万丰美食菜谱大全陕西面食图片 ？
陕西的面食有哪些？ ？
陕西各地面食大全
陕西的面食在全国都是很有名的，光面条的种类就多达几十种，做法也是不尽一致，下面的这些你吃过哪些呢？
01 岐山臊子面
岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
02 杨凌蘸水面
面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
03 鲍鱼翅面
面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋，面体通透、筋道，营养丰富。
04 biang(音)biang(音)面
biang(音)biang(音)面流传千年，久负盛名。面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。
05 户县摆汤面
有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。
06 蒜蘸面
一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油，吱拉一声，金黄色的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。
07 华县洋芋面
源自于华县的一种民间面食。
08 荞面
陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。
09 关中凉面
多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
10 蓝田饹面
是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。
11 宫廷罐罐面
罐罐面又称寿面，流传此面是唐朝宫廷宴品，是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。
12 田庄羊肉面
羊肉面是田庄的一大饮食特色，到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面，热气、香气、辛辣气扑面而来。
13 韩城羊肉糊卜
讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒，再下羊肉片，加肉汤。最后放入切好的面饼丝，出锅前浇入辣椒油，再烹以香醋。一丝一丝，甚有嚼头。
14 礼泉烙面
烙面被称为世界上最早的方便食品。烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为“泖”。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋，可加汤食用，亦可干吃。
15 春节臊子面
陕西当地别具一格的春节食品。
16 卤肉菠菜面
将卤制的肉品加入菠菜面中，别具特色。
17 扯面
扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
18 油泼面
手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
19 西红柿鸡蛋面
西红柿与鸡蛋炒熟，浇到煮......余下全文>>
陕西有什么著名的面食？ ？
biang biang面，刀削面，汉中米面皮，饸饹，岐山臊子面，擀面皮，秦镇米皮，杨凌蘸水面，油泼扯面，杂酱面，鲍鱼翅面，菠菜面，关中凉面，户县摆汤面，麻酱凉皮，香菇素面，周至蒜蘸面，
陕西的什么面食最好吃 ？
羊肉泡沫，肉夹馍，牛肉面
面食陕西做法 ？
【材料】
面粉300克；黄豆芽少许；油菜2颗；葱少许；蒜少许；
油适量；盐少许；醋少许；辣椒面少许。
【方法】
1 干净的 盆里放面粉加少许盐和成面团醒30分钟。（中间反复揉
面几次）
2 将面揉成长条。
3 将面团分割成小剂子。（宽面剂子大一些，窄面剂子小一些）
4 分好的剂子抹上油加盖醒2小时
5 油菜清洗干净，黄豆芽去根清洗干净。
6 醒好的面取出一个剂子擀成牛舌样。
7 用擀面仗在中间压个印子。
8 手拿擀成牛舌样的面扯长，面中间在案版上摔打直到扯长，
（第一次做可以用擀面仗擀制）
9 蒜、葱切末。
10 煮锅水烧开，将扯好的面从印子处撕开下入锅中。
11-12 稍煮一会儿放入黄豆芽再放入油菜。
13 准备干净的大碗，碗中加入1小勺食盐，少许鸡精，1勺香醋，
半勺酱油调成汁。
14 炒锅中放油，油烧到8成热。
15 面捞出上面放葱花、蒜末最上面放辣椒面。
16 将热好的油泼在上面，搅拌均匀。
陕西面食中biangbiang面的biang字怎么写 ？
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
陕西有一种面食叫biang，biang，面的这种面食吗？字怎么写的？有没有知道的？ ？
陕西有种面食，很生僻的两个字，是什么面啊？ ？
言字当中梁，两边水袅袅；东边长，中间一匹马在扛我教你怎么写。biang二声写法 有口诀可记，月搭墙，心作底，关公出来踢一脚，婆婆出来戳一刀，一个小孩飞上墙：“一点一横长，西边长
陕西什么面食最好吃 ？
杨凌蘸水面岐山臊子面、蕞（zuì）面、合阳踅（xué ）面都是最好吃的、户县摆汤面、大荔炉齿面、乾县浇汤面、礼泉烙面