怎样做烤箱版苹果派最好吃 ?
用料
面粉
黄油
苹果
冰糖
蛋液
苹果派(烤箱少油版)的做法
面粉揉好后,放置十至二十分钟
苹果切小丁,加水,小火煮至苹果发软
加入水淀粉,小火,搅拌
苹果派馅儿已经很有那么意思啦
醒好以后的面团擀成面皮
在面皮中间铺上黄油(黄油冰箱取出来的,没化)
包起黄油,再次擀开,重复上述步骤三次,擀成长方形薄皮
切成混沌皮大小的方片儿,在皮中间放上准备好的苹果馅儿
将包好的派边沿压紧,刷上蛋液,放置烤盘中
呵呵,我黄油放的少,亲们可以适当刷上油,我就是没耍油,太干,有点糊了
烤箱烤出来的苹果派很硬,为什么 ?
烤的时间过长,可以试试适当降低温度或减短时间。
苹果派或水果派的烘焙食谱用烤箱怎么做? ?
用烤箱看着烘焙食谱去做 一般不会有大的问题 食谱长建议收藏了慢慢看
皮用料:黄油250g 糖粉100g 中筋面粉500g
鸡蛋75g 食盐1.5g
陷用料:苹果700g 砂糖80g 黄油100g 淀粉20g
水30g 白兰地20g 葡萄干100g
制作:1.将黄油、食盐、糖粉放置搅拌缸内,混合均
匀至无干粉即可;
2.将鸡蛋加入混合均匀;
3.最后将面粉加入,慢速搅拌均匀;
4.快速打至成面团即可;
5.保鲜膜包起,冷藏松弛1h;
6.苹果去皮、切丁、泡盐水备用;
7.将糖和黄油放入锅中溶化,炒至金黄色,
8.加入苹果苹果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉,
9.煮至有稠度后熄火,加入白兰地,搅拌均匀;
10将派皮从冰箱中取出,擀制成15px的厚度
11.铺置模具中,四周刷蛋黄,
12.将做好馅料平铺在模具中,表面装饰成条状的派皮,编制成网状,表面刷蛋黄,
13.将烤箱调制快热档180度 烤制20min(德普烘焙实验室温度和时长) 颜色金黄出炉即可;
请问除了烤箱,做苹果派还要哪些工具 烘焙 ?
8寸、10寸的派盘 都好用,派盘和披萨盘可以通用,有盘子做出来造型比较好看,能放好多馅料。
不买盘子也能做,就是需要自己动手一个一个包,有点像肯德基的那种派
烤面包只要有烤盘就行(一般烤箱都有送配套的),造型自己做,做吐司就需要用土司模,要定型,淘宝都有卖,好点的价格小贵哦,蛋挞模具有一次性,也有专用模具,蛮贵的说。。。
没有烤箱可以做苹果派吗? ?
苹果派制作方法
A,2茶杯的面粉+一小茶勺发酵粉+150g黄油
混和在一起,搅拌均匀
B,1/4茶杯砂糖+一个鸡蛋(打碎)+A
混和在一起,捏成面团的形状
(做这一步的时候,因为是有黄油的缘故,所以面团比较软,而且感觉有些粘手,但是,一定要揉均匀,最后出来的面团,表面要越光滑越好)
C,4个苹果削皮切碎(不用太碎)+一小茶勺砂糖
混和在一起
(我后来想了一下,如果大家还有别的水果也喜欢,都可以切碎放在里面,至于甜度的问题,因人而异,标准量就是一茶勺,如果非常喜欢甜食的朋友,可以依据自己的口味多加糖)
D,把B用刀切成两半,分别用檊面棍檊成薄的圆饼状
E, 取一个20cm直径的烤盘,把刚才檊好的一张面饼铺在烤盘内,中间倒入c,就是刚才切碎的苹果馅,然后再把剩下的一张面饼铺盖在最上面。
G,烤箱180度,25分钟,就大功告成~
注:我在檊面饼的时候,撒了很多的面粉在案板上和檊面棍儿上,因为加了黄油的面团如果不多用些面粉就会变得很粘。这点绝对是经验谈,大家一定要注意。因为昨天第一次檊面饼的时候,就出现了面饼粘在案板上和檊面棍儿上的情况,所以只好重来。
制作说叮上有提到做好了这个派以后,上面其实还要有icing覆盖的,我懒得吃太甜的东西,所以就没做。大家可以用果酱代替。
苹果派怎么做?简单的,不需要奶油和烤箱,帮帮忙把~! ?
材料:
土司面包2块
鸡蛋一个
牛奶2大匙
苹果1个
枫糖浆2大匙
玉桂粉憨许
黄油适量
做法:
1.鸡蛋和牛奶混合打成蛋奶汁,用滤网过滤,待用;
2.苹果去皮,切成大约0.1公分的薄片;
3.面包放入烤面包机里烤成微金黄色,放入作法1.的蛋奶汁,两面均匀沾上蛋奶汁;
4.锅中放一小块黄油,小火将沾上蛋奶汁的面包,慢慢两面都煎成金黄色,盛出备用;
5.锅中重新放适量的黄油,小火加热至融化后,将苹果片倒入轻轻拌炒,然后加入玉桂粉和枫糖浆,用小火煮至酱汁变浓稠,熄火;
6.将煮好的苹果片均匀铺在煎好的面包上,淋上酱汁即可。
做烤箱苹果派用什么盘孑 ?
烤箱有专用的烤盘,可以根据大小自由选择,网上也有卖的,请采纳
在超市买的成品苹果派,说明上写着用烤箱,可以用微波炉代替吗 ?
微波炉的温度达不到烤苹果派所需温度,而且也不够精准。想吃口味好的苹果派还是烤箱用着更美滋滋
心血来潮想做苹果派,有烤箱,材料也可以买,但是没有派盘。。。。 没有派盘可以用做焗饭的碗做派吗? 5分?
只要焗饭的碗不怕烤材料无所谓,就可以做苹果派!自带的烤盘当然可以做!