万丰美食菜谱大全银耳豆腐汤，银耳豆腐汤的做法，银耳豆腐汤怎么做 ？
步骤
1.豆腐切成条，放入沸水锅内焯一下。银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小块。胡萝卜洗净切丝。葱洗净切干八，与胡椒粉一同放入汤碗内。
2.锅上火，加清水烧沸，投入银耳、胡萝卜丝。
3.调入精盐、味精，用湿淀粉勾稀芡，倒入豆腐条烧沸，盛入汤碗中，淋入香油。
银耳豆腐鱼头汤 ？
银耳鱼头豆腐汤的用料：
嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发净银耳50克。水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)
鱼头豆腐汤的做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2、能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和豆腐，银耳，盖锅焖炖20分钟。
5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
---营养成份;
豆腐和鱼配，具有营养互补的作用。豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一，它含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力，并且还有解毒作用。但是豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，两者合起来吃，可取长补短，相辅相成，提高营养价值。豆腐和鱼合吃，还有一个优点，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
银耳豆腐皮怎么做好吃 ？
材料
豆腐皮200克，紫甘蓝100克，香菜20克，盐，生抽，鱼露，糖
做法
1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。
2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。
3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。
4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。
5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。
小诀窍
1、紫甘蓝叶子最好要浸泡，紫甘蓝农药残留比较多，所以吃前最好要浸泡将农药去除干净。
2、豆腐皮也要焯烫一下，这样可以去除豆腥味。
银耳黄瓜豆腐能一起吃 ？
可以
黄瓜
不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调 黄瓜还不能和花生一起吃
银耳能跟豆腐凉拌不 ？
银耳可以豆腐凉拌，银耳跟甜的凉拌更佳，如苹果，桔子山楂煮熟加上银耳比较好吃
木耳银耳芹菜豆腐可以一起吃吗 ？
不怕寒性的人,可以吃,,,因为银耳是寒性食物
银耳皮蛋豆腐肉在一起怎么做 ？
主料
松花蛋
2个
水豆腐
1盒
辅料
酱油
1勺
味极鲜
1勺
盐
半勺
醋
2勺
香油
适量
香菜
20g
步骤
1.香菜洗净
2.松花蛋去壳
3.豆腐倒出
4.松花蛋切丁和香菜放到豆腐一起
5.酱油，味极鲜，醋，香油，盐放到碗里
6.调好的汁浇到豆腐上即可
白木耳豆腐炖鱼头好吗 ？
不错哦！
玉米 、豆腐、银耳、红枣能放一起煮吗 ？
可以的。但煮的顺序有讲究。玉米要先煮，银耳要泡发去杂质，红枣最好去核。按几人的用量加水玉米先煮8-10分钟，然后放入红枣银耳大钉煮5分钟，再放入豆腐煮2分钟。最后加入冰糖调味即可。