万丰美食菜谱大全白萝卜焖鸭子做法 ？
食材食谱热量：110.7(大卡)
主料
半边鸭1片
红萝卜2个
备好材料：半片鸭、红萝卜、八角和葱姜。
鸭切大块。
取一炒锅，开中小火下鸭块。
炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。
锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。
放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。
加温水，慢过鸭子。
盖锅大火烧开，改小火焖煮。
煮到肉酥烂，加盐调味。
最后将红萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。
鸭子一般较肥，如脂肪太多你可以片下一些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少一次摄入过多的油脂。
鸭肉炒白萝卜的做法，鸭肉炒白萝卜怎么做好吃 ？
萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
白萝卜焖鸭块怎么做好吃，白萝卜焖鸭块的家常做法 ？
萝卜焖鸭块的食材和调料: 鸭子0.5只，新鲜白萝卜1根，生姜1片，粗盐适量，生抽适量做法:1.鸭肉洗净，斩成方块;萝卜洗净，滚刀切成大块;生姜切片。2.油锅烧八成热，先姜片，爆香;再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。3.此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜;汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入切好的萝卜块，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。5.直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
鸭子和白萝卜同吃会拉肚子 ？
鸭子和白萝卜同吃不会拉肚子
粤菜白萝卜烧鸭
白萝卜，清肺润喉，是中医食疗经常选用的，俗话说“秋天收萝卜，大夫袖了手”，白萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津的功效。同时它含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。
而鸭一直是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾等功效，特别适合体内有热的人食用，可消除暑热给人带来的不适。鸭肉脂肪含量适中，不但易于消化，还具有滋阴补肾、利尿消肿之功效，因此是秋季肉食的首选。
将这两样食材结合在一起的“白萝卜烧鸭”就是润肺补肾、养生首选菜品。它不仅味道鲜美、口感丰富、营养全面，而且不管下酒下饭都非常好吃， 是值得推荐的美味。
推荐白萝卜烧鸭的做法教程：
1、先把鸭子洗净切碎，萝卜切成块状。
2、鸭子冷水下锅， 焯煮一下后捞出备用。
3、锅中放少许油， 下入冰糖煸炒， 将冰糖炒到完全融化，且变为棕色小泡。
4、下入焯过水的鸭子煸炒， 小火慢慢翻炒， 直至将鸭肉中部分油脂煸炒出来。
5、加入少许白酒和姜片继续翻炒， 翻炒几下后倒入没过原料的开水。
6、下入准备好的白萝卜块、小葱节和放入所有大料的调味料钢球一起煮。要用大火煮开， 再刨出血沫泡后转为小火。
7、盖上盖， 小火炖煮三十分钟。
8、打捞出小葱节和调味料钢球， 加入盐等调味料拌均匀， 再大火收汁。
9、盛入碗中， 撒些小葱就可以享用了。不喜欢吃葱不加即可。
白萝卜烧鸭的做法小技巧：
1、鸭子先须焯一下， 去除血沫，这样能减少鸭子的腥味;
2、 用凉油和冰糖炒糖色， 小火慢慢炒，直至完全融化为棕色的小泡， 再倒入焯过水的鸭块;
3、 注意鸭子要多翻炒一下， 这样能将鸭皮下的油脂煸炒出来， 再加入白酒和姜片一起炒， 进一步帮助去腥;
4、炒好的鸭肉放入适量的开水， 下入白萝卜块， 大火烧开，再次撇去浮沫， 转为小火，加入大料(我已将所有的大料放入调味料钢球中， 这样方便取出， 保持菜品的干净)，端煮上三十分钟;
5、煮好后将调味料钢球和小葱节等大料取出，再加入盐和胡椒粉调味， 最后煮上五分钟即可。
鸭肉和萝卜很搭，两个食材搭配很好吃营养丰富，这个白萝卜烧鸭的确是秋天滋补最好的好选择
焖鸭块的做法，白萝卜焖鸭块怎么做好吃，白 ？
1.准备好食材并洗净切好
2.热锅把鸭皮脂肪放入锅里，小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油
3.鸭油都出来后，盛出鸭皮，倒入姜片蒜末八角炒香
4.倒入鸭肉翻炒
5.倒入生抽、老抽翻炒上色
6.加入适量清水没过鸭肉，中小火慢慢烧
7.水开后放入白萝卜块
8.慢慢收汁，倒入青红椒翻炒即可
萝卜焖鸭怎么煮 ？
萝卜焖鸭块的食材和调料：
鸭子0.5只，新鲜白萝卜1根，生姜1片，粗盐适量，生抽适量
做法：
1.鸭肉洗净，斩成方块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。
2.油锅烧八成热，先姜片激爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。
3.此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入切好的萝卜块，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。
5.直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
萝卜和鸭肉煮，有什么好处？ ？
鸭子游于水中，带有水龚清凉，故鸭菜是消暑菜。萝卜也有去火、消食、退肿功效，与鸭子同煮，荤素结合，动静相宜，不论是切成块还是条，都会使鸭子更清爽，萝卜更好吃
白萝卜焖鸭肾可以吗 ？
可以的～现在是白萝卜的季节，～吃白萝卜非常好