糖醋泡莴笋的做法,糖醋泡莴笋怎么做好吃,糖醋 ?
主料: 莴笋 1000克
调料: 白砂糖 100克 醋 50克 盐 6克 各适量
糖醋莴笋的做法:
1.将莴笋去皮、去筋,洗净,切成4厘米长的条,用盐拌匀腌1小时,控去水,再用洁布搌干水.
2.将白糖倒入水锅内,放入少许开水把糖化开,放入火上将糖汁煎浓厚,下米醋,离火晾凉.
3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀,腌2个小时即可.
莴笋块怎么做好吃,糖醋莴笋块的家常做法 ?
步骤
1.莴笋去皮备用。
2.莴笋,胡萝卜切滚刀块,口蘑切块。
3.锅中水烧开放入莴笋焯烫过凉。
4.再放入口蘑和胡萝卜焯烫。
5.取一个小碗加入盐,生抽,香醋,白糖,鸡精,少许水淀粉搅拌均匀。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入胡萝卜和口蘑翻炒片刻。
8.加入蚝油翻炒。
9.加少许清水烧制片刻。
10.然后倒入莴笋块翻炒。
11.加入调好的料子。
12.翻炒均匀后,淋入少许香油。
13.翻炒均匀关火。
糖醋莴笋尖的几种做法 ?
糖醋莴笋的做法
·配 料: 莴笋1000克。白糖100克,米醋50克,精盐5克。 ·操 作: 1.将莴笋去皮、去筋,洗净,切成3.5厘米长的条,用盐拌匀腌1小时,控去水,再用洁布搌干水。2.将白糖倒入小铝盒内,放入少许开水把糖化开,放在火上将糖汁熬后,下入米醋,离火晾凉。3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀,腌两个小时即可。
怎么做好吃,糖醋拌莴苣的家常做法 ?
1.将莴笋去皮去筋,洗净,切成4厘米长的条,用精盐拌匀腌1小时,沥去水分备用;
2.白糖用少许开水化开,倒入锅内熬浓后放入米醋,盛入小盆内晾凉;
3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀,腌2小时即成。
醋溜莴苣的做法,醋溜莴苣怎么做好吃,醋溜莴苣 ?
1.莴苣去皮,切成丝,红辣椒也切成丝。
2.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟,起锅前放盐,鸡精,拌匀后就可上碟了.
糖醋莴笋怎么做? ?
主料: 莴笋 1000克
调料: 白砂糖 100克 醋 50克 盐 6克 各适量
糖醋莴笋的做法:
1.将莴笋去皮、去筋,洗净,切成4厘米长的条,用盐拌匀腌1小时,控去水,再用洁布搌干水。
2.将白糖倒入水锅内,放入少许开水把糖化开,放入火上将糖汁煎浓厚,下米醋,离火晾凉。
3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀,腌2个小时即可。
更多糖醋莴笋信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/tangcuwosun
糖醋拌莴苣的做法,糖醋拌莴苣怎么做好吃,糖醋 ?
糖醋拌莴苣的做法
主料
莴苣
400g
辅料
白醋
适量
盐
适量
大葱
适量
白砂糖
适量
步骤
1.莴苣
2.莴苣去皮,对剖开,取一半。
3.斜刀挖几条槽。切片,用盐腌一下。
4.白醋糖做佐料。
5.放上葱衣,有点像玉米。
6.倒上糖醋汁,成品。
莴笋怎么做好吃,炝莴笋的家常做法 ?
食材明细
莴笋1大只
寿司醋4汤匙
白糖3茶匙
盐1茶匙
大蒜2瓣
干辣椒1个
花椒粉适量
胡椒粉适量
橄榄油(或菜油)1-2汤匙
酸甜口味
炝工艺
廿分钟耗时
简单难度
炝莴笋的做法步骤
1
一大只青笋切成条,顶门杠那么粗就行,2-3厘米长,太细不爽。
2
放2茶匙糖。
3
拌匀,先腌一下。
4
把拌了糖的青笋放在沥水篮里出水(15分钟),接着就开始配料。
5
用4汤匙寿司醋。
6
加1茶匙盐。
7
堆尖的1茶匙糖,搅化。
8
把沥好水的青笋装在容器里。
9
浇上调好的汁拌匀,备用。
10
大蒜切成蒜蓉(我拍成较大粒的,不吃蒜的容易挑开)。
11
干辣椒切丝,喜欢辣的可以多切几个。
12
把蒜蓉堆在拌好的青笋上(注意,蒜不能撒开,撒开就不好淋油了)。
13
在堆好的蒜蓉上依次放上胡椒和花椒粉。
14
再把切好的辣椒丝堆上去,好了去热油。
15
2汤匙油用超级小的不锈钢量器烧热,放一只竹筷下去直冒泡就行了,大概1分钟左右(我用电炉,明火可能不用这么长时间)。
16
油烧好了,精彩的来啦,小心翼翼的抬着一小锅油,方圆十公里内不要有人,把滚油往堆好了的炝料上一浇,刺啦一声响,那香味别提多美了。
17
赶紧加盖焖一下,别叫香味跑了 呵呵。
小窍门
拌凉菜的时候我都喜欢用糖代替盐来出水,用糖出水的菜比用盐出水的口感好很多,很爽很脆,不记得是从哪位大厨那学来的啦。
至于醋呢,我不喜欢用白醋,总觉得那玩意儿太工业。我自己喜欢用寿司醋,寿司醋已经调过味了自己再加一点就差不多了,也可以用糯米醋(糖醋的比例是1汤匙醋加1茶匙糖)
怎么腌制莴笋 ?
最佳答案检举 我刚刚腌了一些 味道很不错噢 材料 莴笋(切好 最好晒一两个太阳的) 蚕豆酱 食盐 味精 准备一些凉白开放入器皿中 放上蚕豆酱 放入准备好的莴笋 再放上盐 味精(根据个人喜欢咸淡口味放) 盖上盖子放入冰箱冷藏 两三天咸味进去就可以吃啦
糖醋笋条怎么做好吃,糖醋笋条的家常做法 ?
糖醋笋条的制作材料:
主料:莴笋1000克
调料:白砂糖100克,醋精25克,盐5克,姜汁10克
糖醋笋条的特色:
酸辣适口,清鲜脆嫩。
糖醋笋条的做法:
1. 把莴笋去皮,去筋洗净,切成4厘米长、1厘米见方的条;
2. 用精盐拌匀,腌1小时;
3. 控净盐水,再用干净纱布搌干水,放入盆内待用;
4. 把白糖放入盆内,倒入少许开水;
5. 把白糖化开,放火上将糖汁熬浓;
6. 加入醋精、姜汁,晾凉倒在莴笋条上拌匀,腌2小时即成。