万丰美食菜谱大全做面包需要哪些设备 ？
做蛋糕和面包需要的设备有烤箱 、打蛋机、和面机、发酵箱、货架、冰柜等大型设备，还有电子秤 、量杯 、工作服 、工作台还有各种各样的模具
制作面包需要什么机器 ？
如果你是要面包整形，或者是放在模具里，可以两个一起用。
如果你是烤普通的吐司什么的，一台面包机就够了。
东菱的面包机不错，家里都一直在用！
做面包要哪些机器？ ？
做蛋糕需要打蛋器，家庭制作有手持电动的，如果蛋糕房就需要立式的了，还要有烤箱，起码要上下火的，此外模具、量具、橡皮刮刀、晾网、耐热手套、盆盆罐罐等等，东西比较繁复，但做起来确实很有意思。
请问有没有又能烤面包又能做面包的机子 ？
面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。
以上是百度知道的，我家也有面包机，通常情况下烤的面包还是味道不错的，但是如果没有高筋粉的话，那么面包就和馒头的味道差不多。
我家用的牌子是“小熊”牌的还是很不错的，还可以烤蛋糕的。
做面包和蛋糕的机器要多少钱呢 ？
做蛋糕需要烤箱（商用有单层、双层、三层，每层1700元，家用买一般的家用烤箱即可250--600不等），打蛋器（家用200--500）（商用打蛋机2200元），做面包商用的还需要醒发箱12盘的，700--1500元不等，做面包买个家用面包机即可。
有没有做面包和烤面包片的一体的机器 ？
有的，是面包烤箱一体机，这个会省去人工和面等过程，大大减少了劳动力。
面包店里的那些做面包的机器有那些,去购买的要多少钱呢? ？
机器类型比较多，要看你是哪种规模的店。和面机、醒发箱和烤箱是必须的，然后还有打蛋机，大一点的店还有面团分割机、滚圆机、酥皮机等等。价格幅度也很大，比如烤箱有一两千的，也有上万的。醒发箱有几百的，也有带冷藏功能的几千块钱。具体要多少钱就要根据你自己的需要来定。一般来说买新机器最基本的大概要5千左右。
做面包要哪些机器、？？我只知道要个打面机 ？
烤箱 烤盘 发酵箱，电子称啦 看你做什么面包了 要做吐司还要模具啦
做面包呢 你首先要选对面粉 面包是要用高筋面粉100，然后加酵母1，盐1，糖20，鸡蛋10，奶粉5，面白改良剂0.3，奶油10，水（夏天要冰水）45+-50，和面要和到面团光滑，如果面团没有和到位，就会影响他的口感 ，面团分60克一个成型，包入馅料，要充分发酵，烘烤200 上火180下火 烤12分钟左右，
有什么不懂再问 我教你 我专业
做面包的机器打面的标准如何判断 ？
搅拌也称和面或面团的调制,搅拌的成功与否将直接影响到面包的品质。
面团的调制是将面粉、盐、水、酵母、鸡蛋、奶油等原料通过搅拌而形成。通过搅拌可以充分混合所有原料,使面粉等干性原料与水充分融合,从而加速面筋的形成。面团搅拌过程的完成要经历以下四个阶段:
a)原料的混合阶段是将配方中的干性原料与湿性原料混合,使其成为一个粗糙粘湿的面团,并用手触摸面团感觉较硬、无弹性、无延伸性时为宜。
b)面团中的面筋开始形成,面团产生了强大的筋性,手捏面团不是很粗糙,但仍会粘手,没有延伸性,缺少弹性,易断裂。
c)面团在这一阶段表现为表面趋于干燥,较有光泽,用手触摸面团时有弹性龚并且柔软,面团具有延伸性,但仍易断裂。
d)搅拌完成的最后阶段,面筋已完全形成,柔软且具有良好的延伸性。面团的表面干燥有光泽、细腻、且无粗糙感。
加酥油是在面团成型后，c)阶段，要是d)阶段后，继续打面，面团中面筋破环，水分反析出，面团发热，发粘，水糊化。只能当老面了。
简单说就是这样了，以上是我2010年技师论文的一部分，希望对你有帮助，加油！