万丰美食菜谱大全燕窝的做法大全 ？
红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
Tips：
干窝每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦.。。。采纳
燕窝的做法大全 ？
燕窝是 一种非常滋 补 的 食 品 ， 你 知道燕窝 怎 么 吃才美 味又 滋 补吗 ?你 想要 学习一些 燕窝 的 做法 吗 ?今 天 罗意儿 燕窝 就为大 家 带 来 了 一些燕 窝的做法 ， 还在等 什 么? 赶 紧 跟着罗意儿 燕 窝 去 下文学习一下 吧! ??? ★ 木 瓜 炖燕窝??? 原 只木 瓜横 切 一半 后 ， 去囊，与 燕窝 以及浸 泡 燕窝 之水 一 起 隔水 清 炖 ，让木瓜 的味 道渗 入 燕窝里面，吃的 时 候 配 上 冰糖 水 ? ★ 红 烧官燕 ?同 样 需要 一煲 浓 郁的翅 鲍汁 ， 最好 煲 至 呈胶 状 ( 可 用高 压 锅来加 快 速度) ，拌入燕窝 即 可食用， 口 感相对 油 腻 。★果汁 捞 燕窝? 只 要 预先 用 榨 汁 机榨好你 所喜欢 的蔬菜 汁 、 果汁，或 者用 奶 制 品 作 为调味 ， 拌着 炖 好 的 燕 窝 食 用 即可。 这是最 简 单 的 吃 法 ， 也 是 夏 日 吃燕 窝 的 最 佳方法之一 。 ? ? ? ★ 白芨 炖燕窝 ?基 本材 料? 白 芨 6 至9 克，燕 窝 6至 9克， 清 水 适量??白 芨炖燕 窝 ，是 滋 养性 补 品， 有 补 肺 养阴，止 嗽止 血 的功 效 。 民 间 常用以治疗 肺 结核咯血 ， 老人慢 性 支 气 管 炎，肺气 肿 ， 哮喘 等 疾患 。 ★ 燕窝 炖 鸡 ? 功 效 : 病 后 贫血 ，养阴 补阳 。?材 料: 燕 窝 半两 ， 去 皮 鸡半支， 龙 眼肉三 钱，姜两片，水四 碗 。?? ? 制 法 :将 以 上材 料隔水 炖三小时 ，食时 加 盐 。? ?★椰 汁燕 窝 炖 冰糖? ?? 功效: 滋阴 ，润肺 ，养 颜。 ? 材料 :燕 窝 半两，鲜 奶 一碗，椰 汁 两汤 匙 ， 冰 糖适量， 水三碗。 ? 制 法: 将 燕 窝，冰 糖，水 一起炖 ， 起 锅 前 十五 分 钟 ， 将 鲜 奶，椰 汁倒 入 。 再 炖 十 五 分 钟 即 可 。??★ 燕窝炖 蜜枣 ? ? ?功 效 :润 肺 ， 止 咳 。? 材料: 燕 窝 半 两 ， 杏仁 五钱 ， 沙参 三钱， 金 丝 蜜枣 十枚水四 碗 ， 冰 糖 适量 。 ?? ? 制 法 :将以 上 材 料 炖一至 三 小 时即 成 。? ? ? ★ 燕 窝 炖 莲子? ?? 功 效 :养 神,补 血 . ??材 料 : 燕 窝 半 两， 莲 子， 百 合，龙 眼 肉 各五钱 ， 水 四 碗 ，冰糖 适 量 。 ???制 法: 将以 上 材 料 炖一 至 三小 时即成 。 ??★? 燕 窝炖 雪 梨 ?? ? 功效 :润 肺， 止咳。?材料 :燕 窝 半两 ，雪 梨一个 ， 马蹄 十 枚， 川 贝一钱， 水 四 碗 ， 冰 糖 适 量 。? ? ? 制 法 :将 以上 材料 ?( 除川 贝 外 )? 先炖 一 至三 小 时 ， 最后加 入川贝 炖 五 分 钟即 可 。 ?
燕窝的做法大全 燕窝怎么炖最好 ？
炖燕窝的做法
1.
取燕窝一盏大概6g左右
2.
放入碗中用纯净水没过燕窝即可！注意要用纯净水哦，尽量不要用自来水或者烧开的凉开水
3.
浸泡2小时左右的燕窝可以看到里面有些小燕毛，可以用镊子夹出来
4.
捞出燕窝
5.
撕开放进炖盅
6.
加入纯净水八分满，继续浸泡到早上（泡的时候是睡觉前泡，2小时后换水放进炖盅里面继续泡发）
7.
早上起床的时候就完全泡发了，锅底放入蒸架炖盅坐上加水至炖盅半身
8.
盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖20分钟即可
9.
炖好的燕窝凉凉可以直接使用，也可以加入冰糖口感更佳！（注意燕窝在炖的时候不要加任何东西）
燕窝的具体做法有哪些 ？
红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
燕窝的做法？ ？
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水 （水位至炖盅一半高）
8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期. 做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
1、木瓜炖燕窝：
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
2、干捞燕窝：
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
3、红烧官燕：
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
4、果汁捞燕窝：
预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
以上仅供参考，谢谢！
燕窝的功效与吃法 ？
燕窝的功效 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。 10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。 燕窝的分类 按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。 洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。 屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多，所筑的燕窝及时的采摘，营养成份不被流失，品质上要好于洞燕。 按颜色可分为:血燕、黄燕、白燕。 按规格分为:燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。
燕窝的营养成份 现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。 1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。 燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原； 碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢； 燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用； 钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12； 燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。 燕窝的功效 据《本草纲目》记载："燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。" 中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳 嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有 延缓人体衰老，延年益寿的功效。 总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效： 滋阴润肺补而不燥；养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症； 治疗气虚、多汗、尿多等症。 燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
燕窝的发制 ◆一般可分为四种： (1)碱发：将干燕窝......余下全文>>
燕窝的最好做法 ？
不知道你的是什么燕窝，不同等级规格的燕窝的浸发时间和炖制时间有所不同，如：
1、龙牙盏、龙牙碎——浸发1~2小时——炖制15~20分钟
2、白燕盏、白燕碎——浸发3~5小时——炖制15~20分钟
3、黄燕盏、黄燕碎——浸发5~10小时——炖制20~30分钟
4、血燕盏、血燕碎——浸发5~10小时——炖制20~30分钟
5、各种燕角---浸12小时----1。5小时
我吃的是燕碎，一般浸4小时，用文火（不要用太大的火）炖40分钟，在最后的十分钟加入冰糖，再加入牛奶就可以了。听卖的那个说除燕角外其他都不用炖太久，有时可以加入莲子，红枣感觉很滋润。
燕窝怎么做 ？
燕窝浸泡2-3小时候，用手撕成一丝一丝的，用镊子把其间的小细毛挑掉，浸泡的水倒掉，用水稍微冲洗一下，放入瓷碗里，倒入纯净水或冷开水，水量盖过燕窝即可，将瓷碗放入盛了水的锅里，锅里的水量只要到碗的一半即可，文火炖煮半小时。盛出后倒入适量椰汁或牛奶；蜂蜜；冰糖、红枣等，依个人口味每次配料不超过2-3种。 恋尚巢燕窝。参考一下
如何炖燕窝用什么锅 天然燕窝的做法大全 ？
燕窝泡发及炖制时间表：
血燕盏 浸泡6-12小时 文火慢炖1-2个小时
白燕盏 浸泡4-6小时文火慢炖约30分钟-1个小时
燕条 浸泡4小时文火慢炖1个小时
燕碎 浸泡1小时文火慢炖30分钟
炖煮燕窝器皿：带盖陶瓷炖盅、漏网、汤匙。
天然燕窝食谱搭配推荐
燕窝菜谱怎么做最科学，燕窝菜谱的炖煮历来讲究“以清配清，以柔配柔”，其意即为炖煮燕窝时，辅助食材不宜种类繁多，最佳的炖煮方式为清炖。若为身体特殊调理需添加辅助食材，其种类最多也不宜超过2种，且辅助食材的属性不宜过烈或过寒，否则会影响人体对燕窝营养的有效吸收。下面详细介绍几种燕窝食谱：
燕窝炖鸡
功效：病后贫血，养阴补阳。
材料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
椰汁燕窝炖冰糖
功效：滋阴，润肺，养颜。
材料：御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
燕窝炖蜜枣
功效：润肺，止咳。
材料：上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
燕窝炖莲子
功效：养神，补血。
材料：特级燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
燕窝炖雪梨
功效：润肺，止咳。
材料：精选燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
燕窝炖荔枝
功效：养神，补血。
材料：御品燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即可