万丰美食菜谱大全有人会做盐水鹌鹑蛋吗？ ？
盐水鹌鹑蛋 做法其实很简单就像家里做的水煮蛋一样```不过我放适当的放点盐```这样吃起来有点味道```把蛋全部洗干净后放锅里同时放点盐(当然也要放水啦)```烧开后5分钟左右用勺子轻轻把蛋壳敲碎比较好入味```再煮个10分钟左右就好了```我觉得趁热吃是最好的```闲着想找东西吃的时候```这个也是个不错的选择哦!营养又美味```煮好的蛋蛋```小小的一个```刚好一口一个```呵呵``` 盐水煮鹌鹑蛋简介 一个月总会买三次左右的鹌鹑蛋 有时候是水煮 有时候是盐局 跟买鹌鹑的大妈认识后 大妈就会给我一点煮蛋的小技巧 比如今天的盐水 我在买的时候 大妈就问我 剥蛋的时候是不是不怎么好剥啊 我说是啊，有时候我总要冲冷水的 大妈说这样子太麻烦而且冲生水也不怎么好 大妈说教我一个方法 其一：水开的时候再下蛋 其二：下蛋后一分钟左右，再拿匙子轻轻拌，拌至蛋壳微有裂 其三：煮好后微泡盐水一分钟 我试了一下后 真的比我平时煮好后冲冷水要好剥的多哦 也送给你们 盐水煮鹌鹑蛋做法 备洗好鹌鹑蛋。 汤锅烧水，煮开。 加入适量细盐。 再下鹌鹑蛋。 开盖微煮一分钟，用匙子微拌一下。 微泡一分钟就可以沥水出锅食用了。
盐水鹌鹑蛋的做法，盐水鹌鹑蛋怎么做好吃，盐水 ？
食材
主料
鹌鹑蛋
100g
辅料
盐
适量
步骤
1.把鹌鹑蛋洗净入在锅里开始煮.
2.煮开3分钟停火.
3.用大勺子把鹌鹑蛋拍碎.
4.加入一小勺盐放在锅里烧开后静放15分钟.
5.盐水鹌鹑蛋就做好了.
盐水煮鹌鹑蛋的做法，盐水煮鹌鹑蛋怎么做好吃，盐水煮 ？
主料
鹌鹑蛋
100g
辅料
盐
适量
步骤
1.把鹌鹑蛋洗净入在锅里开始煮.
2.煮开3分钟停火.
3.用大勺子把鹌鹑蛋拍碎.
4.加入一小勺盐放在锅里烧开后静放15分钟.
5.盐水鹌鹑蛋就做好了.
小贴士
根据自己的口味放盐,也不要太咸.
盐水泡鹌鹑蛋泡多久可以入盐味 ？
原料
鹌鹑蛋 500克
盐 少许
方法
1将鹌鹑蛋用清水洗净后备用。
2锅中加入清水烧开备用。
3将鹌鹑蛋加入锅中，煮大约10分钟。
4准备一个大的陶瓷碗或者盆，加入适量清水，清水的量以能没过鹌鹑蛋为准，加入食盐搅拌均匀，食盐的量大约1公斤水加入20克左右，搅拌均匀无食盐颗粒。
5将煮熟的鹌鹑蛋倒入盐水中浸泡，保质期大约在常温2周左右。
熟鹌鹑蛋可以泡在盐水里几天不坏 ？
不行
为什么鹌鹑蛋泡盐水会变软? ？
因为蛋外的盐浓度高于蛋内,然后蛋内的水就会析出,所以蛋就会有“萎缩”的效果,所以就软了~
希望采纳
鹌鹑蛋用盐水泡一晚,剥的时候有股怪味是坏了吗? ？
不是
煮鹌鹑蛋的做法，盐水煮鹌鹑蛋怎么做好吃 ？
食材
主料
鹌鹑蛋
100g
辅料
盐
适量
步骤
1.把鹌鹑蛋洗净入在锅里开始煮.
2.煮开3分钟停火.
3.用大勺子把鹌鹑蛋拍碎.
4.加入一小勺盐放在锅里烧开后静放15分钟.
5.盐水鹌鹑蛋就做好了.
小贴士
求腌制咸鹌鹑蛋的详细方法 100分？
这个腌蛋是初夏时节试验的，当时室温是二十八九度的样子，腌制的方法与腌咸鸭蛋的方法一致，只是，因为鹌鹑的个体较小，所以我缩短了腌制时间。你有没有切开一个咸鸭蛋有时却消灭不了一只的状况？那就试试这个腌咸鹌鹑蛋。两三口一个，咬一口，那金色的蛋黄，那流出的油脂，足以使你流口水。且鹌鹑蛋的蛋黄很大，蛋白却很小，吃起来相当过瘾。如果你想快点尝到，那就在外壳上多裹点盐，反之，就略少放点，一次不要腌制太多，因为，淡而油多的时间段就在那么几天。试试吧！
准备新鲜的生鹌鹑蛋。
2.准备高度白酒（我用的是二锅头），盐。
3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒液，然后取出。
4.再在盐中打个滚，使蛋也均匀裹满盐粒。
5.将蛋全部处理好后，放进塑料袋 子中。
6.将口扎紧，放到背阴处，二十八九度的室温我放了一个周。
7.将腌好的蛋取出后清洗一下，用锅煮熟或上锅蒸熟都可
8.色泽诱人，一咬就流油的鹌鹑，去掉外壳就可以食用拉
小诀窍
1、蛋出油的时间跟裹的盐多少和室温有直接关系，请注意用量，时间和温度。2、腌好的蛋可煮可蒸。3、去皮时请将蛋轻压转动，即可轻松剥掉整张蛋皮。4、请用高度白酒