万丰美食菜谱大全椒盐大虾的简单做法 椒盐大虾怎么做最正宗 ？
材料
基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒
做法
1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开（不要切断了） 2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。 3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。 4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。 5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖（不放也行）、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊！亲们！冷了不好吃了！吃完了手指还可以允吸一下，不过小心别把手指头咬了！
椒盐对虾怎么做好吃，椒盐对虾的家常做法 ？
1.用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，然后反复清洗干净，沥干水分； （一定要沥的很干哦）
2.锅中倒油烧至8成热，沿锅边倒入虾，（不可直接将虾扑入锅中 ）人站 远点，用锅盖挡下油，油炸时不可盖盖子，不然盖子上的水蒸汽容易滴 到锅中
3.炸约15秒，捞出，控干油，盛入碗中，撒上椒盐，撒上点葱花即可
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椒盐虾的家常做法
材料
鲜中虾 1斤
蒜头 5颗
辣椒 1条 (切碎）
葱 1颗（切段）
生粉 50克
海盐 3茶匙
做法
1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。
2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。
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椒盐大虾的做法步骤:
1准备对虾，从背部用剪刀剪开，剔除虾线
2撒少许面粉、椒盐
3拌匀
4平底锅倒油放入对虾煎炸
5炸至两面焦黄炸熟
6盛出即可
小窍门:
个人感觉对虾味道鲜美，所以不需要添加过多的调味料。
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椒盐虾制作食材
鲜活虾（1斤）、粗盐（大量、大颗粒）、花椒、葱白、红干辣（适量）；
制作流程
1、虾洗净后去筋；
2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟；（注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感）
3、捞出控干油备用；
椒盐虾
4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动；
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；
7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀；
9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5－8分钟，即成。
椒盐炒大虾怎么做 ？
椒盐炒大虾材料
大虾 2斤
葱、姜、蒜 各少许
花椒、盐 少量
香油 几滴
色拉油 少许
糖 少许
老抽 少许
做法
1. 大虾挑去沙线，剪掉虾枪和须洗净控干水～
2. 盐和花椒入锅炒香～
3. 碾压成椒盐备用～
4. 热锅入香油炒虾～
5. 加入备好的葱、姜、蒜、糖、酱油继续煸炒～
6. 炒成这个样子顺锅壁再少加色拉油继续收汁～
7. 撒上椒盐翻炒均匀出锅装盘～
白灼虾跟椒盐虾的区别 ？
所谓白灼：是用清水加点姜煮熟的，然后蘸料吃的，讲究一个鲜味。那么椒盐虾呢 ，是经过处理，加调味料用油炸出来的，讲究一个香味。
椒盐虾怎么做 ？
1，来了！虾来也！随便什么虾，皮皮虾也可以这样做！
2，买虾时同买好这些，那辣椒你可以选择辣的，我选的不辣好看的，最好来点青辣椒，我没买。蒜，，，洋葱，，，灯笼辣
3，生粉，淀粉都可以
4，椒盐必须要！
5，虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了
6，弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟
7，腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。蒜切细一点。尽量细。
8，腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。
9，油多！虾一个一个放下去炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅捞出虾，控油。
10，锅留少许油！放蒜炒香，然后下洋葱！洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒^_^也是翻动两下。下虾，翻一下。让虾裹裹味儿
11，然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以了。可以了装盘
椒盐虾怎么做好吃，又香又脆？ ？
椒盐虾的原料：
海虾，椒盐适量，大葱，姜，植物油，鸡精适量，香菜少许
椒盐虾的做法：
1、虾洗净，剪去须滤水备用；姜切片，大葱切末；
2、油锅入油，油八九成热时将姜片放入煸香将洗净的虾倒入翻炒片刻后将葱末放入，淋入适量、盐翻炒均匀盖上锅盖，改中火“烤”2分钟
3、两分钟后开盖放少许鸡精兜匀出锅，最后用香菜点缀即可。
这是一道很简单的家常菜，原料简单，做法也不烦琐，但味道营养都不俗，相信很快就会是你的拿手菜了^_^呵呵
（晓宇提示：虾很美味，但也有一定的禁忌！
1、範海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食！
2、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。
3、腐坏变质的虾切勿食用。颜色发红、身软、掉头的虾已不新鲜，也要尽量不吃。
4、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。吃海鲜又想享用水果，那么其间至少应间隔2小时。
还有吃海虾后，1小时内不可食用冷饮、西瓜等食品。
椒盐香酥海虾的介绍 ？
椒盐香酥海虾是一道以小海虾为主要食材制作的美食。