万丰美食菜谱大全红烧素鸡怎么做好吃，红烧素鸡的家常做法 ？
用料
主料
素鸡适量
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
少许
姜
少许
料酒
少许
白糖
适量
高汤
适量
五香粉
少许
红烧素鸡的做法
1.将素鸡用盐水浸泡一下，去除碱水味道，擦干
2.大火两面煎脆，最好用不粘锅，素鸡比较沾锅。
3.重新起锅，葱姜爆香后加入酱油，料酒，糖，高汤等，沸腾后放入素鸡，洒少许五香粉
4.转中小火，烧煮入味，约10分钟。
上海老味红烧素鸡怎么做 ？
用料
素鸡
八角2颗
香菇
木耳
冬笋
生抽
盐，糖，香醋
上海老味红烧素鸡的做法
将素鸡香菇切片，木耳撕成块，冬笋片用热水焯一下。把素鸡片放到油里煎到发黄发泡，捞出备用。
（继续用煎素鸡的油）往油里放两只八角，和干辣椒，煸香。
放木耳和香菇，煸炒，炒到米有油，这个时候放素鸡。再煸炒两下。
放生抽，放稍微多一点。生抽是这个菜主要的调味料，闷制的时候增香。（不过也不能太多。要看食材总量），加一碗热水（快要没过食材就好），中大火让食物焖制到九成熟，期间不能开盖子。
闷到九成熟之后放一点香醋（香醋是让味道更有层次感味道更鲜香，不用太多，但是会有意想不到的好效果！）
最后快收干汁子的时候放一点糖（如果喜欢吃甜就多放一点），一点鸡精。
关火之后记得要焖一分钟。出锅~~
素鸡烧肉怎么做好吃，素鸡烧肉的家常做法 ？
素鸡烧肉的做法
1.
猪肉洗净备用
2.
猪肉切成块
3.
素鸡洗净备用
4.
素鸡切成片放平底锅油煎
5.
煎成二面金黄
6.
铁锅加油烧热，放生姜煸炒
7.
放猪肉块，加白糖翻炒上色
8.
加老抽翻炒
9.
加大葱，加水，焖烧
10.
放入煎好的素鸡，加生抽，盐继续焖烧
11.
用生粉和白糖调成水，倒入锅中
12.
大火翻炒收干
13.
关火装盘
素鸡红烧肉的家常做法大全怎么做好 ？
原料
五花肉，素鸡，葱，姜，糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮
做法
1、五花肉洗净切块 2、素鸡切片 3、开油锅将素鸡炸至金黄
4、捞出冷水浸泡 5、五花肉下锅干煸 6、加葱，姜一起煸炒 7、放糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮炒匀 8、加入开水炖一小时即可
素鸡的做法，糖醋素鸡怎么做好吃，糖醋素鸡的家常做法 ？
食材
主料
素鸡
350g
辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
醋
适量
茴香
适量
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.素鸡洗净切片
2.热油锅，放入素鸡
3.煎至两面微黄
4.加生抽，老抽，冰糖，醋，茴香，葱，水加盖煮，大火转小火煮10分钟左右
5.收汁
6.装盘
小贴士
素鸡煎好后，可以浸泡在冷水，这样烧出来的素鸡会更软更檽。
土豆烧素鸡的做法，土豆烧素鸡怎么做好吃，土豆 ？
食材
主料
素鸡
250g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
1.食材：素鸡（已切开）、土豆（已清洗去皮切开）、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入切好的素鸡炸一下，捞出。
3.随后，锅内留适量的底油，下入切好的土豆翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开。
5.然后，合入炸好的素鸡、加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味煮开。
9.最后，煮至汤汁差不多了土豆熟软，搁入香葱，即成。
酱烧素鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
素鸡适量
辅料
彩椒
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
料酒
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
酱烧素鸡的做法
今儿来款素食，能吃出肉味的素食，看到这个很多人说这就是矫情，有着功夫直接来点红烧肉多痛快，不过随时年龄的关系，身体的关系，很多人可能不适合吃肉，或者信仰的问题，用素食解馋也就成了当务之急！
材料集合图：
1.素鸡肉温水泡发30分钟，木耳凉水泡发洗净
2.泡发好的素肉和木耳用清水多冲洗几次控干捞出，素肉用手一挤去除水分
3.红彩椒切菱形块、胡萝卜切片，葱切圈，姜切片
4.锅内做油放入葱、姜大料瓣煸炒出香味
5.放入豆瓣酱，炒出浓浓酱香味
6.放入素鸡煸炒吸入酱香味同时烹入绍酒
7.加入木耳、胡萝卜片加入半碗水，加入生抽、一点点盐、白糖调味水开后盖盖改小火，略炖
8.大火收汁，也可以水淀粉勾芡，最后加入红彩椒块，翻炒出锅即可
素鸡的做法，自制素鸡怎么做好吃，自制素鸡的家常做法 ？
自制美味素鸡的做法
1.
取一汤锅放半锅水烧开，放入小苏打关火
2.
将干豆腐放进去盖上锅盖浸泡20分钟后捞出晾几分钟控去多余的水分
3.
将酱油和白糖拌匀备用，做好切片就吃的用生抽咸味正好，用来做卤制或者红烧的用味极鲜不咸，也可以不刷酱油直接卷
4.
取一张干豆腐铺平用刷子刷上酱油，再在上面分次放两张干豆腐，每一张上面都刷一层酱油
5.
将三张干豆腐卷起来，要卷的紧一些
6.
将豆腐卷用干净的纱布2层或棉布卷起来，用棉绳缠绕
7.
将做好的卷子放入蒸锅中，大火烧开上汽后中火蒸20分钟后关火取出
8.
放置完全凉透后可切成0.8厘米厚的片状，直接吃、凉拌、红烧都可，如果是做卤素鸡，用纱布卷好后不用蒸，直接放入卤水中煮15分钟，然后关火浸泡到完全凉透取出切片即可
素鸡怎么烧？烧之前要不要用油炸一下？我烧的全部散了？ ？
红烧素鸡的制作材料：
主料： :素鸡
调料： 生抽 教您红烧素鸡怎么浮，如何做红烧素鸡才好吃：
原料:素鸡
1) 素鸡切片.(我买的是有外包装的,所以很干净.要是没有的话,最好把素鸡用清水冲洗一下.然后擦干表面,再进行切片处理.)
2) 锅入油烧热,放入素鸡片用小火慢煎.(一次下4片就好,少量多次,能更好的保证质量.)
3) 一面煎成金黄后,翻面煎至金黄,盛出.(注意,煎的时候要避免素鸡片两两粘连.)
4) 等全部都煎好盛出后,把锅子里的余油倒掉.
5) 锅里多放点冷水,加生抽和糖调味,盖盖烧开.(水要多加,这样素鸡放入后,才能多焖些时间,使之变得入味好吃.)
6) 把煎过的素鸡片挨个放入,尽量让每一片都能泡在汤汁里.
7) 然后盖盖,烧开后改小火焖至入味软嫩,汤汁收到稍干即可.
素鸡烧咸肉的做法，素鸡烧咸肉怎么做好吃，素鸡 ？
食材
主料
素鸡
1个
咸肉
250g
辅料
小葱
适量
姜
适量
料酒
适量
黑木耳
适量
步骤
1.准备食材
2.素鸡切片，热油锅放入素鸡煎，煎至两面微微发黄
3.砂锅里加水，放入咸肉，葱姜煮（咸肉要焯水洗净）
4.煎好的素鸡切块
5.咸肉煮开后加入料酒
6.加入素鸡煮大概7-8分钟左右
7.加入黑木耳再煮2-3分钟左右
8.撒上葱花，就OK了