万丰美食菜谱大全烧饼的做法，芝麻烧饼怎么做好吃，芝麻烧饼的家常做法 ？
食材用料
富强粉385克
酵母3/4匙
盐3克
糖14克相克食物
玉米油38克
水200克
富强粉50克
芝麻酱95克
香油10克
五香粉2匙
水5克
白芝麻30克
蜂蜜8克相克食物
老抽2克
芝麻烧饼的做法
1.干锅炒熟白芝麻。
2.炒至颜色发黄盛出备用。
3.主材面粉，加盐，酵母，水，糖揉成面团面团。
4.盖湿布醒半小时。
5.麻酱加香油，辅材面粉，盐混合均匀。
6.醒发好的面团擀成薄的大圆饼。涂抹芝麻酱。
7.自上而下卷起来。
8.切成3厘米左右的段。
9.依次切好。
10.两边捏紧口。
11.整形，圆形。
12.老抽，水，蜂蜜调汁。
13.一个个按压成圆饼。
14.圆饼上涂抹刚调好的汁，蘸上芝麻。
15.烤箱预热180度上下火中层。20分钟即可。
家常做法，正宗芝麻烧饼怎么做 ？
芝麻烧饼的做法步骤
食材明细
面粉300克
芝麻酱30克
苏打2克
干酵母1克
温水200ml
熟花椒面3克
小茴香1克
香油5克
花生油10克
盐3克
酱油5克
面粉25克
清水30ml
白芝麻30克
咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
1
先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。
2
再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿，使之柔韧度增加，期间要不断倒入少量温水，每次使面水融合后再到第二次，当面团儿的软硬度达到合适程度时，便把面团成面团儿。
3
此时面团儿即柔软又有筋力。
4
用手指试验，轻轻一戳便能戳透面团儿，用手指捏一点提起还有筋力不易揪断，即证明面团儿软硬合适，已达到所需标准，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
在25克面粉中倒入少许酱油，用清水合成面浆。
6
此面浆是制作烧饼沾芝麻时起到粘合作用的涂抹蘸料，面浆合好后备用。
7
锅烧热用小火炒花椒。
8
把花椒炒焦炒香后取出晾凉，在案板上用碗擀压成细面儿。
9
把炒熟擀压好的花椒面。
10
和事先准备好的1克小茴香粉一同倒入芝麻酱里。
11
在芝麻酱里再倒入香油。
12
和花生油混合拌匀。
13
最后再加入少许盐调咸淡味儿。
14
调好后备用。
15
把松弛好的面团儿取出放到案板上，此时面团会很软但有筋力，用手轻轻一抻便可拉长，手法是，用手抓起面团儿的两头儿抖动抻长，然后用手按扁再抻。
16
按此法把面团儿抻拉出长片儿铺在案板上，如自己感觉手的功夫不行，还可用擀面杖擀成片儿也可以，但要薄些，如感觉黏可涂一些油。
17
用手把芝麻酱均匀的涂抹在面片上。
18
然后卷起呈长条儿卷状。
19
然后把面卷儿分割成六个剂子。
20
用手把面剂子的四角掐拢。
21
拿起掐拢的面剂子右手托住，左手用拇指和食指旋转收拢，动作就和包馅料一样，使面剂子不留有接缝。
22
然后把面剂子的光面放入事先用酱油和面粉调制好的面浆盆中沾匀面浆。
23
把面剂子从面浆盆中取出。
24
然后粘上芝麻放入饼铛，放入饼铛时要把带芝麻的一面朝下，顺便往饼铛里摔一下烧饼坯，使芝麻沾的更牢固，而且还平整。
25
烧饼烙制两分钟然后翻面再烙一分钟。
26
只要烧饼稍有定型，芝麻略带颜色便可取出放入烤盘。
27
把预热好的烤炉调上下火力220-230度置入烤盘，烘烤8-10分钟。
28
烧饼表面呈金黄便可出炉。...余下全文>>
芝麻烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：面粉200g
辅料：水适量、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺、芝麻酱1大勺、椒盐1小勺、糖水适量、白芝麻适量
步骤：
1.面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。
2.芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。
3.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。
4.把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。
5.把面片从一段卷起成筒状。
6.分切成6段。
7.取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，在按成小饼状。
8.把烧饼柸排入烤盘，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。
9.在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。
小贴士：烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样
芝麻烧饼家常做法，正宗芝麻烧饼怎么做 ？
原料均为萝卜丝的60%计算得来。，但是馅改为自己打的芝麻约一小碗，加糖20g，花生油15ml制成的馅。
做法
1、150g普通面粉加在一起60ml水、30g猪油，用力揉至光滑面团。醒15分钟。
2、取一小碗，放一勺面粉，加花生油调成稀糊。备用
3、制馅，见上。
4、将1擀开成3mm的大面片，均匀抹上2，从下往上卷起压扁成长条状，三折再压扁，重复，分割两次后，分为10份的剂子。
5、包馅，压扁，表面蘸水，倒扣入芝麻碗中，做成烧饼。
6、排入烤盘。烤箱预热10分钟后，放入烤制35分钟。
芝麻小烧饼的家常做法大全怎么做好 ？
芝麻小烧饼的做法
1.先将芝麻洗净控干水晾干备用
2.用温水将酵母浸泡5分钟左右
3.将面粉放入盆中放入温水和酵母水揉成面团放在温暖处发酵至两倍大
4.将面团揉至光滑，分成两份
5.将一份擀开成椭圆状，在面片上先撒上一点盐再撒五香粉和花椒粉，抹开再抹上香油
6.卷成卷，根据自己的喜好分成若干小分
7.将一个小面团两面封口，拧一下按扁，粘上芝麻即可
8.平底锅放入一点油烧至温热，放入烧饼，中火，盖盖，至金黄，再翻面。烙至两面鼓起，表面金黄即可出锅
芝麻烧饼怎么做好吃 ？
主料：面粉200g
辅料：水适量、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺、芝麻酱1大勺、椒盐1小勺、糖水适量、白芝麻适量
步骤：
1.面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。
2.芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。
3.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。
4.把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。
5.把面片从一段卷起成筒状。
6.分切成6段。
7.取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，在按成小饼状。
8.把烧饼柸排入烤盘，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。
9.在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。
小贴士：
烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样
五香芝麻小烧饼的做法，五香芝麻小烧饼怎么做 ？
五香芝麻小烧饼主料
中筋面粉400g
辅料
油适量
盐适量
酵母粉4g
泡打粉2g
绵白糖5g
温水220g
步骤
1.面粉中加入白糖拌匀，加温水揉成光滑面团，饧发20分钟，
2.取一块饧好的面团，擀成长方形面皮，
3.刷一层油，撒一层盐，再一层五香粉，
4.卷成卷，收口捏紧，
5.揪成等大的剂子，
6.将每个剂子抻长对折，再对折后，向底部收口，然后按扁，表面沾水，沾上芝麻，
7.电饼铛提前预热，将有芝麻的一面朝下烙，
8.烙至两面金黄即可，时间约为7-8分钟
创意烧饼家常做法，正宗创意烧饼怎么做 ？
芝麻烧饼的做法步骤 食材明细 面粉三00克 芝麻酱三0克 苏打二克 干酵母一克 温水二00ml 熟花椒面三克 小茴香一克 香油5克 花生油一0克 盐三克 酱油5克 面粉二5克 清水三0ml 白芝麻三0克 咸甜口味 烘焙工艺 一小时耗时 普通难度 一 先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。 二 再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿，使之柔韧度增加，期间要不断倒入少量温水，每次使面水融合后再到第二次，当面团儿的软硬度达到合适程度时，便把面团成面团儿。 三 此时面团儿即柔软又有筋力。 四 用手指试验，轻轻一戳便能戳透面团儿，用手指捏一点提起还有筋力不易揪断，即证明面团儿软硬合适，已达到所需标准，盖上保鲜膜松弛一5分钟。 5 在二5克面粉中倒入少许酱油，用清水合成面浆。 陆 此面浆是制作烧饼沾芝麻时起到粘合作用的涂抹蘸料，面浆合好后备用。 漆 锅烧热用小火炒花椒。 吧 把花椒炒焦炒香后取出晾凉，在案板上用碗擀压成细面儿。 9 把炒熟擀压好的花椒面。 一0 和事先准备好的一克小茴香粉一同倒入芝麻酱里。 一一 在芝麻酱里再倒入香油。 一二 和花生油混合拌匀。 一三 最后再加入少许盐调咸淡味儿。 一四 调好后备用。 一5 把松弛好的面团儿取出放到案板上，此时面团会很软但有筋力，用手轻轻一抻便可拉长，手法是，用手抓起面团儿的两头儿抖动抻长，然后用手按扁再抻。 一陆 按此法把面团儿抻拉出长片儿铺在案板上，如自己感觉手的功夫不行，还可用擀面杖擀成片儿也可以，但要薄些，如感觉黏可涂一些油。 一漆 用手把芝麻酱均匀的涂抹在面片上。 一吧 然后卷起呈长条儿卷状。 一9 然后把面卷儿分割成六个剂子。 二0 用手把面剂子的四角掐拢。 二一 拿起掐拢的面剂子右手托住，左手用拇指和食指旋转收拢，动作就和包馅料一样，使面剂子不留有接缝。 二二 然后把面剂子的光面放入事先用酱油和面粉调制好的面浆盆中沾匀面浆。 二三 把面剂子从面浆盆中取出。 二四 然后粘上芝麻放入饼铛，放入饼铛时要把带芝麻的一面朝下，顺便往饼铛里摔一下烧饼坯，使芝麻沾的更牢固，而且还平整。 二5 烧饼烙制两分钟然后翻面再烙一分钟。 二陆 只要烧饼稍有定型，芝麻略带颜色便可取出放入烤盘。 二漆 把预热好的烤炉调上下火力二二0-二三0度置入烤盘，烘烤吧-一0分钟。 二吧 烧饼表面呈金黄便可出炉
苍山芝麻大烧饼做法 ？
烧饼
面1斤 酵母10g 泡打粉5g 糖少许 水300g
制作:1.(20°左右)加糖、酵母充分花开后倒入面粉和泡打粉(泡打粉先与面粉混合)。面团和好后用压面机压光滑(没有压面机就要用手揉光滑)进行醒发，发至1倍大左右就行了。
2.把醒发好的面擀成面饼(大约1厘米左右)均匀的撒上油酥，用刮板刮平，然后撒一层盐、味精。这时的面饼有些大，在中间部分切开成相等的两份，把其中一张面饼从一头卷起，卷成面卷，再从面卷的一头卷大约120g大的剂子揪下来，以此类推。剂口朝下用花杖横竖各擀一下，烧饼胚就做好了。
3.烤盘到一层油大约2厘米厚，面饼上刷层油松弛5-10分钟后送入烤箱进行烘烤就行了。
油酥的做法:豆油加面粉，和至粘稠状就行(油比面粉多些)
烤箱温度:上火280°下火290° 10分钟左右
芝麻香酥烧饼的做法，芝麻香酥烧饼怎么做好吃 ？
主料：橄榄油10g、酵母3g、泡打粉2g、盐2g、橄榄油60g
辅料：芝麻适量、鸡蛋1个
步骤
1.准备好要用的食材。
2.先和水油皮，面粉200g,水适量，油10g,酵母粉3g,泡打粉2g,盐2g,和成面团。
3.油酥面，150面粉，橄榄油60g,和成面团，同水油皮面醒30分钟。
4.醒好后揪成等量的剂子。
5.水油皮的剂子擀成皮。
6.将油酥剂子包在里面。
7.包成包子的形状。
8.将包好的剂子反过来擀成牛舌状的长饼。
9.从一端卷起，都卷好后醒15分钟。
10.将卷好的剂子再次擀成牛舌状，再次卷好。
11.将卷好的剂子从两端捏住。
12.擀成饼状，刷上蛋液，粘上芝麻。
13.烤箱200°预热10分钟，上下火烤20分钟。
14.香酥的芝麻烧饼出炉了。
15.稍稍放凉后，咬一口满嘴酥香。