万丰美食菜谱大全孜然粉有多少种 ？
好像就一种，把孜然磨成粉。
孜然粉放时间长了会生虫子吗 ？
孜然粉生虫子就不要再食用了！吃一次不会造成太大的伤害，但是多次食用肯定会有害的，已经变质了会的
孜然粉和孜然粒有什么区别 ？
孜然粉是孜然粒磨制的，当然市面上的孜然粉由于取材等环节不透明，所以质量不一定有保证。
如何制作孜然粉 ？
孜然粉当然是在锅里炒过的最好 微波炉的比不过锅里炒的香
不过 在锅里炒一定记得不要炒糊了 很不好掌握火候 一不小心就糊了
火要小一点 慢慢反超 最好用刷子再过里边搅功 比勺子强
然后用压面机压碎 用压面机压碎的比粉碎机里边出来的明显香很多
然后不要太碎了 要多少有一点点颗粒 太碎了也不是很好 多少有一点颗粒的最好
做牛肉丝的孜然粉什么时候放好图 ？
主料：牛里脊肉
辅料：料酒、淀粉、孜然粉、油、盐、酱油、白糖、味精、青椒
制做方法：
1、牛肉洗净切丝
2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许油和水将肉丝腌制片刻
3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用
4、起油锅，待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后盛出备用
5、锅中留少许油爆香葱、姜片，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、盐、白糖、酱油、味精，翻炒均匀后出锅
提示：
1、孜然炒肉选择牛肉当然最正宗，如果没有用猪里脊代替也未尝不可哦。肉稍微冷冻下切丝最合适
2、切好的肉丝一般会用淀粉和料酒腌制，我觉得在这个时候加少许孜然粉、油和水不错哦！加孜然粉会让肉丝孜然味道更浓郁，加油和水会让牛肉更滑嫩呢
3、青椒的选择根据自己吃辣的程度决定选择
4、青椒放的早晚根据自己喜好决定，孜然炒肉是个讲究火候的菜，讲究大火快爆，做之前最好将调料准备好放在手边，加孜然粉和辣椒粉的过程要快，要不青椒老了就不好吃
5、用孜然调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
椒盐粉 五香粉 孜然粉各自作用是什么？ ？
椒盐粉：字面理解，花椒+咸盐等磨成碎末的一种调味剂，可以使汤料或者佳肴去腥，去除杂味儿且增加佳肴的味觉。使佳肴更添美味（麻味）
五香粉：平时家庭经常使用的一种调味品，可以使菜肴，汤肴等更加多姿多味。
孜然粉：大家都清楚的一种首先想到，烤肉串，此调味品味道浓厚，大多数人喜欢，可以去腥，且是一种让人上瘾的佐料。
孜然粉可以吃很多吗？ ？
最好不要，会长痘，而且对身体不好，适量
怎么辨别真假孜然粉? ？
少量孜然放入水中，且水质保持清澈，真的孜然应漂浮在水面，则可能是搀假的孜然；如出现沉底、水质混浊等现象
孜然怎么才能打成粉，孜然粉要生吃还熟吃 ？
孜然生吃、熟吃均可。一般来说,香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃,而炒菜、煎烤时宜用生孜然,以避免重复高温导致香味消失。
一斤孜然粉放多少麻椒合适 ？
放三两就可以了