万丰美食菜谱大全艾青草怎么做青团 ？
材料主料： 糯米面、艾汁辅料： 澄粉、馅料调料：开水、猪油步骤糯米粉倒入容器中再倒入菜汁混合均匀另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）再加入开水搅拌成团将糯米粉面团和澄粉面团放在一起揉均匀后，再放一勺猪油再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉然后将绿色面团分成10份包入绿豆馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致包好后，青团表面是光滑的将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上冷水上锅，蒸10分钟即可注意：艾要买新鲜的，干的做不出翠绿的感觉。
艾青团子配料表 ？
主料
艾青根据糯米粉用量而定 糯米粉300g
面粉50g 泡发红枣若干枚
夹心肉末 香豆干各适量 倒笃菜 胡罗卜各适量
盐 鸡精少许
1. 准备好所有食材 把夹心肉和倒笃菜剁碎 香豆干和胡罗卜切丝 泡发的红枣去核 再把艾青处理干净放锅里煮熟备用
2. 锅里放少许油 将肉末香干胡罗卜丝倒笃菜炒至6成熟 放少许盐和鸡精调味作馅料备用
3. 依次将糯米粉 面粉 煮熟的艾青放盆子里搅拌和团 注意不要和的太干 把米粉团对半切开 取一半揉长条圆柱并切小块 切好的小块用俩手掌搓圆 取一颗用手掌压扁 放上自己喜欢的馅料收口搓圆 形状可根据自已的喜好而定 妞蛋这里裹了两种馅料的
4. 包好上锅蒸 水烧开 大半15分钟即可 艾青这东西就是这么奇妙 遇热后颜色瞬间变绿 而且有一种说不出来的香味
米字旁一个团字叫什么，怎么打出来？就是艾青团子的团 ？
晕菜，在百度显示不了这个字，可以用全拼在Word里打出来，右边是团的繁体字。可以通过拼音查新华字典。
团 拼音： tuán, 笔划： 20
部首： 米
基揣解释：
团
tuán
见“团”②。
笔画数：20；
部首：米；
艾叶怎么做玉米面团子 ？
主料
艾叶500g 糯米粉，粘米粉各250克
糖适量
炒艾叶团子的做法步骤
1. 把艾叶煮烂后，放入搅拌机内打碎和粉类一起和成面团，那个三角是包的豆沙馅，边上那盘是用来炒的。
2. 锅里放少许油，油热后放入艾青团子小火翻炒，要费些时间，炒至青团子变轻后加入糖放少许水，大火煮干后即可。
3. 我用的艾叶是清明时到田野里摘好后，回来煮烂后，挤去水份成团放入冰箱冷冻，这样想任何时候吃都行，清明前的艾叶嫩，也清香。
艾青草怎么做青团 ？
把艾草洗干净用水焯一下，在焯的时候，可以加一点点石灰水，这样能去掉苦涩味，如果不加，就多洗几遍，问题也不大。然后加点水，用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。注意，是小孩的拳头，可不是那小嘴的拳头。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青团放凉了，就可以吃了。
蒸团子是什么啊？是什么东西做的？ ？
是一种小吃
艾草洗净，水开后加些盐、几滴油焯一下
糯米粉和面粉2比1的比例，开水烫面和焯过的艾草揉成团，放有盖的盆中醒1小时左右
调绩自己喜欢的馅料，包成团状，即为青团，也可包成饺子状，上汽后蒸十分钟即可（我做的馅料基本是熟的：雪里蕻、鸡蛋、豆腐干、咸肉丁、笋丁、葱花拌炒的）。
糯糯的 很好吃
宁波的青团怎么做的啊？ ？
江浙一带都有在清明时节吃青团的习俗。一只只青团碧绿光亮，散发着芬芳清润的香味，狠狠地咬上一口，童年的甜蜜回忆瞬间被追了回来：摘艾青、剁碎、揉面粉、包馅、蒸熟……清明小假期里，或许可以选择在家自制清明团子，感受传统节日的氛围。那么，清明团子怎么做？
“好的青团碧绿光亮，仔细看上面还有艾青，吃起来有一股清糯鲜香的味道。”胡岳庭告诉记者。他从1975年就进了长河供销社，开始涉足传统糕点制作。2000年，他创办了隆鹰食品有限公司，目前已经发展成宁波地区最大规模的传统糕点制作企业。胡岳庭说，做青团这口饭，他吃了几十年，最关键的是原料要选好，搅拌火候要到。
艾青原料很关键
青团上所以为青，颜色来自于“艾青”。“艾青”其实是一种野菜，刚长到半尺左右高时是很嫩的，小小的叶子，碧绿碧绿的，闻起来有一股芬芳的香味，沁人心脾，然后再将其煮熟捣碎后调和成汁。不过，现在到处都是高楼大厦，很难找到艾青。所以如果市民想要在家自己做青团的话，也可以在市场上购买专门的艾青粉。
胡岳庭告诉记者，今年来也有食品店用麦青代替艾青。不过与艾青相比，麦青在色泽和香味方面都要略逊一筹。
自制青团清香飘逸
“你别小看这小小的青团，自己做起来很有讲究的。”胡岳庭说。
将一定量的糯米、粳米粉混合均匀后，直接加艾青粉，倒入一定比例的水，反复搅拌，并蒸熟。那么，加多少水和蒸多少时间合适呢？到整个面呈均匀的青色，手压下去面团不会开裂为止。
包馅里的内容取决于个人的口味爱好，甜咸皆宜，像豆沙和芝麻比较中规中矩，很多本地人也喜欢吃雪菜口味的。然后蒸个20—30分钟就差不多了，艾青的特殊香味混和着米粉的香甜会弥散到整个房子里。
来金团、青饺和青饼
与很多地方不一样的是，慈溪人喜欢在蒸之前把青团先放到生糯米上滚一圈，粘上一颗颗米粒，好像给青团穿了件“白外套”，俗称“来金团（谐音）”。或者做成半月型的青饺，用手捏出漂亮的花边来。当然也可以用特殊的模具压成饼状，就是所谓的青饼。
胡岳庭说，青饺和青饼只适合在清明时吃。“来金团（谐音）”通常还在订婚时用来招待上门的新人，畅个习俗目前还保存在农村地区。
团子是什么结构的字 ？
团
拼音：tuán
注音：ㄊㄨㄢˊ
部首笔划：3
总笔划：6
繁体字：团
汉字结构：全包围结构
简体部首：囗
造字法：原为形声
艾青饺怎么做好吃 ？
主料
艾叶适量
辅料
馅适量 食用碱少量
艾青饺的做法步骤
1. 清明节到了，带上剪刀剪艾，挑嫩的剪，艾拣嫩口子，去掉梗和老叶，洗干净。
2. 锅里放水，等水开时放艾煮，煮开后用自来水洗一下，捞出挤干水，剁细放锅里烧，水不要太多，放少量食用碱，放糖适量，水开后放糯米粉粳米粉，粳米粉的比向3“1，充分揉匀，揉成长条，分成小剂子，捏扁后包入馅对析合拢呈半月形，大拇指和食指将粉的边缘捏薄捏成花边.b
3. 上锅蒸15分钟，成了。注：馅可以放甜G豆沙、芝蔴等，咸的放炒好的咸菜豆干肉未
艾青年糕怎么做如何做好吃 ？
主料
年糕1条 白糖10g
油15ml
油煎艾青年糕的做法步骤
1. 年糕切成四段。
2. 油锅烧热，小火慢煎
3. 翻面，煎到两面焦黄
4. 出锅撒白糖\，也可以沾酱油或者辣椒酱吃。冲个汤简单的一餐搞定