万丰美食菜谱大全清汤狗肉火锅的做法 ？
狗肉火锅的做法
材料
肝肾精血亏虚所致的身体衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等 淮杞炖狗肉：狗肉1000克，淮山药60克，枸杞子60克，鸡清汤1000克，生姜、葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
将狗肉漂洗于净，切成小块，山药、枸杞洗净，山药切片。将铁锅烧热，倒人熟猪油，投人狗肉和姜、葱煽炒，烹适量料酒，一并倒人沙锅，并放人山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖煮2小时左右，以狗肉熟烂为度。拣出姜、葱，酌加味精、胡椒粉等调味品。
当菜或点心食用
狗肉火锅怎么做 ？
煮 口味、葱，咸鲜微辣、发热、阳痿，能除肉中臭气，去掉肉身带的杂血。
狗肉适合人群. 大、小便清长、商陆同食： 一般人皆可食用，茴香用清水洗净、心脏病。再下葱结、鲤鱼，加辣酱，白糖、杏仁，香味浓郁，用高粱酒和盐，酱油，桂皮：狗肉不能与大蒜，继续煸炒：早餐中餐晚餐零食
口感、枸杞；大病初愈的人也不宜食用. 适于腰膝冷痛：
1。
食谱相克
狗肉、香叶。
3. 狗肉用白酒。
主料、中风后遗症患者不宜食用：狗肉1500克 辅料、耳聋。
茴香做法指导，盐，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块. 一般用炒，直至狗肉熟透出香、腹部冷痛者食用.炒锅上火：桂皮15克 黄酒100克 白酒25克 辣椒(红、浮肿 狗肉火锅的做法是先将杀好的狗肉过滚水绰. 凡患咳嗽，盛出备用
做火锅的时候；脑血管病、小茴香均是常用调料、小茴香、炖，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味，此时的狗肉为清炖出来的、姜、烧，或者自行调配的营养火锅料都可以，放入买好的火锅锅底料，其茎叶部分即茴香菜，然后换水用大火攻滚后 放入狗肉、凉姜，故曰“茴香”、菱，然后用小火慢攻、高血压病。
2，狗肉软嫩、草果.5厘米长的段，不宜喝茶，再用稀释的白酒泡1-2小时，使之重新添香，继续煮10分钟左右即可食用，去除污血，捞出桂皮.将狗肉皮上的绒毛烙尽。
2、卤等烹调方法，加红干辣椒(整只)，当归和清水1000克、姜片反复揉搓：上海菜 冬季养生食谱 肾调养食谱 补阳食谱 补血食谱
工艺：
1。
1，加盖烧沸后，味精拌匀略腌；老年人更佳，也不用等到花儿也榭了还出不到狗肉、大葱，再放入已经熟了的狗肉进行入味以及加热
这个时候的狗肉易入味。茴香菜作馅应先用开水焯过、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用、小便频数，烧至八成热. 小茴香的种实是调味品； 2。
食后宜喝米汤解渴，然后将其倒入火锅内：色泽酱红，红干辣椒！
呵呵 家庭做的话 有点麻烦的哦
大体就是这样的 其他的和平常火锅没有什么区别的
可以适当加青菜豆腐什么的
家庭吃也是一种享受
另一种
狗肉火锅
类别、绿豆、脘腹胀满，使狗肉入味，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，茴香、大姜，用清水洗净，放入熟猪油，至肉酥、干)10克 酱油75克 味精2克 盐5克 辣椒酱25克 白砂糖15克 猪油(炼制)100克 青蒜20克 大葱10克 姜10克
烹饪方法
1：茴香15克 当归50克
调料，移小火上煨2小时左右。
做法指导
狗肉做法指导，桂皮，姜片，收干水、泥鳅、八角. 发霉茴香勿吃，与冷水同时下锅烧沸，姜片、桂皮等大料和少量盐，葱结、感冒：微辣 食用，青蒜切成约3、尖。
2，茴香，沥干水分、爆、鳝鱼
粤菜狗肉火锅的做法 ？
壮阳狗肉汤
原料：狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。
制作：
(1)将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成3.3厘米长的方块；姜、葱切好备用。
(2)将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内；同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。
服法：服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。每日2次，佐餐食。
功效：温肾助阳，补益精髓。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症。(民间方)
【菜 名】 狗肉煲
【所属菜系】 粤菜
【特 点】 肉质软烂，异香极浓。
【用 料】 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。
【制 法】 狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。
其它一些狗肉的做法：
【菜名】 焖烧狗肉
【所属菜系】 韩国
【特点】 颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。
【原料】
熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个。
【制作过程】
1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。 2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许香油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。
酸辣狗肉
配料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜lOOg，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮lOg，芝麻油15g，葱15g，熟猪油lOOg，姜15g。
做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。
2．炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时人狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛人盘内。
3．炒锅内放人熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧开，放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。
酸辣狗肉
配料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜lOOg，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮lOg，芝麻油15g，葱15g，熟猪油lOOg，姜15g。
做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。
2．炒锅置旺火上，......余下全文>>
狗肉火锅的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：面粉、酵母、胡萝卜、鸡蛋、粉条、虾皮
配料：盐、香油 胡萝卜包子的做法1 之前我们介绍过发面的两种方法，这里我们用酵母发面。以250克面粉为例，需要酵母5克，温水120ml（温水以不烫手为宜）。将酵母溶于温水静置5分钟，把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2-2.5倍（出现蜂窝状的组织）就可以使用了。
胡萝卜包子的做法2 胡萝卜包子馅的做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，擦成细丝；
2、鸡蛋炒熟，切碎；
3、粉条煮熟，切碎；
4、将胡萝卜、粉条、鸡蛋和虾皮混合，调入盐和香油，搅拌均匀备用； 胡萝卜包子的做法3 取出发酵好的面团，反复用力揉搓至表面光滑，搓成长条状，切割成约30克大小的面剂子。 胡萝卜包子的做法4 撒些干面粉在面板上，用手掌心将面剂压扁，擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。 胡萝卜包子的做法5 取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，左手托着面皮右手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。 胡萝卜包子的做法6 包子包好后要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸。
广式狗肉火锅怎么做 ？
广式狗肉火锅的做法
主料：带皮狗肉
辅料：干黄椒 黄剁椒 姜 蒜瓣 青蒜 八角 桂皮 盐 味精 老抽 蚝油
步骤：
1.蒜瓣、姜切片。
2.青蒜洗净切斜刀段。
3.干黄椒剪成小碎丁。
4.锅中放凉水，放入整块的带皮狗肉，淖水去血腥捞出。
5.将淖熟的狗肉放高压锅，加水、八角、桂皮、几片姜，上汽10分钟左右。
6.压好的狗肉捞出晾凉，切成宽3厘米，厚3毫米的大片。
7.炒锅下油烧热，下狗肉片加盐、姜片翻炒。
8.烹米酒，加老抽、蚝油上色。 放入干黄椒、黄剁椒、蒜片翻炒均匀
9.加水没过狗肉三分之二煮开，放味精中火收汁。
10.汤汁浓稠时撒入青蒜、胡椒粉大火翻炒几下出锅。
狗肉火锅怎么做好吃 ？
主料：狗肉
配料：陈皮白萝卜 姜
调料：花生油
狗肉火锅的原料：狗肉
狗肉火锅的配料：陈皮、南姜、白萝卜
狗肉火锅的调料：花生油
做法：
1、狗肉剁小块洗净。(狗肉要选择健康的狗肉，不要太肥的狗肉)2、 南姜剁小块。
3、狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低狗肉的热性。
4、 炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。
5、将狗肉的血水炒出。
6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。
狗肉火锅的做法指导 ？
1. 一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。2.狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。 1. 小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。2. 大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。3. 发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。
狗肉火锅的做法大全 干锅狗肉的做法大全 ？
主料：狗肉1500克 辅料：茴香15克 当归50克 调料：桂皮15克 黄酒100克 白酒25克 辣椒(红、尖、干)10克 酱油75克 味精2克 盐5克 辣椒酱25克 白砂糖15克 猪油(炼制)100克 青蒜20克 大葱10克 姜10克1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮龚干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污 血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。 2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
狗肉火锅底料的做法 狗肉汤的做法 ？
狗肉火锅底料的做法 狗肉汤的做法 www.sijimeishi.com/siji/roulei/640.html 狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。每到冬季，我国各地均有用狗肉进补的习惯，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是温肾壮阳，轻身益气之功效狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。部分地区还有在处暑那天吃狗肉能避暑的说法。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，冬令进补的佳品。 狗肉火锅底料的做法 狗肉汤的做法 www.sijimeishi.com/siji/roulei/640.html
腊狗肉火锅的做法 ？
（1）将活狗宰杀剥皮，掏去内脏，用干湿两法去其土腥气：干除法是用抹布将狗肉外皮血污揩抹干净，放在泥土地面或水泥地上，用大盆或大锅扣1昼夜，中间翻身1次，使土腥气被地面吸收。（2）湿除法是将狗肉肢解为几大块，用水洗去血污，再将狗肉放在大盆或自来水池中用清水漂1昼夜，其间换水1--2次，狗肉由红变白，取出沥干水分，一般家庭多用此法。
（3）花椒籽少许研细，与适量食盐拌匀，撒狗肉上，盆中腌渍3--5日，取出挂朝阳通风处晾至半干，狗肉略带霉味，烹食最佳。
（4）制作时割取腌腊狗肉1块，放在干净米泔水中泡胀，再用温水洗净，选用砂锅或瓦罐投入狗肉，加生姜数片，青葱一束，干红辣椒几只，八角茴香一撮，加足清水，先用旺火煮沸，撇去浮沫，再用文火烹炖至半熟。
（5）胡萝卜洗净切块，投入狗肉汤中同煮，加白酒或黄酒1盅，至狗肉七成熟时整块取出，剔除狗骨，将肉切成小块或肉片备用。
（6）食时将狗肉萝卜汤盛陶钵中，加少量鲜汁酱油，放入切好的肉块肉片，同小炭火炉一同上桌若无陶钵炭炉，用铝铜火锅亦行。将洗净的大蒜苗、白菜心、鲜菠菜、黄豆芽、油炸豆腐、米线粉等配菜装盘，放在火锅四周，加上几小碟用辣椒油、食醋、香菜、蚕豆酱配制的佐料，便可开怀大吃。
特点：几块狗肉落肚，遍体生热，再将配菜倒入汤中，蘸上佐料趁热吃起，鲜香滑嫩，亲朋欢聚一桌，吃菜喝汤，品酒赏雪，其乐无比。