万丰美食菜谱大全大块羊肉面 ？
食材
主料
羊肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
400g
韭菜
适量
土豆
1个
醋
适量
步骤
1.面粉加盐和成硬面团，醒发10/15分钟。
2.准备蔬菜。
3.锅里加水，倒入提前炒好的羊肉。
4.加入土豆、盐、醋（多加，味道好）。
5.把面擀饼，切丝。
6.另起一锅，添水，开锅把面煮熟。
7.待土豆熟透，关火，放入韭菜。
8.把面盛到碗里，加入羊肉蔬菜汤汁。
羊肉面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
羊肉面的做法
辣羊油的做法：
1.先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼，就像炼猪油一样的炼出油
2.捞出油渣，再加入适量的素油（色拉油或者花生油之类的都行，加素油是为做好的辣羊油不硬更松散）
3.加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火
4.等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀，凉透后即成下图样的辣羊油（油温太高会烫焦辣椒面的，所以要略等油温降低再放入辣椒面）
羊肉面的做法：
5.羊肉与冷水一起下锅，开后大火煮2—3分钟，关火捞出用清水洗去血沫，与白萝卜、姜片一起放入紫砂锅煲煮
6.另起一锅用煮好的羊肉汤煮熟面条，羊肉撕成效块，放入碗中
7.碗中加入适量的羊油，冲入煮面条的羊肉汤，用热汤将羊油烫化，再加入盐调拌，最后捞入面条就可
哪的羊肉面好吃 ？
明显乌镇羊肉面么，桐乡的也是乌镇人去开的。其实乌镇最好的羊肉就两家，买来回家自己烧面也可以的，有一次称了一斤羊肉带到学校里晚上烧面，连汤都很干了
全汤羊肉面的做法，全汤羊肉面怎么做好吃，全汤 ？
食材
主料
羊肉
300g
面条
500g
辅料
油
适量
盐
适量
八角
1个
西红柿
1个
大蒜
5瓣
苋菜
50g
生姜
1块
鸡精
适量
生抽
1勺
步骤
1.准备做面所需的食材
2.生姜拍碎，大蒜切片
3.西红柿切片状
4.羊肉切一厘米左右大小的块状
5.锅中加入适量的清水烧开后下入羊肉焯出血水
6.炒锅中加入适量的食用加热后加入大蒜片和生姜炒香
7.加入西红杭炒香
8.下入焯好水的羊肉
9.加入除食盐、生抽、八角翻炒均匀
10.加入适量的开水大火再次煮开，小火慢炖一个小时以上，
11.炖好的全汤羊肉加些鸡精得味，一般我都是放电饭锅时煮汤这样比较省事
12.锅中加入水烧开后下入面条和清洗干净的苋菜煮熟
13.煮好面在提前冷过的开水过一次，过一次可以使面少些粘度
清炖羊肉面怎么做 ？
用料
羊肉
香叶 一小把
八角 一个
花椒 一大把
生姜 一块
清炖羊肉面的做法
羊肉清洗，切成大块。放凉水里煮开，然后洗干净
锅里重新加水，多多的水，因为直接用汤下面条的。生姜拍扁放入。香料放入香料袋放入。
大火煮开后用小火煨。如有浮末就去掉。我的倒是没有。我一直炖了四个小时。肉已经很烂了，难切片。如果喜欢切片的话可以早点捞出一块放入冰水中，凉透了好切。好了以后放盐。
然后就很简单啦。拿出你喜欢的面碗，先放好羊汤，然后加入煮好的面条，上面铺上切好的青蒜叶和香菜(话说清蒜和羊肉面是绝配啊)，再放上羊肉块或者羊肉片