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家常菜谱,美食攻略

莲夹的做法 砂锅莲夹的做法大全

烩莲夹的做法 ?

材料
莲藕,肉末,葱,姜,鸡蛋,面粉,淀粉,盐,料酒,酱油,五香粉,味精,香油
做法
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净,切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
7.ok,沾椒盐食用更佳

炸莲夹家常做法,正宗炸莲夹怎么做 ?

用料:
主料

鸡蛋
调料:
食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒、淀粉、面粉、五香粉、芝麻油

炸莲夹的做法:
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀

2.莲藕去皮洗净,切成一刀相连一刀断开的夹刀片

3.将肉馅夹入莲藕片中

4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊

5.莲夹挂糊

6.放温油中炸至金黄

7.沾椒盐食用更佳

炸莲夹的详细做法 ?

莲藕,肉末,葱,姜,鸡蛋,面粉,淀粉,盐,料酒,酱油,五香粉,味精,香油

1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净,切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄

莲夹怎么做好吃,炸莲夹的家常做法 ?

食材
主料
莲藕
300g
肉末
500g
鸡蛋
2个

辅料

适量

适量
面粉
适量
淀粉
适量

适量
料酒
适量
酱油
适量
五香粉
适量
味精
适量
香油
适量
步骤

1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀

2.莲藕去皮洗净,切成一刀相连一刀断开的夹刀片

3.将肉馅夹入莲藕片中

4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊

5.莲夹挂糊

6.放温油中炸至金黄

7.ok,沾椒盐食用更佳
小贴士
莲菜片不宜切的太厚。
挂糊要薄一些。
炸制时油温不宜过高,以5-6成热为宜。

莲夹扣碗的做法,莲夹扣碗怎么做好吃,莲夹扣碗 ?

1.藕2节,削皮

2.切成连刀片,即一刀连着,一刀断开

3.肉馅用生抽、盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜末拌匀

4.逐个填到藕夹中

5.面粉加少许生抽、盐、油调成稀稠适中的面糊

6..藕夹逐个沾面糊

7.油温七、八成热时下入藕夹

8.一面炸制金黄后,再炸另一面

9.碗中放入葱段、姜片、花椒、八角

10.放入炸好的莲夹,倒入适量清水,加少许生抽

11.放入锅中,蒸制30分钟

12.出锅前扣到盘中,淋少许香油

扣碗的做法,莲夹扣碗怎么做好吃,莲夹扣碗的家常做法 ?

莲夹扣碗怎么做
主料

2节
肉馅
200g
辅料

适量

适量
胡椒粉
少许
料酒
少许
生抽
少许
大葱
适量

适量
面糊
适量
花椒
少许
八角少许
步骤

1.藕2节,削皮

2.切成连刀片,即一刀连着,一刀断开

3.肉馅用生抽、盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜末拌匀

4.逐个填到藕夹中

5.面粉加少许生抽、盐、油调成稀稠适中的面糊

6..藕夹逐个沾面糊

7.油温七、八成热时下入藕夹

8.一面炸制金黄后,再炸另一面

9.碗中放入葱段、姜片、花椒、八角

10.放入炸好的莲夹,倒入适量清水,加少许生抽

11.放入锅中,蒸制30分钟

12.出锅前扣到盘中,淋少许香油

酥肉莲夹的做法大全 ?

材料
莲藕,肉末,葱,姜,鸡蛋,面粉,淀粉,盐,料酒,酱油,五香粉,味精,香油
做法
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净,切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
7.ok,沾椒盐食用更佳

炸好的莲夹怎么做好吃 ?

前言藕全身都是宝,做法也多种多样,蒸、炸、炖、炒,样样都好吃,特别适合这个季节食用。藕夹是将肉馅填入连刀藕片中,经过炸制,香味扑鼻,再上锅蒸制,软糯鲜香。

炸制莲夹的面糊怎么制做 ?

先用面粉和鸡蛋、水调成面糊,加一点盐、胡椒就行了,但是面糊不能太稀,如果太稀它就挂不住莲夹

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