万丰美食菜谱大全炖腐竹牛肉时泡腐竹的时间要多久？ ？
喜欢吃硬一点有口感的还是软的呢？硬点的就用清水泡20分钟，然后牛肉熟了的时候放进去搅一搅就行了。软的泡一个小时，也是牛肉熟了放腐竹搅拌。
牛肉烧腐竹的做法，牛肉烧腐竹怎么做好吃，牛肉 ？
1.解冻好的牛肉，放水中浸泡3小时，中途换水2次。
2.干腐竹用温开水泡发好备用。
3.泡除血水的牛肉，切块备用。
4.准备各式配料。生姜切片，大蒜拍碎。
5.炒锅中加水，放入牛肉，1勺料酒，生姜1小片，焯出血水。
6.另取锅，热锅放入3勺凉油，入八角，桂皮，生姜，辣椒圈，小火翻炒。
7.下焯水好的牛肉翻炒。
8.炒至牛肉变色，肉肉焦黄。
9.加入适量的水。
10.加入山楂干3片，小火慢炖30分钟。
11.加入提前泡发好切段的腐竹。
12.5分钟后，加入1勺盐，1/2勺鸡粉调味。
13.大火收汁，汤汁浓稠时即可关火出锅享用。
牛腩炖腐竹做好了，怎么保持牛腩不变色呢？ ？
尽快吃掉，或者放冰箱里。
牛腩烧腐竹怎样做才好吃 ？
原料：
牛腩500克、腐竹1两。
调料：
花椒、八角、香叶、葱、姜、料酒、老抽、白糖、鸡精。
做法
1、牛腩洗净，切成小块，放入滚水中焯一下，再次洗净上面的污垢后待用；
2、在牛腩中加入花椒，八角，香叶，葱，姜，料酒，老抽，白糖，和2小碗水，放入电高压锅，调到“蹄筋”档；
3、将发泡好的腐竹切成1寸长，待高压锅中的牛腩烧好后，和牛腩一起倒进炒锅，大火加热。如果觉得颜色太浅还可以加少许老抽和糖；
4、带汤汁收得差不多时关上火，撒上鸡精装盘即可。
咳嗽可以吃牛腩炖腐竹吗 ？
咳嗽可以吃牛肉的。考虑和呼吸道感染或者支气管炎有关系。建议进一步胸片或者透视检查。饮食需要多吃蔬菜水果和多喝白开水。不能吃辛辣刺激性食物。咳嗽服用止咳药或者祛痰药以及抗生素消炎药。
腐竹可以和牛肉山药一块煮吃吗? ？
当然可以的。
1.腐竹用水发好，食材切好待用，牛肉用淀粉，酱油腌十分钟
2.牛肉挺嫩，所有材料几乎同时放进锅里的，呵呵，大火两分钟就好了！！挺简单
番茄干腐竹烧牛肉怎么做 ？
番茄干腐竹烧牛肉的做法
将腐竹提前用温水泡软，切段。土豆煮到粉。大蒜切瓣、葱切圈。甘蓝切条。番茄干切细条。西芹叶切碎。牛肉切小块
锅烧热给油，将番茄干、葱、蒜和辣椒炒香
加入肉，炒到变色
喷红酒，大火让红酒挥发
喜欢吃味道重的，可以再加点番茄沙司提味
加入肉高汤，没过肉还多一点。加入西芹叶和普罗旺斯香料。等水烧开
水开后加入甘蓝和腐竹，转小火，慢慢焖一会
将煮粉的土豆剁碎，加入到汤里去，转中火收汁。这样用土豆取代了淀粉，汤会又浓又香
加州牛肉面的小菜“腐竹”是怎么做的？ ？
泡发腐竹一定要用凉水浸泡，若用热水的话，会泡糟掉的。
做的方法很多。
凉拌：黄瓜、胡萝卜片、腐竹珐椒油炝拌；
西芹、花生米（煮过的）、腐竹麻辣炝拌
炒菜：腐竹、木耳、青椒、炒肉等等。
做汤、炖肉等腐竹都是很好的食材。
孜然腐竹牛肉怎么做 ？
腐竹牛肉的做法
主料
牛肉600克
腐竹150克
黑木耳1小把
青椒2个
香菜3颗
青蒜2根
辅料
豆瓣酱2勺
姜片4片
葱段2段
酱油2勺
八角2个
桂皮1块
干红椒3个
花椒1小勺
香叶2片
小茴香1小勺
白糖2勺
生抽2勺
白酒2勺
胡椒粉1小勺
油盐适量
腐竹牛肉的做法
1.
腐竹提前一晚上泡上，直至泡软
2.
准备好其他原料， 牛肉用水泡上几个小时， 中间换几次水
3.
锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒
4.
炒出红油后下入其他大料翻炒
5.
翻炒出香味后加入适量的水
6.
将牛肉放入进去，再倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味
7.
再加入青椒、香菜和少许糖， 盖上盖， 大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮30分钟， 关火， 再泡上几个小时
8.
牛肉汤过滤掉杂质备用
9.
将泡软的切成小块腐竹垫入锅底， 再加入黑木耳
10.
再放入切成片的牛肉和牛肉汤
11.
大火煮开， 转为小火加盖炖煮20分钟
12.
再转为大火收汁， 加入盐和胡椒粉等调味
13.
盛入小煲中，上面放入青蒜
腐竹和胡萝卜可以一起吃吗 ？
卜牛腩煲 原料，以为收汁儿。 4 加满水。然后捞出备用:1 将切好的牛肉用热水焯一下，干辣椒和姜片，味精，同时加入一点点酱油，盖上锅盖儿。 3 将牛腩炖烂以后，待水开了。（时间，加入盐。 2 做锅，去掉血水：40分钟--1小时） 5 出锅前10分钟，将刚才焯好的牛肉倒入，白萝卜和胡萝卜，开始小火炖，醋（以便 牛腩 烂）和冰糖，（大约是1个小时）再倒入刚才切好的腐竹丝：花椒 大料 香叶 葱姜蒜 做法：牛腩 白萝卜 胡萝卜 腐竹 配料，蚝油和大葱