新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

新手做饭菜谱 最简单的菜谱做法大全

新手做饭 有什么简单易学的菜谱吗? ?

这个问题要问我就好啦?新手做饭也要做的好吃才行啊?番茄炒鸡蛋、炒三丝,你爱吃吗???冬瓜烩虾仁,可好吃了,也很简单哦~ 材料:冬瓜、虾仁(要鲜的哦~超市里有)、葱、姜、调料…… 步骤:将冬瓜切片。在锅中放好油后呢,等油热了,放入葱,再放入冬瓜,煸炒等冬瓜变色(就是透明了)。放入虾仁,炒炒,再放入姜(提鲜)。最后放入鸡精、盐少许、酱油少许……没了……可好吃了!!!嘻嘻~

新手做饭 有什么简单易学的菜谱吗? ?

这个问题要问我就好啦?新手做饭也要做的好吃才行啊?番茄炒鸡蛋、炒三丝,你爱吃吗???冬瓜烩虾仁,可好吃了,也很简单哦~
材料:
冬瓜、虾仁(要鲜的哦~超市里有)、葱、姜、调料……
步骤:
将冬瓜切片。在锅中放好油后呢,等油热了,放入葱,再放入冬瓜,煸炒等冬瓜变色(就是透明了)。放入虾仁,炒炒,再放入姜(提鲜)。最后放入鸡精、盐少许、酱油少许……没了……可好吃了!!!嘻嘻~

新手学做菜 求简单菜谱 ?

这些是以前我回答别人的问题的,你也可以试试;

做饭一定要用心,很一般的材料也会好吃。糖拌西红柿这么简单的菜不同的人做也会差很多,比如盘子中的水要倒干净呀,西红柿切的方向与形状呀,怎样摆在盘中的呀,白糖洒多少和是否均匀等等都会影响口味...
正题吧:
1.炖排骨
洗净后凉水下锅,水高一厘米,大葱一棵切成十厘米段,姜半两切成两三块,蒜四五瓣不用切开,花椒二十几粒,大料一个整的,桂皮两只烟的重量,酱油半小碗,一起放进去.开锅时把沫子用铲子弄出去,然后放矿泉水瓶盖三盖盐.搅匀,改温火保护开锅一小时.就好啦!如果快干锅时只能加开水.(此菜摘自本人回答)
2.尖椒炒豆腐皮
尖椒3个掰成块状,豆腐皮2小张切成三角形,油热后放入葱花变黄,尖椒豆腐皮放进去,2勺酱油1小勺盐,翻炒30秒,加入蒜末,5秒后出锅。
3.鸡蛋西红柿
鸡蛋2个打均匀,西红柿1个切成10-15块,多放油约半小碗,油微微出烟后倒入鸡蛋,油够热时鸡蛋马上就变多了,用铲子翻一个面后推至一边,西红柿入锅,西红柿上加1勺盐翻炒,鸡蛋在一边尽量不要动,15秒后与鸡蛋一起翻5-10秒,出锅。
4.爽口青菜汤
葱姜蒜各少许切成末,绿叶菜切碎约双手一捧,一起放入锅中不要有油,3-4小碗清水,煮开锅3分钟加少许盐和一点点白胡椒粉,再1分钟出锅。

这些只是给你举个例子,家常菜就是用比较常见的食材经过简单的烹饪做成可口的菜肴,要懂得举一反三,发挥创意,做菜其实也是艺术。
祝你快乐!

1土豆丝要切得很细,差不多像火柴棍吧,过水;2青椒斜着切丝,两根土豆丝的宽度;3葱花;4油刚起烟放入葱花;5接着放入控干的土豆丝大火不停翻炒45-60秒;6放盐;7放入青椒丝再翻炒15秒。(油少粘锅,油多太腻~)

2清炖牛肉
牛肉切成块,清水泡一会儿。
准备调料:葱6厘米3段,姜3块,干辣椒3个,花椒20粒,大料一个,
换好清水,多过牛肉1厘米,大火至开锅,浮起的沫子用铲子弄出去,高度白酒半茶杯放进去3分钟不能盖锅盖,放入调料。盐自己掌握。盖上盖子,改小火1小时后就行了,吃的时候放点香菜。

适合初学者学烧菜的菜谱(详细点的) ?

建议你上“天天美食”、“美食天下”这两个网站看看,都是不错处网站,有具体的菜式制作步骤。虽然我不知道你的具体要求,但是可以给你一个既简单又绝佳的食材搭配,后面三个是汤: 一、牛肉搭配芥蓝菜;二、鲜鱿鱼搭配韭菜花;三、鳝鱼搭配空心菜;四、排骨搭配莲藕汤;五、老鸭搭配冬瓜汤;六、胡椒(整粒的)搭配猪肚汤。

做饭初学者,用什么美食应用比较好?? ?

下厨房 www.xiachufang.com 都是家常菜

希望对你有帮助 望采纳

每日新菜谱大全我想看菜谱学做菜 ?

想学做菜,直接去学校啊,四川哪边有个比较大的川菜学校,好多人都是在这个学校学习的。你可以好好去了解一下。

有什么菜式适合学做菜初学者的? ?

做菜先从简单开始学。 1、西红柿炒蛋
( 1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味;
(2、鸡蛋出锅,点油炒西红柿,西红柿块切小一点,容易出汁,1分钟后放盐,加一点糖,这样不会酸,如果喜欢吃甜的口味就多加点糖。放完调料后把炒好的鸡蛋下锅,炒最多一分钟,出锅就好了。
2、松仁玉米
材料:松子仁 50g
玉米粒 300g
很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁,但改放广味香肠丁味道更特别。其它调味料:
盐 3g
鸡精 5g
葱花 5g
淀粉 2g
制作方法:
松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。
在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
3、鸡肉沙拉:1.番茄洗干净去蒂去心,切丝,黄瓜洗干净切细条,准备3个野山椒
2.鸡胸脯肉切丁,加入黑胡椒、盐、油腌制;
3.热油内滑熟鸡丁;
4.最后在盘内放入鸡丁、番茄丝、黄瓜条、蒜蓉、野山椒、砂糖、柠檬汁和香菜碎,混合均匀即可
4、凉拌黄瓜、 主料: 黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料: 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 做法: 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。

炒菜新菜谱大全 ?

番茄炒菜花
番茄炒菜花材料:
中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙(60ml) 生抽1茶匙(5ml)清水150ml 白糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克) 水淀粉2汤匙(30ml)

做法:
1)将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出,放室温解冻)。
2)汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3)炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀。4)倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可。

小诀窍:
**在购买菜花时,要挑选花朵上没有黑斑的。买回后,可以放在冰箱冷藏2-3天,时间久了花朵的表面会有黑斑,但没关系,用刀子削掉即可食用。当然,蔬菜还是买了之后,尽快吃完,一次不要买太多。
**这道菜,除了番茄沙司之外,一定在做的时候加一个西红柿,这样可以使这道菜的口感更浓郁一些。如果只单纯的加番茄沙司,菜会偏甜,而不加番茄沙司,只放西红柿又会偏酸,味道寡淡。好像一个绕口令哈,说了这么多,意思就一个,番茄沙司和西红柿,哪个都不能少。
**俄罗斯科学家发现,肥胖患者如果经常吃菜花,在不长的时间内,就能起到减肥的作用。而且菜花营养丰富,消炎解毒,促进肠道蠕动(你知道我在说什么哈),经常食用,有提高免疫力和消脂的作用。
**菜花,也叫花菜,花椰菜。它的表面凹凸不平,如果想如洗苹果那样方便是不太可能了。因此,我们通常都会把菜花先切成小朵,再放入淡盐水里浸泡10分钟,再用清水冲净就可以了。
**菜花,和它的亲戚(西蓝花)在炒制前都需要经过焯烫的

腊肉炒菜花
腊肉炒菜花材料:
主料:1,菜花半手,掰小块。2,腊肉二两,切片。3,干辣椒三个,切段。4,盐,味精适量。

做法:
1、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分。
2、将腊肉推至锅边,倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水),放盐炒两分钟。
3、放味精,铲匀后起锅即成。

蘑菇炒菜心
蘑菇炒菜心简介:
嫩滑鲜香,清淡适口。

材料:
主料:蘑菇(鲜蘑)200克,小白菜200克,
调料:盐3克,味精2克,黄酒2克,香油3克,色拉油50克

做法:
1.将蘑菇洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切;
2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)加精盐适量,味精少许翻炒熟透,起锅整齐排于盘内;
3.锅架旺火上加油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即成。

午餐肉炒菜芯
午餐肉炒菜芯材料:
菜芯,午餐肉,油,蒜末

做法:
1.菜芯洗干净切成段
2.午餐肉切片
3.锅里加少许油,烧热后下午餐肉煎一下
4.把菜芯倒进锅里,大火翻炒,炒软后加少许盐,最后把切好的嫩蒜末扔进去,齐活!

芹菜炒虾仁
芹菜炒虾仁材料:
用料主料:鲜虾仁辅料:芹菜调料:葱、盐、糖、料酒、食用油

做法:
1.将虾仁去掉虾线清洗干净,芹菜洗净切成小段,用开水焯一下捞出沥干水分,葱洗净切成月牙形;
2.坐锅点火放入油,油五六成热时,倒入葱煸炒,出香味时,放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒,翻炒均匀出锅即可。

小诀窍:
特点
色泽分明、味......余下全文>>

想学着做饭,有没有入门级别的菜谱图书,求推荐。。。 5分?

在网上直接搜某个喜欢的菜,然后照着步骤去做,或者看视频会学得更快,没必要买书,网上学还可以跟网友交流取经,比较实际

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 新手做饭菜谱