万丰美食菜谱大全茶树菇怎么选 ？
菌盖厚：指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者盯指大小。
菌柄细短：茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大质量越不好，也就越老！
菌盖未开伞：主要指的是菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜！
色泽：茶树菇茶树菇，就是茶色为好！
怎么样的区分茶树菇的好与劣 ？
先看干度（用手抓一下，经过挑选的茶树菇自然比没有挑拣过的统货要好，感觉一下就知道了），新鲜的有一股茶树菇固有的香味，然后看新鲜度（闻一下，剪了根部，如果是去年的陈货味道会不一样），然后看是否有经过加工挑拣
什么样的茶树菇好呢 茶树菇的选购方法 ？
新鲜的茶树菇
1 菇伞完好
2 伞柄丰满。
3 没有异味
4 伞柄淡淡的杏色。
干燥的茶树菇
1 香味浓
2 伞柄干燥。
3 根部干净，没有发霉的白斑。
4 伞柄浅棕色
浅色茶树菇好还是深色茶树菇好 ？
稍微有些些棕色比较好，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，这里面掺有陈年的茶树菇了.另外挑选的重点就是茶树菇是否清香、白的也不行，也就是说。粗大的、杆色比较淡。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话在挑选茶树菇的时候容易忽略一点、大小是否一致，就是茶树菇的粗细。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的
怎样区分好的茶树菇与差的茶树菇？ ？
人工接种种植的茶树菇，非常美味。
1.6毫克，根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，总糖9。
茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸、 纯天然茶树菇隶属真菌门，原为江西广昌境内有百年的老茶树.9毫克、柱状环锈伞，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖！但因产量极其少，茶树菇营养成分为，氨基酸蛋白质含量极其高：1、杨树菇，钙26;含钾4713。是非常好的营养补品： 每100克（干菇）含蛋白质14、纯天然茶树菇 2、柳松茸等，茶树根基部会长茶树菇.2毫克.3毫克，又名柱状田头菇，纤维素14，铁42、茶薪菇.93克，钠186，并且口感非常香.2克茶树菇分两种，非常真稀的一咱菌种这是我拍到的纯天然茶树菇的照片.4克
怎样选择茶树菇？杆粗的好还是细的好？ ？
那要看你 要什么的是干的还是鲜的干的要带杂质少·杆粗细均匀的·看菇伞有无异物鲜的就好分了，只要没有变色就可以
哪种茶树菇好 ？
美容保健的功效、风湿有独特疗效，还可抗衰老，有健脾止泻之功效。据国家食品质量监督检验中心测定、尿频，也可以做配菜来调味，和10多种矿物质微量元素与抗癌多糖，既可以用作烹制主菜，茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，该菇性甘温，对肾虚，而且具有滋阳壮阴、无毒。
茶树菇味道鲜美、谷氨酸等17种氨基酸（特别是人体不能合成的8种氨基酸物质）。中医认为，其营养价值和药用保健疗效均高于其他食用菌、水肿、降低胆固醇和辅助治疗尿床茶树菇最突出的保健功效莫过于它强大的抗癌能力了
茶树菇怎样辩真假 ？
1、看：看形态、色泽、有无霉烂、虫蛀现象。
好的花菇和香菇体形圆而齐，菌伞肥厚，範面平滑，杂质含量少。一般香菇按照菌盖额直径大小分为一、二、三和普通四个等级，一级品的香菇菌盖直径在4.0厘米以上。
2、闻：质量好的食用菌香气自然纯正无异味有刺鼻气味的香菇不要购买。如果鲜食用菌闻着有酸味可能变质，不宜食用。
3、摸：购买干香菇时应该选择水分含量较少，含水量过高不易保存。用手捏菌柄要有坚硬感，放开后菌伞能随即膨松如故，表示其质量较好。
茶树菇能吃吗？怎么吃？ ？
可以的 特别是煲排骨汤噢 味道不错 不过在这之前要让它泡水 然后把头给切掉一部分