万丰美食菜谱大全家常豆腐的做法 ？
步骤
1.准备食材。
2.将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。
3.锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。
4.煎至两面焦黄盛出备用。
5.葱姜蒜切末，香菜红椒同样切碎末。
6.利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。
7.加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒。
8.加入一大勺生抽，老抽大火烧开。
9.加入煎好的豆腐。
10.加入适量盐（也可以根据口味再加入少许糖）转中火烧一会，使豆腐吸足汤汁，将豆腐夹出出锅装盘备用。
11.转小火，加入红椒香菜碎略烧。
12.加入适量水淀粉烧开后关火。
13.加入少许芝麻油调味。
14.将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。
豆腐家常做法，正宗豆腐怎么做 ？
主料黄豆250g 辅料内酯3g水1000ml
步骤
自制豆腐的做法步骤11.黄豆洗净，用水泡12小时以上。
自制豆腐的做法步骤22.放在料理机里，加水。
自制豆腐的做法步骤33.打成豆汁，倒在锅里。
自制豆腐的做法步骤44.中火一边烧一边搅，防止粘底。
自制豆腐的做法步骤55.电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。
自制豆腐的做法步骤66.煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆，可以喝啦。
自制豆腐的做法步骤77.晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。
自制豆腐的做法步骤88.大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。
自制豆腐的做法步骤99.蒸锅放上笼屉。
自制豆腐的做法步骤1010.把模具放在笼屉上。
自制豆腐的做法步骤1111.铺上笼布，舀入豆腐脑。
自制豆腐的做法步骤1212.全部舀入。
自制豆腐的做法步骤1313.把笼布盖好。
自制豆腐的做法步骤1414.用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。
自制豆腐的做法步骤1515.30分钟左右豆腐就 做好了。
小贴士
佳宁心得:
1、豆浆在锅里要不停的搅动，要溢锅的时候赶紧关火，开锅后转小火。这样重复4-5次豆浆才能完全煮熟。
2、不用内酯可以用盐卤或石膏，不过好像没有内酯好买。
豆腐炒饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
先舀一匙豆瓣酱入锅中与臭豆腐丁一块拌炒并加入少许高汤(因豆瓣酱很咸,所以不用加太多)
把料乘盘等待(洗锅),少许油先放蛋(加一点点的盐)炒一下半熟状倒入隔夜饭,炒一下再倒入料1.拌炒
乘盘上桌~好吃ㄟ!!! 臭的好啊~^0^
豆腐怎么做好吃，红烧豆腐的家常做法 ？
老少皆宜的酱香味十足的豆腐
食材
主料
豆腐
300g
辅料
洋葱
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
生粉
适量
盐适量
步骤
1.豆腐、豆瓣酱备用
2.在炒锅里放植物油...接下来先把切好的姜末放进去,在放入豆瓣酱炒出酱香,酱放多少依个人口味而定
3.把酱炒好后放入洋葱丝炒一下，再加入水
4.把豆腐放进去
5.加少量的盐,在用少量的淀粉收汁就可以了
小贴士
喜欢吃辣可以放点辣椒
红烧豆腐的家常做法 豆腐怎么做好吃 ？
食材明细
豆腐500克
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
海天辣黄豆酱10克
老抽5克
生抽5克
糖3克
水淀粉适量
香油适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧豆腐的做法步骤
1
准备好食材。
2
豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
3
炒锅倒油爆香葱姜。
4
倒入豆腐稍煎片刻。
5
加入辣黄豆酱和糖。
6
加入老抽和生抽。
7
加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。
8
汤汁快干加入少许盐和鸡精。
9
淋入适量的水淀粉勾薄芡。
10
最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。
家常豆腐和红烧豆腐有什么区别？ ？
家常豆腐只放葱蒜盐，喜欢酱油的再放点酱油。
家常豆腐用的是什么豆腐，超市有卖吗 ？
家常豆腐，其实就是，水豆腐，在超市里面买也有，盒子装的那一种，太嫩了
豆腐的做法，咕嘟豆腐怎么做好吃，咕嘟豆腐的家常做法 ？
食材明细
豆腐250克
白菜100克
炖猪肉100克
葱姜10克
腐乳1勺
黄豆酱2勺
老抽1勺
酱香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
咕嘟豆腐的做法步骤
1
主料：豆腐、白菜、炖猪肉。
2
豆腐切成2厘米见方的块。
3
白菜切块。
4
油热后下大料、葱姜炝锅。
5
放入豆腐煎一下，不要用铲子，晃一下锅就行。
6
放入两勺黄豆酱。
7
倒入白菜，轻轻翻炒。
8
倒入两勺炖猪肉，不仅提香，而且可以让菜汤更粘稠。
9
放入一勺腐乳提味儿。
10
倒入少许老抽调色。
11
加入水，盖上锅盖中火慢炖10分钟即可。
12
成品上桌喽！
豆腐的家常做法 家常麻婆豆腐怎么做好吃 ？
1.准备好所有的食材。
2.猪肉切碎。
3.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
4.葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
5.炒锅到油爆香葱姜。
6.倒入肉末翻炒变色。
7.然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。
8.翻炒出香味。
9.加入豆腐。
10.加入适量清水。
11.加入生抽。
12.加入白糖。
13.豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。
14.淋入水淀粉勾芡。
15.锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
豆腐的做法，清炖豆腐怎么做好吃，清炖豆腐的家常做法 ？
豆腐洗净切块备用！
葱姜蒜切丝备用！
一碗清水加入耗油，盐，酱油调成汁
小葱切小丁备用！
锅里放油烧至七成热加入葱姜蒜爆香！
把调好的汁倒入锅里！
加入豆腐，锅开后关小火慢慢炖，直至豆腐入味！