万丰美食菜谱大全黄瓜炒虾仁家常做法 ？
黄瓜炒虾仁的制作材料：主料：黄瓜2根,虾仁适量
调料：葱姜沫蒜。
教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
虾仁可以和黄瓜一起吃吗？ ？
黄瓜不宜与西红柿、柑橘、辣椒、花菜、菠菜同食。因为黄瓜中的分解酶可以将这些蔬菜中的维生素C破坏。虾仁与含维生素C的食物相克，因为虾仁中的砷与VC结合可以形成三价砷範砒霜-巨毒物。而黄瓜中维生素C的含量不多，它主要是以清热解毒，减肥为作用，因此应该是可以同食的。
黄瓜炒虾仁怎么做？ ？
挺简单的菜都给楼上几位整的复杂了。。我比较懒、可我觉得这更适合现代厨房的理论。。再有不建议使用葱姜蒜来炝锅，这个菜主要是为了突出黄瓜的清香和虾仁的爽脆口感。如果用那些东西炝锅，黄瓜的清香会大打折扣。顶多放一点点料酒就好。。1、最好是自己买回虾自己剥虾仁。虾仁去除背上和肚子下的肠泥和沙线，洗干净。用盐稍微腌个几分钟口感会更脆。。腌好的虾仁在开水里焯到变成红色捞出来。顺便把切好的青椒块也一起焯一下。2、选嫩点的黄瓜。黄瓜去皮、切大概一厘米厚的片。3、锅里加适量油烧热（不用太多。多了会腻的）。4、油热以后把虾仁、黄瓜、放进去。加一点点醋、盐和味精来调味、不要炒太久。可以尝一下，黄瓜断生就可以了。炒太久的黄瓜不单是不清香还会有种很怪的味道！！5、最后把焯好的青椒放进去就OK了！
虾仁炒黄瓜的做法 ？
(1)将青虾去皮，用盐水洗净，加入酒和生姜少许，以蛋清与藕粉混匀挂浆；黄瓜洗净切成小块；葱洗净切葱花。(2)油入锅内烧热，青虾人锅炸至呈鲜红起锅。(3)炒锅加油少许，将黄瓜炒至颜色变青，加入鸡汤及调料，并加入虾仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少许即可。
黄瓜炒虾仁怎么做? ？
黄瓜炒虾仁
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，龚可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
虾仁黄瓜怎么做 ？
虾仁黄瓜的做法步骤
1
准备好食才
2
海虾去壳，去头，挑去沙线
3
漂净，放盐，胡椒粉，淀粉搅拌一下入味
4
黄瓜洗净，切厚片，把当中挖个小洞
5
把虾仁穿过黄瓜
6
水开，放下穿好的虾仁黄瓜，焯至转色捞出
7
锅里油热，放姜丝，虾仁黄瓜煸炒1分钟
8
加料酒，盐，鲜抽煸匀
9
加水淀粉勾芡即可
木耳，黄瓜，虾仁一起怎么炒好吃 ？
1.木耳泡发，都不用怎么择的
2.虾仁儿包好
3.黄瓜洗净
4.虾仁打入一个鸡蛋，还匀
5.锅烧热，倒油，下鸡蛋虾仁
6.，定型后在翻炒，盛出备用
7.锅里有底油。下木耳翻炒
8.黄瓜切丁
9.下黄瓜，炒好的虾仁儿，加生抽，加洋葱片提味，翻炒均匀
10.装盘
小贴士
虾仁儿放个鸡蛋裹匀，一起炒更嫩
虾跟黄瓜能一起吃吗？ ？
有一些营养学家这样解释：
为什么黄瓜激以和虾不能一起吃
他们认为 因为随着环境污染的加重
内海虾体内会带有 砷物质
这种物质和大量的维生素C结合 会形成 砒霜，从
而对人体产生危害，但就我个人经验来讲 这个..并不可
靠，首先 虾体内到底有没有含砷 含多少 是哪个海域的
虾会含砷，其次 化学物质的合成是一种很复杂的反应，
更别说是在人体的消化系统里，所以我从来就没有因此中
毒过。但是目前有很多人，相信这个说法！
黄瓜炒虾仁的黄瓜切法 ？
切成菱形块 比较美观；或者考虑长方形块状 ；都比较美观、。
黄瓜炒虾仁等于砒霜 ？
黄瓜炒虾仁是常见菜，网上有很多介绍。没有等于砒霜的廉洁说法