万丰美食菜谱大全成品虾饼的做法大全 ？
主要材料：生虾肉250克(去肠)，肥猪膘肉50克(切成小粒)，生油3汤匙。
调味料:生粉1茶匙．蛋白1只，盐、胡椒粉各少许，麻油1/2茶匙(后下)。
制作方法
1、虾肉用盐水浸半小时，再用清水冲洗及沥干，用刀拍扁，并以刀剁一会儿，放入碗内，加入调味料、以顺时针方向搅动至起胶。
2、虾胶加入肥猪膘肉粒及麻油拌匀、分成4份，做成直径约5厘米的圆饼。
3、平底锅烧至大热，倒入生油，放入虾饼，以中火将两面煎炸下金黄色，取出切斜片，即可上碟。
煎虾饼家常做法，正宗煎虾饼怎么做 ？
用料
主料
虾1碗
辅料
胡萝卜1个
杏鲍菇1根
调料
色拉油适量
食盐适量
料酒适量
小葱适量
黑胡椒适量
白糖适量
香煎虾饼的做法
1.材料：虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇
2.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水
3.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）
4.处理好的虾仁剁成蓉（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。）
5.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀（剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。）
6.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可
炸虾饼的做法，炸虾饼怎么做好吃，炸虾饼的家常做法 ？
1虾仁化后放入盆中，加方便面调料一包和匀。
2将面粉放入虾中，搅拌均匀。
3将油锅烧热后下虾仁，炸至金黄色即可出锅。
鲜虾饼的做法，鲜虾饼怎么做好吃，鲜虾饼的家常做法 ？
鲜虾饼
材料:
大虾6只，鸡精，荸荠5个，鸡蛋1个，生粉少许，酱油，盐，糖，胡椒粉，芝麻油
做法:
1.大虾去壳，去头尾，剥成虾仁，去除肠线，洗净，剁成虾泥,荸荠去皮，切成碎末备用
2.将虾泥，荸荠末到入大碗中，打入一个鸡蛋，加少许生粉搅匀，再加入少许盐、糖、酱油，鸡 精、胡椒粉、芝麻油拌匀调味，成糊状
3.平底锅刷少许油，待热后，用勺子舀少量面糊，在锅中摊成圆饼状煎熟至两面金黄即可
小诀窍:
1、生粉不要加太多，少许就好（图片里的生粉多了，实际我才用了一半），因为虾泥已经有粘性了，加太
多吃起来会觉得只有面没有虾的感觉
2、根据个人喜好还可以加入葱，香菜，香菇等材料，让虾饼的内容更加丰富~
3、如果虾太少也可以适当加入点猪肉馅进去~~
虾饼怎么做如何做好吃 ？
虾饼的做法步骤
1. 胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水，捞出后挤干水分剁碎备用
2. 虾仁剁成虾蓉备用
3. 把胡萝卜杏鲍菇加入虾蓉，加入盐、黑胡椒、鸡精、香葱搅拌均匀
4. 锅里倒入油，油热后下锅煎至两面金黄，出锅后洒上芝麻即可食用。
炸虾饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：面粉300g、小河虾300g、鸡蛋60g
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡粉适量
步骤
1.在面粉中加入鸡蛋、葱、姜，再用清水将面粉调成面糊
2.把小河虾倒入调好的面糊中，加盐、胡椒粉、料酒和鸡粉进行调味
3.面糊调成下图的粘稠度就可以了。
4.用一小勺把有虾的面糊放到锅里煎炸，每一小勺做一个小虾饼
5.炸到两面金黄酥脆就可以了
6.如果你喜欢香辣的口味，不妨加点椒丝一起吃
小贴士
见过一些处理虾仁的方法,很多是加入一些添加剂(比如小苏打)使虾仁组织变化来达到嫩滑口感的作用,方便简捷,单论口感也确实不错
香煎虾饼的做法，香煎虾饼怎么做好吃，香煎虾饼 ？
我习惯用烧卖皮来包饺子,因为烧卖皮比较薄,饺子包起来就会皮薄馅多。而烧卖皮当然不只可以包饺子和烧卖,也可以巧妙的变化而来做虾饼,香煎虾饼就是我包好饺子时,有多出来的烧卖皮拿来做的,用新鲜的虾子来做这道简单上手又味道鲜美的点心!!(收起)
食材
主料
基尾虾
250g
辅料
香菜
15g
鸡蛋白
20g
米酒
1g
盐
1g
胡椒粉
适量
淀粉
2g
烧卖皮
8张
步骤
1.准备材料
2.虾子冲洗去壳挑出肠泥
3.虾子切碎(虾泥可依个人喜好去剁成虾泥,或是切小块,保留口感) ,香菜洗净切碎,鸡蛋取出20g蛋白
4.虾泥里放入香菜、蛋白、盐、米酒、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀至有黏性
5.取一张烧卖皮,上面放入拌好的虾泥,周围沾点水,在盖上另一张烧卖皮,四周压紧
6.虾饼的两面用叉子均匀戳几个洞,这样煎会比较快熟
7.热锅后,倒入适量的油,放入虾饼,用小火煎
8.虾饼煎至金黄色时在翻至另一面,继续用小火煎
9.虾饼两面煎至金黄香酥,即可起锅
10.切片摆盘,沾酱可依个人喜好去用番茄酱或甜辣酱
小贴士
1.烧卖皮也可换成水饺皮,,但水饺皮要擀薄一点
2.虾泥可依个人喜好去剁成虾泥,或是切小块,保留口感
3.盐和胡椒粉可依个人口味去增减
4.香菜也可换成适量的葱花
虾饼的做法，葱香虾饼怎么做好吃，葱香虾饼的家常做法 ？
食材
主料
河虾
150g
小麦面粉
50g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
胡椒粉
2g
番茄酱
适量
料酒
10ml
步骤
1.小河虾去虾须洗净。
2.把小河连皮一起搅打成泥。
3.加盐，葱花，胡椒粉，料酒搅打上劲。
4.然后加入鸡蛋继续搅打上劲。
5.再加入面粉搅打均匀成为面糊。
6.平底锅倒少许油烧热，舀入一勺虾泥面糊摊成小圆饼，依次做好把所有面饼。
7.上面再装饰一些葱花和小河虾按平，中小火慢煎。
8.直到两面微黄饼熟即好。
小贴士
小河虾搅要打细腻再加入一些调味料搅打上劲，做出来的饼口感才好。
香酥小虾饼的做法，香酥小虾饼怎么做好吃，香酥 ？
香酥小虾饼主料
面粉300g
小河虾300g
鸡蛋60g
辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
鸡粉适量
步骤
1.在面粉中加入鸡蛋、葱、姜，再用清水将面粉调成面糊
2.把小河虾倒入调好的面糊中，加盐、胡椒粉、料酒和鸡粉进行调味
3.面糊调成下图的粘稠度就可以了。
4.用一小勺把有虾的面糊放到锅里煎炸，每一小勺做一个小虾饼
5.炸到两面金黄酥脆就可以了
6.如果你喜欢香辣的口味，不妨加点椒丝一起吃
虾饼的炸虾饼做法 ？
主料：虾仁600克，柠檬皮10克，四季豆100克，生菜叶适量，小黄瓜1条，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯。调料：2个鸡蛋的蛋清，红咖喱酱3大勺，红辣椒2根，蒜头10瓣，白酒1/2杯，糖1/3杯。做法：1.将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可是肉质更有弹性。2.四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。3.将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。4.将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。5.将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。6.吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。