万丰美食菜谱大全椒盐发面千层饼怎么做 ？
1. 调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放；
2. 应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。 如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、 椒盐里脊、 椒盐鱼卷、椒盐排骨、 椒盐大虾等。
千层饼的调料怎么调好吃 ？
椒盐麻酱千层饼”
主料
面粉(500克)
调料
干酵母(5克)
熟面粉(60克)
芝麻酱(30克)
花生油或色拉油(50克)
花椒(5克)
小茴香(2克)
盐(10克)
熟芝麻(5克)
清水(300 ml)
厨具
平底锅、蒸锅
1
主要原料。
2
把干酵母放入面粉里拌匀。
3
用温水合成面团儿。
4
罩上保鲜膜发酵30分钟。
5
锅烧热，把花椒和小茴香放入烤焙熟晾凉备用。
6
把60克面粉炒熟备用。
7
把晾凉的花椒和小茴香放入料理机。
8
搅打成粉。
9
然后倒入用油澥好的芝麻酱里。
10
在芝麻酱里再放入盐。
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然后放入熟面粉。
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搅拌均匀备用。
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把略做发酵的面团儿取出，用擀面杖擀成长方形的面皮，厚度在0.5厘米即可。
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把合好的椒盐芝麻酱混合物，涂抹到面皮的三分之二处。
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把面皮三分之一的空白处向左折叠，折叠好后用手把接缝捏牢。
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然后用擀面杖左右略擀，再做一次折叠。
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按此法折叠三次即可。
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把折叠好的面修整成圆形。
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放入笼屉中，松弛10分钟，在其表面用毛刷涂抹一层清水撒上芝麻即可。
20
把笼屉凉水上锅。
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水开后大火蒸15-20分钟即可。
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取出稍晾便可切块食用。
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此饼特点；个头硕大、饼层松软、浓香微咸、十分可口。
小窍门：
1、椒盐麻酱的浓稠要合适，太稀容易漏油，太稠不易抹匀。
2、此饼的起层叠法和酥皮的起酥叠法相同，共折叠三次即可。
3、此饼属于半发面大饼，发酵不需过久，稍有膨胀便可制作，凉水下锅的目的，是为了让其自发一段时间，稍有膨胀吃起来口感才好。
4、按此法，可制作麻酱桂花白糖千层饼，还可制作什锦果料桂花千层饼，而果料的千层饼，要用猪油面粉果料混合成馅料，包入面团儿里来制作起层。
椒盐面条饼怎么做 ？
用料
椒盐 适量
面粉 适量
油 适量
葱花 适量
椒盐面条饼的做法
首先把面条煮熟，（不要太熟啦，7分熟就可以了）用凉水投干净，沥干水分备用！
平底锅放入底油加热，把沥干水分的面条放进锅中摊平（喜欢脆脆的口感面条就薄薄一层），调制一小碗面粉糊（刚盖过面条最佳），再撒适量的椒盐，中火煎面饼，一面煎脆再煎另一面！！
两面都煎脆脆后再撒一点葱花、椒盐即可！
哈哈，开吃吧！
小贴士
椒盐根据个人喜欢分两次撒，味道会更入味（每次都要少放不然会咸）！喜欢外焦里嫩的就煎厚点的面饼！
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发面千层饼怎么做视频 ？
发面千层饼的做法：
1、面粉加水搅成絮状。
2、揉成光滑的面团。
3、发酵至两倍大。
4、发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。
5、揉成一头略粗的粗条状。
6、洒干面粉擀开，擀薄。
7、10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。
8、均匀抹上酥油。
9、从一端开始卷起。
10、最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。
11、轻轻擀开擀薄成饼坯。
12、放入锅中，小火烙至两面金黄。
13、切开即可食用。
千层饼加什么调料让人吃起来觉得很香 ？
好的千层饼全是头道细面制作，青钢木火反复烙熟的。精华毕萃、质酥味香憨和蒸馍、锅盔、面包比，另有风味。
千层饼这么厚并不是一次做好烙熟的，一般是先用开水和好面，在平底锅里烙熟一层，放一层香料，再烙一层，这样熟一层，就把生的一面翻向锅底，熟的、—层翻上来，如此反复，一锅一次只烙一个饼。为讲究花样，人们放的香料，一层与一层不同，或花生、或核桃、或枣干、或芝麻，一层一个味道，层层各有风味
千层香葱饼的做法，千层香葱饼怎么做好吃，千层 ？
主料
小麦粉(标准粉)200克
水110克
食盐1克
辅料
油酥用面粉
10克
葱碎
适量
油酥用油
约30克
千层葱油饼的做法
1.
面粉，水，盐活成光滑面团，我是用面包机活的，加少许盐，揉好的面团非常有延展性。揉好的面团可以直接操作，也可以醒发10分钟。如果是手揉，最好醒发一会
2.
均匀分成2份，待会做2个饼
3.
取其中一份，擀成薄薄的大片，尽量薄吧
4.
制作油酥，碗内放面粉，植物油烧热后加入，搅匀就成了油酥。使用油酥是分层的关键
5.
将油酥均匀在刚才擀好的饼上薄薄的抹一层，不需要太多，抹开了就行，如果油酥比较厚的话还可以淋点植物油帮助抹均匀，抹均匀后撒上葱花和少许盐，喜欢椒盐味就撒椒盐味，喜欢孜然味就撒点孜然粉，根据自己的口味来吧
6.
卷起来成长条，尽量的搓细搓长
7.
把长条按扁
8.
从长条的中间竖着切开成2条
9.
切口向上卷起来
10.
擀成饼
11.
平底锅放少许油
12.
放入饼小火烙3分钟
13.
再反面烙3分钟
14.
烙的过程中用筷子夹饼，促使饼分层
葱油饼怎么做好吃，千层葱油饼的家常做法 ？
食材明细
面粉适量
葱油适量
椒盐粉适量
盐适量
葱花适量
葱香口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度
千层葱油饼的做法步骤
1
面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟
2
醒好的面团，在面板上再揉10分钟左右，搓成长条
3
均匀的切成小段
4
取一小段，揉圆按扁
5
擀成一毫米左右的面皮
6
刷上葱油，撒上椒盐粉跟盐，再撒上葱花
7
如图所示，用刀把面皮平均分成三等分，右边的面皮折起来
8
把对折的面皮放到中间面皮上
9
中间的面皮也两边折起来
10
跟前面一样的步骤，折起来
11
用擀面仗轻轻擀一下
12
平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中小火烙中间多翻几个身
13
两面烙制金黄即可
葱香千层饼的做法 ？
1、中粉中加入温水和成稍软点面团 。2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。3、小葱切成末。4、醒发好的面团，要在面板上揉一会，再擀成长方形的面片，越薄越好，在面片上先刷一层油。5、均匀地撒上点椒盐，再撒上点葱末，在方形的左右两侧对称的划上两刀，总共是四刀。6、第一层把两边的面片对称叠上如图。7、再把叠好的面片往里折过来。8、两边的面片搭过来。9、再次折叠，把四周捏死，用擀面杖两面擀擀，擀的稍薄一点。10、平底锅放点油烧至5成热，放入葱饼，中小火烙至一面金黄色时翻面。11、翻面时再放点玉米油，烙至两面金黄。12、外表酥脆，内部柔软多层，葱香浓郁的葱花千层饼就烙好了。
路边小摊千层饼里面撒的料是哪几种，好吃才是硬道理，求回答。 ？
炒黄豆粉，花生粉，黑芝麻精油，肉松或鸡鲜露粉，香葱粉，甘松，白蒄粉，炒精盐。