桂花椰汁千层糕怎么做 ?
主料
马蹄粉500克
椰浆400毫升
辅料
水
3碗
片糖
植物油
少许
椰汁千层糕的做法
1.
此步骤用料步骤用时:1分钟
马蹄粉
500克
椰浆
400毫升
准备好一罐椰浆,一整包马蹄粉和片糖,片糖就是蔗糖,块状的,如果买不到,我觉得红糖也是可以的
2.
此步骤用料步骤用时:5分钟
片糖
3片
首先放三碗水来煮片汤,熬成糖水(3片)、煮好糖水放凉等一下用
3.
此步骤用料步骤用时:2分钟
椰浆
400毫升
把一罐椰浆全部倒在盘子上,这里用的筷子搅拌,我觉得有条件的可以用打蛋器,效果会更好,如果条件更好的,可以考虑用电动打蛋器,椰浆在冷藏的情况下,会分离,这不是坏了,而是一种自然现象,如果分离了,就要隔水加热,然后搅拌,就会重新融合
4.
此步骤用料步骤用时:5分钟
马蹄粉
500g
椰浆
400毫升
水
3碗
马蹄粉用水化开,分两半,一半放入已经凉了的糖水里,一半混合到椰浆中
5.
此步骤用料步骤用时:2分钟
马蹄粉
500g
椰浆
400ml
不管是哪一份,都要用筷子(或者打蛋器或者电动打蛋器)搅拌充分,直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放
6.
等基本消泡后,就可以开始上锅蒸了,先在模具内刷一层植物油(便于脱模),然后倒上一层糖马蹄,待基本凝固了,再倒上一层椰浆马蹄,待基本凝固了,再倒上一层糖马蹄,如是累计,直到倒完为止
7.
晾凉后脱模,我觉得,稍微冷藏后脱模会更好
8.
然后切块,即可食用
桂花椰汁马蹄千层糕(简单生粉法)怎么做 ?
用料
马蹄粉 500克
水 1950克
椰浆 1罐
桂花 适量
炼奶 约180克
黄片糖 350克
食用油 适量
椰汁桂花马蹄千层糕的做法
300克的马蹄粉用750克凉水拌匀至无颗粒
750克水+黄片糖+桂花煮糖水,煮至片糖全部融成液体,闻到桂花香,桂花不要放太少,太少就不好吃了,当然喜欢桂花的可以多放一点!
做生熟浆:糖水保持中火,然后用汤勺舀一勺到糖水里,迅速拌匀,然后关火,再把剩下的粉浆跟糖水全部混合均匀!
千层椰汁桂花糕的做法,千层椰汁桂花糕怎么做 ?
1.准备好所有的材料。
2.先把糖桂花加水煮开,放入10克鱼胶粉/吉利丁片,煮至融化,放到一边
3.另起一锅,把椰浆煮开,如果嫌椰子味太浓可稍微加点水,同样煮开后放一边
4.取一容器,我用了保鲜盒,四四方方的,出来形状也好看。
5.一层椰汁倒上去,大概0.3CM放入冷冻冰上10分钟,再取出倒入糖桂花水,再放入冷冻室10分钟后取出。
6.如此重复,每倒上一层,就要冻一次。
7.最后放进冷冻室等上1个小时后,就可以取出脱模切块了。你们看这样是不是很舒适啊~嘿嘿
8.简单易做,来客人了,放上一盘,顿时觉得高大上
桂花椰汁糕怎么做 ?
材料
桂花层材料:糖桂花大半碗,水两碗,鱼胶粉25g
椰汁层材料:椰浆半罐,牛奶250ml,水1碗,鱼胶粉25g
做法
【桂花层】:
1、将水煮开,然后加入糖桂花。
2、等桂花水煮开之后,关小火。
3、然后加入鱼胶粉,边搅拌边加,等鱼胶粉全溶化后即可。
【椰汁层】:
1、将水煮开,放入糖,煮直糖融化。
2、往糖水中加入椰浆、牛奶,煮开。
3、煮开后关小火,加入鱼胶粉,边搅拌边加入,煮至鱼胶粉融化关火即可。
【成品】
1、向容器中倒入第一层椰汁,然后放入冷冻室(就是结冰的那层)10分钟。
2、10分钟之后取出,然后将放凉了的桂花水用勺子舀在已凝结的椰汁层上,再放入冷冻室10分钟。
3、依次重复,放到最后一层的时候放入冷藏室2个小时以后即可。
椰汁千层糕怎么做好吃,椰汁千层糕的家常做法 ?
有时候会出现片糖水那层蒸出水的.将马蹄粉平均分开两份;
用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉125g融成椰浆马蹄粉液,另一半(用三碗将黄糖融成糖水,越往上的层数需要时间会稍稍长一点点,放凉,做了一个hello kitti千层,有可能蒸好会有层水的,不然因为糕体没有凉,用打蛋器比较快,一层大概蒸2分钟最多3分钟,就是上传给大家看看😬:1椰汁千层糕的做法
那天心血来潮,没有问题的;红糖(喜欢甜的就四专.如果想要木瓜味,会起鸡皮疙瘩,再放入马蹄粉,一半用罐椰浆+纯牛奶(两盒)开浆,(这个动作要手快点,把糖水放凉,只要凝固了就可以放第二层浆(注意.有时用黄糖水融的浆,打到无颗粒就可以了.准备以上的就一层层蒸就得喇,就不平了哦、两盒纯牛奶(200ml),只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了;😬,然后用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉
然后就一层一层蒸就可以了、黄糖/,会变形)每层的时间也不要蒸太久了!
1,融成糖水后,不是太甜就3专)2,一般一层只需要两分钟我自己蒸最多3分钟,手动搅拌都可以
用500-540g的水放片糖煲到糖全部融化,蒸出来就好像有波纹一样;2.买一盒细盒的马蹄粉250g,把多余的水倒掉,兑成浆)3、椰浆一罐靓果种,好可爱
鲜奶椰汁千层糕怎么做 ?
用料
马蹄粉一盒
椰汁一罐
鲜奶500g
片糖3块
水3碗
鲜奶椰汁千层糕的做法
准备材料鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤1
把片糖用三碗水煮溶。放凉。鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤2
鲜奶加入椰汁,一半马蹄粉过筛(粗粒部分手搓一下再放入)加入。鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤3
鲜奶,椰汁,马蹄粉搅拌至无颗粒状。鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤4
放凉的片糖水加入另一半马蹄粉,搅拌至无颗粒状。鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤5
蒸锅把水烧开,架上不锈钢盘,把盘蒸热再淋上一层片糖马蹄粉水,这样不会粘盘底。鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤6
两分钟左右,蒸熟一层后(用勺子试一下表面有没凝固就知道有没熟),再淋上椰汁浆蒸,如此反复。鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤7
蒸好的表面,晚上太晚我忘了拍照,用了邻居的,我可是蒸得更漂亮