万丰美食菜谱大全羊汤面的做法，羊汤面怎么做好吃，羊汤面的家常做法 ？
材料
主料：小麦面条，羊肉，香菜，海带，羊骨头
调料：盐6克，味精4克，辣椒粉15克，羊脂20克，花生油20克，八角5克，香油30克
做法
1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。
2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；
3、木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段；
4、香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；
5、辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。
6、将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透。
7、然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。
8、将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动。
9、待拉至大约2厘米长的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内（少量的羊肉汤对入适量的清水），加入熟羊肉、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。
羊肉汤煮面条怎么做好吃，羊肉汤煮面条的家常做法 ？
主料
羊肉汤
1碗
辅料
香菜
适量
盐
适量
醋
适量
面条
适量
步骤
1.准备羊汤、面条。
2.锅中倒入煮好的羊汤，煮开。
3.待汤往上冒泡时下入面条。
4.再加入适量羊肉片。
5.待面条煮好时，加入香菜。
6.滴入几滴醋加盐即可出锅。
汤面的做法，羊肉汤面怎么做好吃，羊肉汤面的家常做法 ？
材料
黄瓜，胡萝卜，葱头，鸡蛋，面
做法
1、先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。
2、在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。
3、水开口先放鸡蛋，再次开锅后下面，再开后放入蔬菜，最后放鸡精，倒入香油，放香菜即可。
面条怎么做好吃，羊骨头汤面条的家常做法 ？
1.准备好所有的食材
2.锅里放水，把姜片，枸杞子放里一起煮开！
3.亲，看到的图片是我之前熬至好的汤骨头高汤，取一块羊汤块儿放锅里
4.开锅后加入面条煮至八分熟时加入盐，葱花，菠菜
5.把切碎的香菜和鸡精，香油放在一个容器里，待面条煮熟后倒入容器里，一碗热乎乎的美味骨汤面就做好啦！
羊肉片热汤面怎么做好吃，羊肉片热汤面的家常做法 ？
1.切姜片
2.姜片，花椒，加入开水中
3.沸腾后放入羊肉片，清出血沫
4.放入挂面和白菜/圆白菜
5.煮熟后 捞出花椒，姜片。加入食盐，鸡精，加鲜酱油，和适量白砂糖。
6.沸水在煮1分钟即可出锅食用。
羊汤的做法大全 ？
买好羊肉和骨头，建议用羊腿骨和羊排骨，骨头上面可以没有肉，洗干净后和羊肉一起凉水下锅，要用凉水，这样汤味比较浓，羊肉可以要点肥的，可放少量羊油一起煮，最好用柴火那种大锅煮，煮的时候盖上锅盖，味道较浓厚，煮至汤色奶白最好，放碗里后放少量香菜，食盐和味精
羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常做法 ？
清炖羊肉汤很好吃，具体的做法步骤：
1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水
2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块
3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中
4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后
7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐
8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
羊肉去膻法：
★浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出
★桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味
★花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩
★山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快
★核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味
★萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味
怎么做好吃，特色羊肉汤的家常做法 ？
主料 羊肝贰00克 羊肾依个 羊肚贰00克 羊心依个 辅料 淀粉 贰0克 调料 食盐 贰克 姜 依0克 生抽 5克 蚝油 5克 香菜 贰棵 沙姜 依0克 植物油 依0克 高汤 吧00毫升 江米酒 依0克 蟹黄 5克 紫苏 5克 特色羊杂汤的做法 依.准备好主要食材：羊肝、羊肾、羊肚、羊心、薄荷、紫苏和香菜 贰.羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少 三.羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀 四.羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡 5.洗干净的羊肚改刀切成细条，同样放到料理碗中加清水浸泡；切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里；羊心也是切好泡水里，并分别在水里加入少许米酒，可以去腥，大约浸泡至没有血水 陆.生姜沙姜分别拍碎，薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用 漆.锅烧热，倒入植物油，把生姜沙姜倒入锅里炒出香气，而且两种姜都炒得略焦黄 吧.把羊肝、羊心以及羊肾从水里捞起，倒入锅内，加入生抽、蚝油一起翻炒至变色 9.倒入清水或高汤，大火煮开，煮三分钟左右 依0.再倒入羊肚 依依.再次大火煮滚，用勺子撇干净表面浮沫，调成中火再煮依0分钟，至羊杂都熟透 依贰.最后加入切好的三丝，迅速捞匀，加盐适当调味即
羊汤烩面怎么做好吃，羊汤烩面的家常做法 ？
主料
羊肉500克
面粉500克
辅料
羊骨
500克
黑木耳
5克
海带
10克
粉条（干）
50克
干黄花菜
40克
调料
食盐
1茶匙
鸡精
1/2茶匙
葱
半根
姜
1小块
八角
1个
花椒
10粒
桂皮
1段
香菜
2根
肉蔻
1个
茴香籽
10粒
草果
1个
辣椒油
1汤匙
芝麻油
1/2汤匙
羊肉烩面的做法
1.准备好羊肉和羊骨，用清水泡至2小时以上，用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包
2.木耳用清水泡发后撕成小朵，海带提前泡发
3.泡好的干黄花菜去根后切成段
4.细粉条冲洗干净泡软备用，泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中
5.加入清水，烧开，撇去血沫，加入调料包，大火烧开，转文火，煮2小时
6.捞出羊肉，切成片，将面粉加入盐用清水揉成面团，饧15分钟
7.将饧好的面剂搓成圆柱状，按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，面片上抹上油，再饧15分钟
8.另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入细粉条，加入黑木耳，黄花菜、海带丝、肉片烧开
9.双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米宽的条时，放入煮沸的汤锅内
10.面条熟后加入盐、鸡精、调味淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用
羊肉汤怎么做好吃，特色羊肉汤的家常做法 ？
主料
羊肝200克
羊肾1个
羊肚200克
羊心1个
辅料
淀粉
20克
调料
食盐
2克
姜
10克
生抽
5克
蚝油
5克
香菜
2棵
沙姜
10克
植物油
10克
高汤
800毫升
江米酒
10克
蟹黄
5克
紫苏
5克
特色羊杂汤的做法
1.准备好主要食材：羊肝、羊肾、羊肚、羊心、薄荷、紫苏和香菜
2.羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少
3.羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀
4.羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡
5.洗干净的羊肚改刀切成细条，同样放到料理碗中加清水浸泡；切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里；羊心也是切好泡水里，并分别在水里加入少许米酒，可以去腥，大约浸泡至没有血水
6.生姜沙姜分别拍碎，薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用
7.锅烧热，倒入植物油，把生姜沙姜倒入锅里炒出香气，而且两种姜都炒得略焦黄
8.把羊肝、羊心以及羊肾从水里捞起，倒入锅内，加入生抽、蚝油一起翻炒至变色
9.倒入清水或高汤，大火煮开，煮3分钟左右
10.再倒入羊肚
11.再次大火煮滚，用勺子撇干净表面浮沫，调成中火再煮10分钟，至羊杂都熟透
12.最后加入切好的三丝，迅速捞匀，加盐适当调味即可