万丰美食菜谱大全红烧肚条的做法，红烧肚条怎么做好吃，红烧肚条 ？
1.买回来的猪肚，洗净，刮干净内膜粘液。
焯水。
2.将焯好水的肚子切成条。
3.油烧开，放姜、葱爆香。
4.放堵条翻炒。
5.放一勺郫县豆瓣，盐。
6.放水，然后倒到高压锅里，烧开,压阀煮10分钟。
红烧猪肚怎么做好吃，红烧猪肚的家常做法 ？
红烧猪肚的做法
1.将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液
2.高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟
3.捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用
4.锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可
烩肚条的做法，烩肚条怎么做好吃，烩肚条的家常做法 ？
用料
猪肚一个
莴笋
大蒜
橄榄油
盐
老姜
花椒
清烧肚条的做法
猪肚一个，用小刀把猪肚刮干净，加热水反复洗清烧肚条的做法 步骤1
放入锅里用开水煮焯一下清烧肚条的做法 步骤2
放入盆里，用小刀把猪肚上面白色的苔刮掉，洗干净，放入锅里，加老姜、花椒煮1个半小时（也可以用高压锅煮30分钟，把猪肚煮软即可）清烧肚条的做法 步骤3
把煮熟的猪肚切成条清烧肚条的做法 步骤4
锅里倒入橄榄油，加大蒜、猪肚炒香后，加水煮开清烧肚条的做法 步骤5
加入莴笋条煮熟，加盐即可清烧肚条的做法 步骤6
小贴士
猪肚一定要洗干净，洗的时候可以加一点料酒洗。
在烧的时候，不要把锅盖盖上，这样烧出来的莴笋颜色才好看。
煮猪肚的水不要哦。
爆炒肚条怎么做如何做好吃 ？
材料
主料：猪肚半个、辣椒适量；
辅料：大蒜适量、葱适量、调料适量
爆炒猪肚
1
猪肚洗净（这个活对我来说有点不容易，我用了很多方法：用生粉揉搓最合适吧，觉得洗得很干净）
2
洗净的猪肚用刀划成一条条肚丝
3
加入适量调料腌制一会
4
辣椒洗净切碎下锅炒香
5
大蒜切碎
6
大葱切段
7
锅中倒入适量油炒猪肚，炒大约五分钟（以炒出来的水差不多干了为准）
8
倒入炒香的辣椒，加入大蒜葱段，翻炒均匀，加入盐等调味料拌匀后差不多就可以关火盛出了！
红烧肚片的做法，红烧肚片怎么做 ？
红烧猪肚也是一种很好吃的家常菜，做法也比较简单，现将两种红烧猪肚的做法介绍如下，供参考。
红烧猪肚一
原料：猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。
做法：将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，喷气后压13分钟。捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
红烧猪肚二
原料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
做法：猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。然后撒入胡椒粉。
提醒：猪肚很难洗，必须用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液才行。
清烧肚条怎么做 ？
法：
1、先将香菇用水浸泡，去其泥沙。然后用手撕成两瓣，用漏兜盛放搁一边阴干。
2、将猪肚整理干净，切成若手指长宽的条段状。
3、肚条放入水中，加姜片、花椒、及盐巴少许用中火慢慢煮。
——注意：不要直接用大火，会使肚条变老而破坏口感。
4、差不多半小时（若是未切则多需十多分钟），待肚条软和入味后取出。并用清水稍加冷却。
——注意：不要用冷水浸泡，直接冲洗则可。
5、同时准备将肚条及香菇放进骨头汤中小火慢炖，记住，别忘记放姜片和花椒。
（嘿嘿，四川人都喜欢姜片和花椒，但你若不喜欢这味可以不必再放。）
6、二十分钟后，放萝卜及枸杞入汤中，继续慢炖。
7、再二十分钟后，便可以关火，加味精及盐巴调味，搅拌搅拌……洒点香菜……开始吃吧！
注意：
1、肚条最好用面粉和菜油揉搓一下，然后洗，再加点酒冲洗的话，那么一点腥味都没。
2、煮了肚条的汤不要再用。骨头汤最好预先准备也可以同时和肚条一起炖。只是前者口味更加鲜美。
3、炖肚条一定要有耐心，慢慢炖，否则啊——您就等着吃“皮条”吧！
红烧猪肚子肉的做法，红烧猪肚子肉怎么做好吃 ？
食材
主料
五花肉
3000g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
开水
1400ml
大料
适量
花椒
适量
香叶
适量
小茴香
适量
桂皮
适量
良姜
适量
肉寇
适量
黄芪
适量
葱段
适量
姜
1块
大蒜
4个
步骤
1.把猪肉切块，用热水焯一下。洗净盛出备用。
2.热锅里放油，放冰糖。等糖变成棕色并有小泡泡就放肉。
3.放肉。
4.放以上那些作料。
5.放生抽和老抽和料酒 。
6.多炒一会儿。
7.放开水，炖它两个小时。
小贴士
要长时间的炖。
红烧肚块怎么做？ ？
香菇炒肚丝
一、原料：
1. 主料：水发香菇50 克，熟猪肚250 克，笋丝25 克，猪瘦肉100 克，
韭黄50 克。
2. 调料：料酒、精盐、味精、白糖、姜片、胡椒粉、淀粉、猪油、生油、
肉汤。
二、制法：
1. 将猪肚切成丝。香菇去杂洗净切丝。猪瘦肉洗净切丝，用湿淀粉拌匀。
2. 炒锅加油烧热，下猪肉炒熟，加入香菇丝、肚丝、笋丝，煸炒几下后
加肉汤、料酒、精盐、白糖，烧沸后用湿淀粉勾芡，撒韭黄，点猪油，出锅
装盘撒胡椒粉即成。
按：此菜以甘平、滋补、抗癌的香菇，配以甘温、补虚损、健脾胃的猪
肚烹制而成，适用于脾胃虚弱、赢瘦乏力、食少便溏或小儿疳积、癌症等病
症患者的辅助食疗菜肴。
牛蒡炒肚丝
菜谱名称 牛蒡炒肚丝
所属菜系 粤菜
所属类型 另类饮食
基本特点
基本材料 熟猪肚300g、牛蒡300g、青椒、红椒各少许、葱、蒜适量。盐、味素各1/2汤匙、酒、太白粉、麻油各少许。
作 法
1.猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。
2.锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，条味用太白粉少许勾芡即成。
酸辣肚丝
【菜名】 酸辣肚丝
【所属菜系】 法国名菜
【特点】 呈粉红色，鲜酸微辣。
【原料】
猪肝皮（去掉肚头部分）500克，葱头50克，蘑菇片50克，白塔油100克，酸奶油50克，辣酱油25克，草莓酱50克。盐、胡椒粉各适量。
【制作过程】
1、 肚皮煮熟，切粗丝，撒盐、胡椒粉拌匀；葱头切丝与肚皮丝一起拌匀后，入盘。 2、 炒锅烧热，化白塔油，放草莓酱、酸奶油、辣酱油、蘑菇片，煸炒均匀，晾凉后浇在猪肚丝上，即可。
【菜名】 烩肚丝烂蒜
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 传统菜品。粗料细作，鲜咸适口，蒜味香浓。
【原料】
熟肚丝250克，蒜泥35克，香菜末1克，油50克，料酒20克，盐3克，味精10克，水淀粉100克，香油5克，汤750克。
【制作过程】
1、肚丝用开水焯一下。 2、坐勺放油，加蒜泥炒黄出蒜香味，加汤、料酒、盐、味精、肚丝，汤开后除沫，勾芡，淋香油，倒入大海碗里，放上香菜即成。 操作关键 蒜泥一定要炒黄出香味，芡要薄厚适宜
【菜名】 香菜梗炒肚丝
【所属菜系】 江苏菜
【特点】 白绿相映，味香脆嫩。
【原料】
猪肚头6克，香菜梗100克，鸡蛋清30克,生菜油500克(实耗约50克)，盐5克，料酒25克，湿淀粉40克，味精4克，胡椒粉少许，鸡汤25克。
【制作过程】
(1) 先将猪肚头表面浮皮剔去，里外洗净，切成6厘米长的细丝，放入碗中，加入料酒、盐，搅拌均匀，然后把鸡蛋清加入湿淀粉制成糊，与肚丝拌匀挂好浆后稍放一下，使之不易脱浆。香菜梗切成长约3厘米的段。料酒、鸡汤、味精、湿淀粉放入碗中调成卤待用。 (2) 将炒勺烧热，倒入生菜油，将油烧至6成热时，把肚丝下入翻炒速散开至熟倒出。之后在原勺内放入香菜梗、卤汁，待汁熬至浓稠时，即放入肚丝，翻炒均匀后取出，撒上胡椒粉即可。...余下全文>>
鱿鱼烧肚条的做法 ？
鱿鱼猪肚
原料：猪肚小半个、瘦肉丝50克、蛤蜊10粒、干鱿鱼小半只、海米1茶匙、香菇3朵、大白菜2片、芹菜1根、香菜1小把
辅料：盐2茶匙、味精少许、胡椒粉少许
做法：
1 煮好的猪肚切成长条状；干鱿鱼切成条状；香菇泡软、去蒂及切丝；大白菜切丝；
2 先将海米、香菇丝及瘦肉丝放入锅内，用2大匙油爆香，加入1大碗水，再加入猪肚及干鱿鱼，煮5分钟；蛤蜊及大白菜丝，煮2分钟。3 最后放入调味料，撒上芹菜末、香菜末即可。
烧猪肚的做法，烧猪肚怎么做好吃，烧猪肚的家常做法 ？
大蒜烧肚条的做法步骤
1
先把猪肚清洗干净。
2
锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒（拍图片时忘记放了），水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。
3
焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把猪肚放进去，水开后把火关小一些，煮1个半小时左右。
4
煮猪肚的过程中，可以把蒜准备好。
5
煮好的猪肚切成粗条。
6
煮猪肚的汤过滤备用。
7
锅里加入适量的油，油热后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜变金黄色。
8
放入大葱末和姜末。
9
翻炒片刻，放入肚条翻炒，同时放入料酒、盐、生抽和胡椒粉。
10
倒入煮猪条的汤。
11
至淹没肚条。
12
大水烧开后，中小火炖煮20分钟左右，起锅前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入鸡精调味，盛盘时，再放入一些葱花即可。