鸡肉香菇饺子馅怎么做好吃 ?
步骤 1.将香菇洗净切碎
2.和面,醒15分钟
3.将鸡胸肉剁碎,放入葱花,姜末,盐,豆油,味精调味
4.将香菇放入肉馅中拌匀
5.擀饺子皮备用
6.将包好的饺子放在盖帘上,入锅煮熟即可
香菇鸡肉馅儿饺子怎么做好吃 ?
香菇鸡肉饺子怎么做
主料
香菇
250g
鸡肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
10g
姜
8g
五香粉
8g
香油
8ml
胡椒粉
6g
料酒
5ml
面粉
500g
温水
适量
步骤
1.准备好香菇和鸡肉。
2.香菇洗净去蒂,切丁。
3.把香菇放入美之扣料理器,切碎。
4.鸡胸肉切丁,放入料理器中,转动把手把鸡肉切碎。
5.切碎的鸡肉加料酒,生抽,胡椒粉,白糖,盐,食用油搅拌均匀,倒入切碎的香菇,混合均匀,加香油,腌制30分钟。
6.面粉加水揉成光滑的面团,醒30分钟左右。
7.醒好的面团搓成长条。
8.切成小剂子。
9.小剂子按扁,擀成圆形饺子皮。
10.放入馅料。
11.依次包好所有的饺子。
12.锅中烧水,放入饺子煮熟即可。
鸡肉配什么做饺子馅 ?
鸡肉配香菇、胡萝卜做饺子馅包饺子好吃有营养。
做法
1. 鸡胸脯,香菇,胡萝卜分别洗净,香菇切段,和2-3碗面一会用
2、开水焯香菇
3、大概7分钟左右,香菇变软,捞出香菇挤干水分,切碎,胡萝卜切碎
4、同时,鸡肉放葱姜蒜一起剁碎,入味
5、将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活馅,加入盐,老抽,蚝油,适量花椒粉,活匀,待用
6、擀皮、包饺子,成形
7、下沸水煮几分钟,饺子飘上来加两次凉水就熟了
香菇鸡肉饺子里面 能放韭菜吗? ?
可以少放 提下鲜
香菇鸡蛋的饺子馅怎么调 ?
原料:大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克香油50克精炼油150克
制法:
1大白菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液。
2炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,即成。
注意:
1大白菜一定要先腌渍,再挤干水分后,才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2鸡蛋也可以不炒熟,即直接将蛋液拌入馅料中。此外,馅料中还可以加入粉丝等。
香菇茴香鸡肉水饺怎么做 ?
不把鸡蛋弄熟,直接把生鸡蛋打到多好的茴香上面,然后加少量的油搅拌,一般一个到两个鸡蛋即可,这样馅儿才粘在一起。1. 茴香洗净后,空水。切好装盆,备用。
2. 锅内放油,烧热后将打好的鸡蛋倒入锅内,用筷子搅散。
补充:鸡蛋一定要晾凉后在和茴香放到一起。可以减少和好的馅儿出汤。
另:如果对海鲜不过敏的话,建议放点小虾皮。特小的那种,虾皮最好先用油炒下,这样味道更好。炒虾后,如果锅内有剩余的油,可以在晾凉后和馅儿。
香菇鸡蛋饺子怎么做? ?
香菇切细小的丁,用油拌一下;姜切末;鸡蛋磕入容器内,加入约三分之一的清水搅匀,热油速炒至刚熟,起锅冷凉后剁碎,入香菇丁 胡椒粉 青蒜末 精盐拌匀,包入饺子皮内,入沸水(加盐)煮熟就可以了。提示:不放葱 味精 香油等,防止宾夺主位;技术够好也可生鸡蛋拌馅,口感更滑嫩。
鸡肉和什么做饺子馅好吃? ?
和香菇
香菇馅儿饺子怎么做? ?
如果是干香菇,要先用凉水泡开(凉水能更好的保留香菇的味道),要大约半天时间(泡开就行),把发好的香菇洗净!
如果是新鲜的香菇,洗干净,用开水烫一下就可以。你可以把喜好的香菇放在盆里,将烧好的开水在上面浇一下。或者把水煮开后,将香菇倒入,马上捞起!(如果煮太久,就会破坏香菇的味道)把水挤出!
香菇馅儿的饺子有很多种!荤的你可以做香搐鸡肉或香菇猪肉的!素的你可以和油菜豆干一起做馅!