猪排汉堡的做法,猪排汉堡怎么做 ?
食材
主料
高粉
200g
盐
3g
酵母
5ml
糖
35g
奶粉
10g
水
110g
黄油
30g
辅料
全蛋液
适量
芝麻
适量
生菜
5片
瘦肉
150g
奥尔良烤翅料
15ml
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
香炸粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.后油法将面团揉到扩展阶断滚园后,盖上保鲜膜送到温暖处发酵;
2.发酵至原面团的2.5倍大,取出排气
3.排气后分割成4等份大小,中间松驰15分钟;
4.松驰好后,取一面团压扁;
5.滚圆后放入烤盘;
6.等所有的都弄好后,排列在烤盘内;
7.温暖湿润处发酵至原面团的2倍大小;
8.表面刷上蛋液;
9.全部都刷好后的样子;
10.表面撒上芝麻;
11.烤箱180度上下火中层20分钟,烤至表面金黄取出,晾凉;
12.瘦肉切小块备用;
13.放入料理机内,开启绞肉功能;
14.将绞好的肉糜放在容器内;
15.加上腌料、盐、味精、花椒粉;
16.再加入蛋液搅拌均匀;
17.取一分搅好的肉馅放在手中,拍扁;
18.表面再拍些香炸粉;
19.电饼铛预热后加入适量的油;
20.将拍了生粉的馅团放在电饼铛上煎制;
21.这是煎好的猪排;
22.面包从中间剖开;
23.分成两半;
24.加上洗好的生菜片;
25.再放上猪排
26.盖上面包的另一片即可
泡面猪排汉堡怎么做 ?
用料
鸡蛋 2只
猪肉末 120克
辣椒 少许
番茄 1个
蒜头 4瓣
柠檬汁 少许
生菜 少许
泡面 1-2包
泡面猪排汉堡的做法
准备好配方中的所有食材
首先制作酱,蒜头切末,辣椒去籽切末,番茄切出两大片备用,其余切末。
将蒜头末,辣椒末,番茄末放入碗中搅拌均匀,并计入少许柠檬汁,完成后放一旁备用。
烧开一壶水,将泡面放进碗里倒热水泡软,注意时间别泡过头
将鸡蛋打入准备好的肉末中,搅匀。
接着加入适量的盐和胡椒粉,搅匀。
接着加入适量生粉,可以稍微多一点。
准备一张PE保鲜膜,将做好的肉末放在保鲜膜上,用手整形成为圆饼状
平底锅烧热倒入油,开始煎猪排。煎至表面变色即可出锅。
煎好的猪排。。。