也更赞哦！
小贴士
1.面一定要发酵完全。
2.辅材可根据个人口味增加其他，如芝麻，可让葱卷更加香溢四射！
做葱花卷怎样保持葱的绿色 ？
俗话说“生葱熟蒜”，出锅的时候再放葱花。
咸葱卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
葱花卷
用料
小麦面粉200克
葱100克
辅料
酵母粉2克
调料
食盐10克
牛奶100克
白糖5克
植物油1汤勺
葱花卷的做法
1.在35度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置5分钟后倒入面粉中
2.用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态
3.盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好
4.准备好葱花和植物油、盐，将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀
5.面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油
6.接着均匀撒上葱花，再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷
7.将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷
8.整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖
蒸葱花油卷的做法，蒸葱花油卷怎么做好吃，蒸葱 ？
材料
面粉250克，水130克，油10克，盐1克，白糖10克，酵母2克，葱末少许
做法
1.水中加入盐，白糖
2.加入酵母
3.搅拌好后
4.加入油
5.放入面粉
6.揉成面团醒10分钟
7.擀成长片
8.刷油
9.撒盐
10.撒葱花
11.从一边卷起
12.卷到中间的样子
13.卷成一个长条
14.切成一段一段的
15.用筷子按扁
16.绕成花卷形
17.蒸笼上涂油，放入花卷
18.喷水，醒10分钟，蒸20分钟
油卷的做法，葱花油卷怎么做好吃，葱花油卷的家常做法 ？
葱油卷是平时经常做一款面食，做法简单而且非常好吃。
食材
主料
面粉
700g
老面头
100g
水
320ml
辅料
葱
适量
盐
5g
油
5ml
步骤
1.先把老面用水稀释，倒入600克面粉和成面团，饧4小时左右。
2.发好的面放到面板上，加入100克面粉和5克碱面揉匀。
3.揉好的面团留出下次用的老面来，再次揉匀。
4.擀成长方形薄片，长60公分宽30公分。
5.撒上盐，刷上油。
6.均匀的撒上葱花。
7.从内向外折成四层。
8.用刀切成24份（宽2.5厘米）。
9.将两小块面团重叠。
10.用筷子放在面团表面中心位置，压到底部。松弛5分钟
11.用手慢慢将面拉长。
12.将面团底部对折，筷子放到面团中间并对折。将筷子转一圈，接着将右手尾端的面黏合在花卷的底部。
13.做好的花卷，放入蒸笼中。
14.凉水入锅，开锅蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
15.看葱油花卷就做好了。
小贴士
凉水入锅，开锅蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
摊葱卷皮子的做法 ？
材料
豆腐皮，大葱白，香菜，红圆椒（漏拍），调料：花生油，盐，甜面酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉
做法
1、豆腐皮切成均匀的长方形；
2、葱白切成丝后，切成和豆腐皮等宽的段，红椒切条，香菜切段；
3、每张小豆腐皮中间铺上葱丝、红椒条和香菜段，卷紧，用牙签固定；
4、锅内坐宽油，油烧热后，下入豆皮葱卷炸至外皮微黄，捞出控油；
5、另起锅，烧热，下入豆皮葱卷，微火，撒入少量盐、辣椒粉、五香粉和孜然粉，兜匀，加一点甜面酱，沾匀出锅。
小诀窍
1、豆皮卷得越紧越好，否则油炸后，内中蔬菜变软，体积缩小，豆皮卷就会松散；
2、最后的酱料可以根据个人喜好自由添加；
3、建议烤箱版比较健康少油；
4、油炸版做成两头封口的春卷形状会少浸透油脂；
5、无论是烤制还是油炸，注意掌握好火候，豆皮里面的葱不要太烂，个人感觉葱至微软，内中稍有辣味，此时口感和味道最棒。
葱油卷怎么做 ？
葱油卷食材明细
面团1个
葱2棵
鸡蛋1个
生抽5ml
香油5ml
花生油10ml
南德调料1勺
盐1勺
酵母1勺
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
葱油卷的做法步骤
1
面粉2杯
2
酵母1小勺用温开水20ml溶解
3
鸡蛋1个打散
4把溶解的酵母和鸡蛋液放入面包机，和面发酵大约40分钟，从面包机取出，醒20分钟备用
5
葱切成末
6
加入花生油，生抽，香油，南德调料，适量盐
7
混合后，搅拌
8
放置15分钟使葱末入味
9
杆成面片
10
加入葱末液
11
用筷子涂均匀
12
从下向上卷起来
13
用刀切段
14
用筷子压印
15
两边往中间一捏（可以按自己喜好捏形状）
16
等水烧开后，笼内摆上葱油卷，放笼蒸15～20分钟即可
17
葱油卷就做好了