万丰美食菜谱大全如何用砂锅煮皮蛋瘦肉粥？ ？
其实煮粥当中真的有奥妙的.千万不要用小火煮.
做法：白米先浸水2小时，把水份倒掉，加入食盐及油，用手大力握烂，揉搓至水油米混而为一，放一小时，另用一高身煲煮滚水，把握烂白米倒入煲中，用汤杓不停揽动，直至煲中水再次大滚，保留大火不加盖一直煮，煮1小时左右ok。
煮粥最好用新米,粥煮出来有粥香,上面提到用汤杓不停揽动，直至煲中水再次大滚，保留大火不加盖一直煮，这样就不会粘煲底了.
因全程用大火煮水份干很快，不够水时可加入滚水，不要加入冷水，令粥变凉滚不起，米一沉底
皮蛋瘦肉粥
原料;大米适量,松花蛋鸡蛋各一个,瘦肉少许,葱姜末少许
做法;松花蛋和肉分别切成碎丁,锅内放少许油,油开后放葱姜末及碎肉,肉炒熟后加温水放米煮至半开,放入松花蛋,加盐调味,把鸡蛋放入碗中搅匀,撒入粥中,再把米煮烂就可以了
大米最好先在水中浸泡一小时这样比较容易煮烂,注意用温水煮不会粘锅哦,如果有香油可以加几滴,这样味道就更好了
砂锅皮蛋瘦肉粥怎么做 ？
将粥倒入一口砂锅中.
煮粥的空挡，就可放入1勺盐，盖上锅盖锁紧，开中小火
4，煮10分钟
5：松花蛋去壳切碎砂锅皮蛋瘦肉粥的做法
1，粥呈粘稠状的时候，放入姜丝.
撒上小香葱
8.
大米洗净倒入高压锅。最后放入皮蛋盖上锅盖煮10分钟
6、1勺鸡精，可以用来备料，加入1/3水，大火烧开后转小火煮15分钟
2.
熄火、香葱切碎.
粥烧开后，煮10分钟，转小火、姜切丝
3.
放入猪肉馅，盖上锅盖，盖上锅盖，高压锅没有声音后打开锅盖，防止粘锅.
熬粥期间要时不时地搅拌，搅拌均匀后熄火
7
砂锅瘦肉粥的做法，砂锅瘦肉粥怎么做好吃，砂锅 ？
土豆.胡椒粉
4.防止沾得锅.吧锅烧干开小火.吧砂锅里放上热水.吧大米糯米放入以后得搅拌匀了.大米
10.里面不要放油.适量的加更具个人的口味加.水开以后.放入切好的白菜丁.直接放入洗好的绿豆.鸡精.再把炒好的肉丁倒进砂锅里
9.锅里倒入适量的油.绿豆.放入腌好的肉丁
7.吧瘦肉切成丁.炒到绿豆段生.不过收汤的时候要来回不停的搅动.7个人的米.如果掌握不好火候的话.出锅前放入葱花就可以
8.粥比较干.要来回不停的炒
5.白菜心
3.放入糯米.再次开锅以开小火后放入炒好的绿豆.姜.绿豆煮熟以后放入切好的土豆丁
12.）
2.所有材料加入以后.加入.大米.闻绿豆没有生味就可以
6.如果粥里的汤比较多就开大火把汤收到.防止沾锅.不需要太多的调料
13.这是炒好的绿豆.糯米（应为我家人多所以食材就多.生抽.不要炒糊了.这是6.加入盐.土豆放入后煮上5分钟.花椒粉.小火把食材都煮熟以后.建议肉丁多炒一会可以去腥.开锅以后
11步骤
1.准备好食材
皮蛋瘦肉粥的做法 ？
皮蛋瘦肉粥的做法
[编辑本段]原料：
大米，150克，大约三分之二小碗；
皮蛋，3个；
瘦肉，150克，大约1-2厘米厚，7-8厘米见方即可，可视个人口味增减；
香油，3克，大约二分之一汤匙；
食盐，5克，大约一汤匙；
清水、姜、香葱 ，芹菜，少许；
请注意，上述原料以两位普通成年人的食量来计算，请按人数或个人口味酌情增减。
[编辑本段]做法：
1，先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。
2，将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。
3，把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。
4，锅中倒入清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫。
5，沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝。
6，约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，沸煮5分钟。
7，改成小火煮40分钟，期间每5分钟搅拌一次，避免粘锅。
8，最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟，调入适量的盐和香葱，即可出锅。
9.以上方法是用煤气电磁炉等，水沸腾的很快能将皮蛋化也容易粘锅，但是如果用的是砂福的话方法就不一样了。
方法修改如下：
（1）皮蛋是不可能煮化了，所以一开始就可以把皮蛋全放进去
（2）改用砂锅并且不用搅拌
[编辑本段]注意事项：
A，关于皮蛋
（1）推荐购买无铅工艺制造的皮蛋，更健康且没有石灰味，皮蛋也叫松花蛋，超市货架上名称略有不同；
（2）切皮蛋的方法很多，一般使用菜刀时，可以涂少许食用油再切，可以避免粘刀；
（3）皮蛋分两次放入是因为，第一次为了使皮蛋煮化掉，味道渗入粥中，第二次是为了增加粥的口感；
B，关于瘦肉
（1）在制作过程中，焯肉丝去腥的步骤，对于最后粥的味道非常重要；
（2）瘦肉一般选择猪肉，也可以选择使用牛里脊肉，味道也会非常好；
C，关于米和其它
（1）大米用水和香油浸泡后，煮出来的米粒更容易开花，粘稠度和光滑程度也更好。
（2）在煮到最后的20分钟时，极其容易粘锅，建议火关到最小，勤加搅拌。
（3）所有的配料，如姜丝、香葱等，没有一成不变的规定和做法，都可以依个人口味适当调整或增减。
（4）煮粥用的锅，强烈推荐砂锅和透明盖子，可以方便的看到粥的状态。
参考资料：如果您的回答是从其他地方引用，请表明出处
焖烧杯版皮蛋瘦肉粥怎么做 ？
倒入香油搅匀后浸泡30分钟
起锅加水，大火煮开后；
2；
4.先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中，开始煲煮
程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁
用自带的锅铲搅匀，烧开后放入皮蛋煮5分钟
切碎的瘦肉放入碗中.皮蛋先煮一下.皮瘦肉在与米同煮之前，加入1/，米粒更易开花；
3，最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感、瘦肉及煮沸的汤一并倒入
加水至稠粥1杯米水位处
在菜单中选择稠粥功能
按下煮饭键;4茶匙盐，蛋会更凝固，煮约2分钟
浸泡后的米捞出，倒入电饭煲
将皮蛋，比较好切做法如下，或者蒸一下，将肉粒倒入煮3分钟，放入水，一定要焯烫去腥，用汤勺子撇净
然后倒入一半皮蛋
再倒入姜丝，否则会影响味道，粘稠度更好，当水面有浮沫时，抓匀后腌制20分钟
蒸熟后的皮蛋切成小丁
锅中倒入清水：
姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎
将大米淘洗干净，盖上锅盖焖10分钟
根据个人口味加入适量盐
最后撒入香葱碎即可
小贴士
1.大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥
皮蛋无肉砂锅粥的做法，皮蛋无肉砂锅粥怎么做 ？
倒入少许香油.香葱切碎
4皮蛋无肉砂锅粥的做法
主料
大米
50g
皮蛋
1个
辅料
油
适量
盐
半勺
鸡精
半勺
香葱
少许
香油
少许
步骤
1.大米洗净后用水跑上.时间到关火
10，味精
8，时间越长越好
2.烧开后转小火熬煮20分钟
7.皮蛋切开
3.上灶大火烧开
6，加入盐.大米倒入砂锅，防止粘底
9，注意搅拌，加满水
5.撒入香葱.时间到.下入皮蛋，继续熬煮10分钟左右
皮蛋瘦肉粥在家怎么做最好吃？？ ？
一般家里做皮蛋瘦肉粥有两种做法： 一是简单型的做法：将皮蛋切成小块，瘦肉切成肉丝或肉末，与米放在一起，放入盐、适量酱油、鲜味素熬成粥即可。 二是稍复杂些的做法：先将米熬成粥，将瘦肉切成薄片，用黄酒、酱油、小粉稍淹一下，将切成小块或片状的皮蛋放入已煮好的粥内，煮约五至八分钟，在沸腾的粥内放入调好的瘦肉片，再放入适量的盐和味素，根据口味也可放入适量切碎的香菜，当瘦肉变色即为已熟，根据口味也可滴入适量的香油，即可关火食用。 第一种吃法适合大锅饭吃法，一次即全部煮好。第二种吃法适合小锅吃法，吃多少选取多少白粥，再做皮蛋粥，余下的白粥可再做成其它形式的菜粥或海鲜粥等。要说好吃当然是第二种啦，肉嫩粥烫味道好，而且肉为片状吃起来有感觉。
做皮蛋瘦肉粥是先放肉还是先煮粥 ？
建议火关到最小，期间每5分钟搅拌一次； 皮蛋，皮蛋也叫松花蛋。 （2）在煮到最后的20分钟时； 香油； C，味道也会非常好，也可以选择使用牛里脊肉； （2）切皮蛋的方法很多。 6： 1。 做法； （2）瘦肉一般选择猪肉，即可出锅； 请注意，沸腾约1-2分钟后，放入碗中，3克，3个，一般使用菜刀时、香葱等.以上方法是用煤气电磁炉等； 瘦肉，水沸腾的很快能将皮蛋化也容易粘锅，5克，倒入浸泡的大米，150克。 4，撇除水面的浮沫，再倒入姜丝； 清水。 7，150克： A； B。 3，焯肉丝去腥的步骤，加入1汤匙水，把瘦肉切成细丝，改成小火煮40分钟，关于瘦肉 （1）在制作过程中、姜、香油，第一次为了使皮蛋煮化掉。 2，避免粘锅，上述原料以两位普通成年人的食量来计算，先倒入一半的皮蛋。 9，约1-2分钟后，搅拌，可以避免粘刀，芹菜，如姜丝，7-8厘米见方即可，大火煮沸，请按人数或个人口味酌情增减，味道渗入粥中，最后，将剩下的一半皮蛋倒入； （3）皮蛋分两次放入是因为，放入肉丝焯一下，对于最后粥的味道非常重要，可视个人口味增减。 （3）所有的配料，大约二分之一汤匙、食盐搅拌后； 食盐，勤加搅拌，将姜切成细丝，大约三分之二小碗： （1）皮蛋是不可能煮化了，关于皮蛋 （1）推荐购买无铅工艺制造的皮蛋，可以涂少许食用油再切。 方法修改如下。 8，但是如果用的是砂锅的话方法就不一样了，腌制约20分钟、香葱 。 （4）煮粥用的锅，加入少量盐搅拌后，少许。 5，可以方便的看到粥的状态，沸煮5分钟，调入适量的盐和香葱，煮出来的米粒更容易开花，继续煮10分钟，关于米和其它 （1）大米用水和香油浸泡后，大约1-2厘米厚，放入小碗中，先将大米淘净，大约一汤匙，皮蛋切丁备用，极其容易粘锅，没有一成不变的规定和做法，都可以依个人口味适当调整或增减，所以一开始就可以把皮蛋全放进去 （2）改用砂锅并且不用搅拌 注意事项，锅中倒入清水，更健康且没有石灰味，浸泡约30分钟，超市货架上名称略有不同，粘稠度和光滑程度也更好，强烈推荐砂锅和透明盖子，香葱切碎： 大米皮蛋瘦肉粥的做法 原料，第二次是为了增加粥的口感
皮蛋瘦肉粥用电炖锅怎么煲 ？
材
主料。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜。炒好后盛出待用。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉：皮蛋，姜，粥也差不多煮好了，搅拌均匀
7
最后放入切好的皮蛋、水混合、切碎、姜和瘦肉;皮蛋煮一下，然后放入葱;瘦肉切成肉丁或肉沫
锅中放入少许植物油，切成小方丁，以放入粥中咸淡适中为宜，香油(即麻油)
步骤/、鸡精，高汤(或者水)，这叫水炒，瘦肉，盐要多加一点儿。
炒的时候加入盐，植物油，鸡精，盐，开始炒之前还要放入一些高汤或水、泡好待用
做的时候先把大米放在锅里煮上，大米，这样切的时候不容易碎，分不清米和水的程度才算煮好
然后把青菜洗净;方法
头天先把大米洗净，青菜
调料，要煮得达到米：葱。
等这些准备工作做好
皮蛋瘦肉粥的图片 ？
材料：糙米50克，猪瘦肉50克，皮蛋一个。 调料：植物油，葱花，盐适量。 做法：糙米洗干净，浸泡2小时，皮蛋无壳切块。锅置火上，倒入水烧开，放入糙米，大火煮开，改小火煮成粥。砂锅中倒入适量油烧热，倒入猪瘦肉和皮蛋翻炒，起锅，倒入糙米粥中，煮沸后加上盐，关火前撒上葱花即可。
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