万丰美食菜谱大全香茅鸡的做法，香茅鸡怎么做好吃，香茅鸡的家常做法 ？
食材用料
香茅酱
鸡半只
盐
胡椒粉
青椒相克食物
洋葱相克食物
姜相克食物
鱼露
香茅鸡的做法
1.鸡洗净剁小块,用盐和胡椒粉腌30分钟,下锅炒出油血用
2.热油爆姜丝,下洋葱
3.下青椒,下鸡肉,下香茅酱和鱼露,调入盐
4.继续翻炒,加咖喱粉和少许水,大火收汁
越南香茅鸡怎么做越南香茅鸡汤怎么做 ？
先将鸡腿去骨，用尖头的刀剔骨。用剪刀会更方便，将皮剪开，剪掉筋，很容易就能把骨头去掉。加腌料拌匀，放冰箱腌制半天或者过夜
香茅草取较白色部分，斜切小段。青红椒也切块
用小锅将酱汁混合煮开
加入一些香茅草，小火煮一会，让酱汁的香味出来并且融合在一起
将锅子用中大火加热，不用倒油
将腌好的鸡腿肉的鸡皮部分向下煎几分钟
鸡皮变黄后翻个，再煎3-4分钟，鸡肉两面都焦黄状就可以了
取出来后用刀切成适口小块
切段的香茅草直接下锅，慢火烘一下，炒出香味
加入青红椒，倒少许的油，煸炒
加入鸡块，倒入酱汁，快速地翻炒或者兜锅，即可出锅
越式香茅鸡怎么做 ？
香茅烤鸡做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6.食用前撒上适量的孜然粉即可。
泰式香茅鸡怎么做 ？
鸡肉,洋葱,马蹄分别剁碎,加盐,干贝素,糖和鱼露拌匀
准备香茅几根,去叶去外层皮泡在清水中
香茅一头沾上生粉
把鸡肉馅分成几小份
鸡肉馅沾在香茅上
平底锅放少许油用小火慢煎至熟
装盘即可
香茅草怎么吃 ？
香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味,有和胃通气、醒脑催情的功效。傣家人最爱用香茅草做调味料,用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好,用木炭小火慢烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香
香茅草怎么做好吃，香茅草的吃法 ？
香茅猪扒，香茅鸡扒，香茅单骨鸡翼，香茅椰青水煮蚬，泰式香茅单骨鸡翅，纸包冬荫香茅乌头鱼，香茅鲜虾串，香茅青柠檬蒸虾...
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香茅鸡翅的做法，香茅鸡翅怎么做好吃，香茅鸡翅的家常 ？
香茅鸡翅的做法
鸡洗干净，擦去水分，去头和爪子
姜切片，葱切断，蒜包好就行，柠檬半个，挤汁，皮切成丁
鸡肚子里抹盐，不用很多，抹匀就好。把2g香茅草，葱姜蒜塞到鸡肚子里，用牙签把鸡屁股封住（牙签两头可以插个柠檬皮，这样就不用松动了）
酱油，老抽，蚝油，糖饴，柠檬汁，2g香茅草，姜黄粉和米酒混合
把鸡放入4的混合液里，按摩5分钟
准备塑料袋，把鸡放进去，然后把4的混合液也倒进去，把口袋里的空气尽量挤干净，让袋子里成一种半密封的状态，方便入味
冷藏至少12个小时，如果能冷藏24小时最好。冷藏1天后，取出鸡 ，去掉鸡身上的调料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再鸡身上，风干1--15分钟。把鸡翅尖，和鸡腿根包好锡纸，以免烤糊。
烤箱预热200度，热风+旋转档，烤20分钟，转到170度再烤30分钟
烤鸡的时候是这样的，如果鸡是700g，烤50分钟足够了
烧烤美味香茅鸡腿排怎么做 ？
主料
鸡腿
3个
香茅草
20g
辅料
油
适量
盐适量
姜
1块
蒜
2瓣
小米辣
3个
白酒
少许
胡椒粉
少许
花椒粉
少许
酱油
1匙
白糖
1小匙
洋葱
20g
步骤
1.鸡腿肉去骨后用刀背把肉块拍松。
2.把洋葱、姜蒜、小米辣和3片香茅草叶切好备用。
3.取一小盆，放入鸡腿肉，再放入少许的白酒抓匀，然后放入适量的盐、酱油、少许的胡椒粉、花椒粉、白糖抓匀。
4.接着放入切好的作料的拌匀。
5.放入一汤匙的油拌匀后腌制两、三小时。
6.把腌好的鸡腿肉用香茅草捆起来。
7.煎锅倒少许油，把用香茅捆好的鸡腿肉放入煎锅里小火慢慢煎熟。
8.一面煎黄后翻过来煎另一面，两面都煎熟后取出来去掉捆着的茅草，然后切小块即可装盘食用。