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家常菜谱,美食攻略

溜豆腐 东北的溜豆腐怎么做的

溜豆腐怎么做 ?

主料:豆腐一块
辅料:水淀粉一小碗 海鲜酱油1匙 五香粉适量 盐少许 葱适量 姜适量

最易上手的豆腐做法——家常溜豆腐的做法步骤:
1. 准备材料
2. 取一大碗清水,加入少许盐,混合均匀。
3. 把豆腐切成小块放入盐水中泡上半小时。(在主妇那儿学的,这么做豆腐不宜碎)
4. 锅内放油,依次放入姜丝,葱丝炒香。
5. 炒出香味后加入五香粉。再加入二小碗的清水和1匙海鲜酱油。
6. 加入豆腐块,适量的盐调味。把豆腐炖至十分钟。
7. 加入水淀粉收汁即可出锅。

溜豆腐的做法 ?

:1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下;2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅,放味素、花椒水、料酒,酱油,白糖。加少量的水;3、烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。

豆腐怎么做好吃,溜豆腐的家常做法 ?

溜豆腐原料

豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。

佐料

葱、姜丝、味素、花椒水、料酒,酱油,白糖各少许。

做法


1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下;
2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅,放味素、花椒水、料酒,酱油,白糖。加少量的水;
3、烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。

家常溜豆腐怎么做好吃 ?

主料
豆腐
1

辅料








老抽

淀粉

步骤

1.一、豆腐切1.5厘米见方的小块,放锅里焯

2.二、锅中放油下豆腐翻炒

3.三、锅中放盐、醋、老抽(少量提色用)放入蒜沫

4.四、淀粉勾芡,出锅撒上葱花

滑溜豆腐的做法,滑溜豆腐怎么做好吃,滑溜豆腐 ?

主料 豆腐 一 辅料 蒜 葱 盐 醋 老抽 淀粉 步骤 一.一、豆腐切一.5厘米见方的小块,放锅里焯 二.二、锅中放油下豆腐翻炒 三.三、锅中放盐、醋、老抽(少量提色用)放入蒜沫 四.四、淀粉勾芡,出锅撒上葱

豆腐的做法,滑溜豆腐怎么做好吃,滑溜豆腐的家常做法 ?

主料
豆腐
1

辅料








老抽

淀粉

步骤

1.一、豆腐切1.5厘米见方的小块,放锅里焯

2.二、锅中放油下豆腐翻炒

3.三、锅中放盐、醋、老抽(少量提色用)放入蒜沫

4.四、淀粉勾芡,出锅撒上葱花

博山菜花溜豆腐做法 ?

主料
豆腐

豌豆

胡萝卜

辅料
葱(大葱)
姜丝

味素(味精)

花椒水

料酒(黄酒)

酱油

绵白糖

步骤

1.把豆腐切成小方丁用开水烫一下;

2.锅内放油葱、姜丝、呛一下锅,放味素、花椒水、料酒,酱油,白糖。加少量的水

3.烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。

东北酸甜溜甜溜豆腐的做法 ?

东北干溜豆腐的做法:
  1豆腐用盐水泡,比较不容易散
  2泡过的豆腐切片
  3打一个全蛋液在小碗里,加少许盐和椒盐粉
  4热锅,倒少许油,同时用蛋液裹了豆腐片,等油热些了就逐片入锅,小火慢煎
  5豆腐泛金黄色之后翻面,再煎,双面都着色之后出锅
  6重新起锅,少许油,热了之后下青椒,豆豉,炒香之后下煎好的豆腐块
  7稍微炒下就可以出锅了:)

豆腐的做法,醋溜豆腐怎么做好吃,醋溜豆腐的家常做法 ?

食材
主料
豆腐
一大块
胡萝卜
半根
干香菇
4个
干辣椒
3个
姜片
1片
香菜
1把
淀粉
1勺

辅料
香醋
2勺
白糖
2勺
酱油
2勺
鸡精
适量

小半勺

步骤

1.香菇提前泡发,

2.豆腐切块(不能太小,切成差不多正方形就行)

3.这时候烧一锅水,锅里放入一勺盐,等水煮沸,然后放入豆腐煮一分钟后捞出沥干水分备用

4.胡萝卜切片,泡好的香菇挤掉水份,然后去蒂切丝,生姜切块

5.煮豆腐的时候来调酱汁,两勺香醋,加入两勺白砂糖,两勺酱油,少许鸡精,加入一大勺水混合均匀,酱汁就做好了

6.煮好的豆腐,放入锅内,大火,放入适量油,然后煎至六面金黄,盛出来备用

7.接着,用刚才煎豆腐剩下的油,大火爆炒,香菇,辣椒干,姜条,至有香味,然后倒入刚才调好的酱汁,大火煮开

8.等冒泡后再倒入适量水淀粉(一勺淀粉➕两勺水),一会就会粘稠

9.然后倒入煎好的豆腐➕胡萝卜(胡萝卜我煮过了),让它充分沾上酱汁,出锅前加入少许盐即可
小贴士
️1、我老公说这个醋味挺重,原配方也说过,不过我觉得炒鸡好吃的,如果不吃吃醋的,可以酱油:糖:醋的量减半,就是各一勺,不过我不喜欢

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